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Eingekocht
Marmeladen und Konfitüren mit Raffinesse
- Serien -
- Hausgemacht
2011
DE
Alle Feinschmecker, die abseits von Erdbeere und Marille gern kreative und exquisite Marmeladen und Konfitüren herstellen möchten, finden hier jede Menge Rezepte für gewagte Kompositionen, die - einmal probiert - garantiert begeistern werden. Aus dem Inhalt: * Früchtchen, Helferlein und Co * Marmelade kochen step by step * Jahreszeitlicher Fruchtkalender * Zahlreiche Rezepte auf biologischer Grundlage mit Gelinggarantie * z.B. Erdbeer-Balsamico Marmelade * Bananenmarmelade mit Schokolade ...
Hands on: Eingekocht
Fruchtige Marmeladen und Gelees selbstgemacht
2017
DE
Es geht um Leidenschaft, um die Liebe zum Kochen und Selber machen und es geht um natürliche Produkte. Der Autor ist leidenschaftlicher Koch und möchte seine Leserinnen und Leser in die Geheimnisse der hauseigenen Marmeladenherstellung einführen, denn Marmelade kann mehr als nur der leckere Aufstrich für die Frühstückssemmel sein. Marmelade passt zu Käse und Fleisch und genauso gut zum Dessert – (fast) alles ist möglich, man muss sich nur trauen. Die Rezepte sollen ein Ansporn sein, neue K...
Anderen Lesern gefiel auch
Eingelegt
Feine Köstlichkeiten - süß, sauer und pikant
- Serien -
- Hausgemacht
2011
DE
Eine Sammlung alltagstauglicher Einlegeideen für die ganze Familie. Eingelegte Kompositionen eignen sich als Frühstück, Abendessen oder Snack für Zwischendurch. Auch als raffinierte Vorspeise und zu Brunch oder Picknick wird Eingelegtes gerne serviert. Die beiden Autoren zeigen hier, wie vielseitig diese Methode angewendet werden kann und widmen ein eigenes Kapitel den unterschiedlichsten Pestovariationen. - Die wichtigsten Grundlagen des Einlegens - Kleine Warenkunde ausgewählter Zutaten...
Habibi... ich kann jetzt tunesisch kochen! Teil 5
Chakchouka! Süß und scharf - bunt gemischt!
2016
DE
Die Kochtöpfe sind wieder geöffnet auf der kulinarischen Reise durch Tunesien. Im fünften Teil von "Habibi, ich kann jetzt tunesisch kochen!" wird querbeet der Kochlöffel geschwungen. Ob süß oder salzig, mild oder scharf, aus allen Bereichen und Regionen ist etwas dabei. Ein herzhafter Snack, ein gut gewürztes Hauptgericht oder ein süßes Dessert. Einfach die Augen schließen und sich beim Genuss der Speisen mit allen Sinnen wie in Tunesien fühlen! Der Duft der tunesischen Küche ist endlich ...
Die Einkoch-Bibel
350 x Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säfte & Co
2015
DE
Füllen Sie Ihren Vorratsschrank ganz einfach mit hausgemachten Marmeladen, Chutneys, Gelees, Pestos, Likören, Sirupen, Säften, aromatisierten Ölen und vielem mehr, was sich aus Obst und Gemüse, Kräutern und Gewürzen für den täglichen Genuss zaubern lässt. Ulrich Jakob Zeni zeigt, wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen ohne viel Aufwand zu Hause gelingen! In seinem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb und als langjähriger Kursleiter hat er viel Praxiswissen gesammelt, das er in seinem Buch l...
Über 100 Pasta-Rezepte mit Weinempfehlung
aus Italien - Nudeln färben und aromatisieren
2017
DE
In diesem wunderbaren Buch finden Sie über 100 italienische Pasta- Rezepte mit passender Wein-Empfehlung. Die italienische Küche ist so vielseitig und schmackhaft - da macht Kochen richtig Spaß. Nudeln selbst herstellen, färben und aromatisieren - hier dürfen Sie Ihr Nudel-Abitur machen!
Rhabarber
Die beliebtesten Rezepte
- Serien -
- Die beliebtesten Rezepte
2015
DE
Der Frühling schmeckt köstlich! Und ohne Rhabarber wäre er nur halb so gut! Die langen, sauren Stangen entfalten im Zusammenspiel mit Zucker ein einzigartiges Aroma: frisch, süßsauer und mit dem unnachahmlichen Gaumenkitzel, den nur Rhabarber hervorrufen kann. Wir haben die besten Rhabarberrezepte zusammengestellt - von herzhaft bis süß, von knusprig bis cremig. Ob saftiger Lammlachs mit Spargel- und Rhabarber-Gemüse oder heißgeliebte Arme Ritter mit Rhabarberkompott, zarter Rhabarber-Mand...