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Marmeladen und Konfitüren mit Raffinesse

von Walter Trausner …

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Alle Feinschmecker, die abseits von Erdbeere und Marille gern kreative und exquisite Marmeladen und Konfitüren herstellen möchten, finden hier jede Menge Rezepte für gewagte Kompositionen, die - einmal probiert - garantiert begeistern werden. Aus dem Inhalt: * Früchtchen, Helferlein und Co * Marmelade kochen step by step * Jahreszeitlicher Fruchtkalender * Zahlreiche Rezepte auf biologischer … Lesen Sie mehr

€ 4,99

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Saftig

Säfte, Sirupe & Co selbstgemacht

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Säfte und Sirupe von Früchten, Obst, Gemüse und Kräutern aus eigener Produktion schmecken köstlich und stecken voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. Zahlreiche Rezepte vermitteln einen Überblick, was mit Apfel, Himbeere, Karotte & Co alles möglich ist. Hilfreiche Tipps zur Haltbarmachung und Weiterverarbeitung ergänzen diesen Ratgeber und wecken die Lust, es selbst auszuprobieren. … Lesen Sie mehr

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Salt & Time

Recipes from a Russian kitchen

von Alissa Timoshkina …

'Some cookbooks take you on a journey that is as poetic as it is geographical and culinary, and Salt & Time is just such a one...enthusiastic, often playful, and full of encouragement to cook dishes that are invitingly unfamiliar.' - Nigella Lawson'If anyone had to write a Russian cookbook now, it would have to be her, and her book will end up being a classic' - Olia Hercules, author of Mamushka … Lesen Sie mehr

€ 3,99

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Geschenke aus der Küche

Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch

Bearbeitet von Naumann & Göbel Verlag …

Serien series Unsere 100 besten Rezepte
Geschenke, die von Herzen kommen Ob als Mitbringsel, kleine Aufmerksamkeit, Seelentröster oder Dankeschön: Selbstgemachtes aus der Küche ist immer etwas ganz Besonderes! Von süßen Verführern wie Plätzchen und Pralinen bis hin zu herrlichen Marmeladen, eingemachtem Obst und herzhaften Knabbereien enthält diese liebevoll zusammengestellte Rezeptsammlung geschmackvolle Geschenke für jeden Anlass. … Lesen Sie mehr

€ 3,99

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Kombucha and Kimchi

How Probiotics and Prebiotics Can Improve Brain Function

von Dr. Soki Choi …

Discover the mind-gut connection, and boost your mood with the kings of gut-healthy fermented foods—kombucha and kimchi!Did you know you can fight Alzheimer's, Parkinson’s, MS, ADHD, autism, anxiety, depression, stress, chronic pain, and more with what you eat? The discovery of the gut-brain-axis is quickly emerging as the most exciting health concept in decades. Mounting evidence has shown that … Lesen Sie mehr

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Feasts

Delicious Middle Eastern dishes to share with family and friends

von Sabrina Ghayour …

'Ghayour is responsible for making Persian food fashionable, and her new book does not disappoint. It is a joyous celebration of gathering friends and family around a table laden with abundance.' - SUNDAY TIMES IRELAND'Sabrina Ghayour knows how to throw a party: serve big dishes of beautifully spiced food and let everyone dig in.' - OLIVE'Sabrina Ghayour's Middle-Eastern-plus food is all flavour, … Lesen Sie mehr

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RHS Red Hot Chilli Grower

The complete guide to planting, picking and preserving chillies

von Kay Maguire …

An informative and inspirational guide aimed at anyone who fancies giving chilli growing a go.From 'Hungarian Hot Wax' to 'Red Savina', and 'Scotch Bonnet' to 'Elephant's Trunk', chillies come in dozens of shapes, colours and degrees of spiciness - from sweet and succulent to blow-your-head-off hot.***RHS Red Hot Chilli Grower***provides everything you need to grow your own chillies from scratch, … Lesen Sie mehr

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Magic Fermentation

Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha

von Marcel Kruse, Geru Pulsinger …

GEMÜSE MIT GÄRFAKTOR: TAUCH AB MIT KIMCHI, KOMBUCHA UND CO.! Es blubbert und zischt, PRICKELT UND GLUCKST, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine SAGENHAFTE GESCHMACKSREISE mitnehmen. Was hier los ist? Ist doch klar: FERMENTIEREN,BABY! Schick dein GEMÜSE AUF TAUCHSTATION, züchte deine eigenen Bakterien - und schaff dir damit UNGLAUBLICHE GERICHTE UND GETRÄNKE, die nicht nur … Lesen Sie mehr

€ 24,99

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Angesetzt

Essig und Öl selbst ansetzen und aromatisieren

von Christina Nack …

Serien series Hausgemacht
Im Salat gelten sie als Traumpaar, doch auch einzeln und nicht nur in der Küche entfalten Essige und Öle wundersam vielseitige Wirkungen, die hier vorgestellt werden. Neben vielen kreativen Rezepturen findet der Leser Hintergrundinformationen sowie Einblicke in Herkunft und Geschichte. Ein Buch für Experimentierfreudige mit vielen Anleitungen für individuelle Kreationen. … Lesen Sie mehr

€ 7,49

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"The Juicing Revolution: Unlocking the Power of Fresh Produce for Vibrant Health"

von AFE GEORGE …

**Description:**Is it true that you are prepared to set out on an excursion of well-being and essentialness? Join Elizabeth Royce in "The Squeezing Upset" and find the groundbreaking influence of new, supplement-rich juices. Loaded with master direction, scrumptious recipes, and viable tips, this book is your guide to a better, more joyful you.**Key Features:**- **Master Guidance:** Benefit from … Lesen Sie mehr

€ 5,66

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Guide to Preserving Food

A detailed beginner’s guide on how to safely can, freeze, smoke, salt, dehydrate and ferment food at the comfort of your

von William Arnold …

An overabundance of fruits and vegetables from a bountiful garden or bulk shopping spree at the farmers' market can leave cooks in the kitchen wondering how to stretch out their stash. By learning how to safely preserve foods at home, you can reap the rewards of a bumper crop of fruit or even a big pot of chili when you’re shuffling through your pantry or freezer for a last-minute meal.These … Lesen Sie mehr

€ 2,99

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Olives - Cultivation, Oil-Making, Pickling, Diseases

von Frederic T. Bioletti, Geo. E. Colby …

This vintage book contains a complete guide to olive farming, with chapters on growing, producing oils, pickling, and common pests and diseases. Contents include: “Cultivation, Oil-making, Pickling, Diseases”, “Cultivation”, “Gathering the Fruit”, “Pickling”, “Lye Process”, “Pure-water Process”, “Green Pickles”, “Diseases”, “Twig Borer”, “Black Scale”, “Sooty Mold”, “Peacock Leaf Spot”, etc. … Lesen Sie mehr

€ 9,45

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Einkochen Anstatt Einkaufen: Durch Selbstversorgung die Umwelt Schützen, Geld Sparen und Gesund Leben - Die 150 Besten Alternativen zu den Beliebtesten Fertigprodukten

von Smart Natural Kitchen …

Durch den zunehmenden Konsum von industriell verarbeiteten Lebensmitteln steigt die Anzahl der übergewichtigen Menschen stark an. Die typischen Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck, Herzinfarkte und Krebs sind auch häufig eine Folge der vielen Zusatzstoffe und dem hohen Aufkommen an Fett und Salz in Fertigprodukten.Zugleich wird auch die Umwelt sehr stark durch den Konsum von Fertigprodukten … Lesen Sie mehr

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Pickles and Preserves

von Marion Brown …

Serien series Chapel Hill Books
This book introduces the modern cook to a wonderful piece of America’s culinary heritage. The book’s 408 recipes cover everything from preserves and relishes to chutneys, fruit butters, pickled meats, sauces, and even candied flowers for decorating desserts. Damon Fowler’s new foreword expands and updates Brown’s notes on preserving methods, equipment, and safety. … Lesen Sie mehr

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Pickles and Preserves

a Savor the South cookbook

von Andrea Weigl …

Serien series Savor the South Cookbooks
Andrea Weigl defines the year by her canning sessions. In the winter, she makes bright yellow Jerusalem Artichoke Relish from her backyard crop. In the spring, she conjures up sweet red Strawberry Preserves. In the summer, it’s savory Yellow Squash Pickles and peaches, pickled, brandied, or as a thick butter. And in the fall, she folds her Fig Preserves into a cake famous on North Carolina’s Outer … Lesen Sie mehr

€ 9,45

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Beginner's Guide to Japanese Fermentation

Healthy Home-Style Recipes Using Shio Koji, Amazake, Brown Rice Miso, Nukazuke Pickles & Much More!

von Hiroko Shirasaki …

**Join the fermentation revolution—Japanese style!"The benefits loom large: fermented foods are anti-diabetic, anti-hypertensive, and antioxidant…and are swarming with vitamins." —Discover magazine**This comprehensive do-it-yourself home fermentation guide centers on the amazing superfoods at the heart of the healthy Japanese diet. Author and fermentation expert Hiroko Shirasaki starts with easy … Lesen Sie mehr

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JeBouffe Home Canning Recipes Vol1

von JeBouffe …

You like to eat well but are often stuck for ideas?You like to stroll in the farmers markets?You like to buy fresh vegetables and fruits, but you are looking for ways to enjoy them throughout the year?You want to eat vegetables or fruit full of vitamins even out of season?If you answered yes to most questions. You are a potential candidate to venture into home canning. Consider canning your fruits … Lesen Sie mehr

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Einfach einkochen & fermentieren

Das große Buch für Einsteiger mit über 100 Rezepten – Gemüse, Obst, Kräuter, Kimchi, Saucen, Dips, Brühen u. v. m. haltbar machen

von Ljuba Fitze …

Einfach einkochen & fermentieren – Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt – ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist Einfach einkochen & fermentieren gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 … Lesen Sie mehr

€ 27,99

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The Beginner's Guide to Preserving Food at Home

Easy Techniques for the Freshest Flavors in Jams, Jellies, Pickles, Relishes, Salsas, Sauces, and Frozen and Dried Fruits and Vegetables

von Janet Chadwick …

Freeze, dry, can, root cellar, and brine your favorite produce right at home. Janet Chadwick’s introduction to the world of preserving provides step-by-step instructions and inspiring easy-to-follow recipes. Pick up a crate of inexpensive, less-than-perfect tomatoes at the farmers’ market and turn them into jars of spicy salsa, or buy a few extra peaches and can a delicious batch of jam to serve … Lesen Sie mehr

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The Preserving Answer Book

Expert Tips, Techniques, and Best Methods for Preserving All Your Favorite Foods

von Sherri Brooks Vinton …

In this comprehensive guide, expert author Sherri Brooks Vinton answers the home preserver’s most commonly asked questions about every aspect of food preservation, from refrigeration and freezing to canning, drying, and fermenting all kinds of fruits and vegetables. She also offers tips and techniques for setting up your kitchen, choosing the preserving process that best suits your needs, making … Lesen Sie mehr

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Homebrewed Vinegar

How to Ferment 60 Delicious Varieties, Including Carrot-Ginger, Beet, Brown Banana, Pineapple, Corncob, Honey, and Apple Cider Vinegar

von Kirsten K. Shockey …

With her in-depth guide, bestselling author Kirsten K. Shockey takes readers on a deep dive into the science of vinegar as well as the basics of equipment, brewing, bottling, and aging to give readers the foundational skills and knowledge for fermenting their own vinegar.With its long history as a folk remedy for a variety of health conditions, Apple Cider Vinegar has achieved cult status among … Lesen Sie mehr

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A Pot of Marmalade

The ultimate guide to making and cooking with marmalade

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Cаnnеd fооd, іf рrореrlу gаthеrеd, рrераrеd, рrосеѕѕеd, аnd stored, іѕ vеrу nutrіtіоuѕ. Prореr саnnіng of frеѕh vegetables іѕ аn еxсеllеnt way tо preserve them for lаtеr uѕе when thеу аrе nоt in season. Many people prefer ѕоmе canned vеgеtаblеѕ tо frozen оnеѕ, such as grееn bеаnѕ and tomatoes. Some ѕау they аrе muсh bеttеr canned and, іf thе power goes off, уоu wіll still have thе canned іtеmѕ … Lesen Sie mehr

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