Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.Car non, se faire plaisir n’est pas interdit quand on veut prendre soin de sa santé !Ce livre est consacré au diabète qui apparaît a priori comme la contre-indication première à la c...

Conforme au programme de DFSM2-3, cet ouvrage, apporte les connaissances fondamentales en matière de nutrition. Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition des facultés de médecine (CEN), il s'articule en 19 chapitres regroupés en deux parties : 1 - Fondamentaux en nutrition humaine ; 2 - Pathologie nutritionnelle. Tout en couleurs, il développe de façon claire et didactique les différents items de la discipline, avec une hiérarchie des données, illustrées de nombreux ta...

Cet ouvrage, conforme au nouveau programme de la Formation générale en sciences médicales (FGSM2 – FGSM3), présente l'intégralité du programme de l'enseignement intégré de nutrition. Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition des facultés de médecine (CEN), il s'articule en 17 chapitres regroupés en deux parties : - 1 - Fondamentaux en nutrition humaine - 2 - Pathologie nutritionnelle Tout en couleurs, il développe de façon claire et didactique les différents items de l...

De invloed van het Ottomaanse rijk op de wereldgeschiedenis is lange tijd onderbelicht gebleven. Anders dan in West-Europa werd aangenomen, was het een brandpunt van intellectuele activiteit, geopolitieke macht en verlicht pluralistisch bestuur. Leider van de vooruitgang was de almachtige sultan Selim I (1470-1520). Geholpen door zijn begaafde moeder, Gülbahar, breidde hij het rijk enorm uit. In Gods schaduw maakt Mikhail het Ottomaanse rijk van Selim I en de islam tot de spil van de globa...