Cet ouvrage présente quelques contraintes auxquelles sont confrontées les villes congolaises. En effet, depuis plusieurs années, les espaces urbains congolais sont soumis à des pressions de différentes formes qui se traduisent en défis. Ces défis rendent ces villes vulnérables. Il s’agit des défis liés à la gestion foncière, à la gouvernance urbaine, posant des problèmes d’approvisionnement en eau, en produits vivriers, à l’assainissement, à la dégradation de l’environnement, aux changemen...

Cet ouvrage met en exergue le rôle qu'ont joué le Chemin de Fer Congo-Océan et le port maritime dans le processus de croissance de la ville de Pointe-Noire. L'analyse de la situation urbaine faite sur cette ville laisse apparaître une croissance démographique et spatiale rapide, anarchique et un important étalement de la ville vers les zones périphériques, un désordre dans le paysage urbain ainsi que des problèmes de gestion de l'espace, une réelle anarchie foncière et spéculative, une abs...

Vous pensiez tout savoir sur le pastrami, les bagels, la babka et les autres spécialités culinaires juives new-yorkaises ? Vous réaliserez avec ce livre que leurs histoires ne sont pas forcément celles que vous imaginiez ! Mais vous allez surtout découvrir à quel point la ville de New york a été un véritable laboratoire de transformations gourmandes pour ces recettes venues d'ailleurs.Annabelle SchachmesAu départ journaliste pour des publications telles que ...

Les burgers se réinventent sans cesse et deviennent de vraies recettes pour de bons repas entre potes, en familles ou sur le pouce. Mais qu'ils soient chic ou décontractés, deux mots d'ordres : générosité et convivialité !Américain classique, burger au poulet croustillant, aux crevettes façon thaïe, au bleu, au magret fumé et au chèvre, mini-burgers pour l'apéro et même sucrés au praliné... Sans oublier les hot-dogs, les bagels et de délicieux accompagnements... Partagez ces plats g...

La famille BeauCastor possède un commerce de bagels réputé. Un matin, pour la toute première fois dans l’histoire des bagels, on trouve dans le four, un bagel sans trou. Ce bagel devient tellement spécial qu’on le nomme trésor national! Puis tout à coup, il disparait. Les policiers mettent la ville sans dessus dessous dans l’espoir de retrouver le fameux bagel. Si bien que les castors se font fouiller n’importe quand, n’importe où et sans aucun respect… jusqu’à ce que des castors en aient ...

Réalisez vous-même vos donuts et bagels, avec ou sans machine à pain, pour le plaisir des petits et des grands !Donuts sucrés à décorer selon l’inspiration du moment : donuts rose et Smarties®, mini-donuts aux sucres colorés…Bagels salés comme à New York : bagels au bacon et pousses d’épinards, croque-bagel…Ne résistez plus, craquez pour les 30 créations d’Isabel Brancq-Lepage !

Du bagel classique ou bagel le plus élaboré, retrouvez 40 recettes pour épater vos amis à l'apéro ou pour vous régaler en pique-nique !

Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, pe...

Découvrez ces petits sandwichs à la jolie forme ronde tout droit venus d'Amérique et faites de vos déjeuners sur le pouce une véritable pause gourmande !Découvrez d'abord les trois recettes de base de ces petits pains si vous optez pour la formule tout-maison.Si vous êtes plutôt adepte du top-chrono, vous pouvez aussi acheter ces petits pains tout prêts, désormais disponibles dans le commerce.Puis offrez-vous un voyage culinaire avec les Bagels du monde : Bagel New ...

Découvrez 50 recettes de bagels, donuts et autres délices comme aux USA !Bagel norvégien, au pastrami, au thon, veggie ou italien, vous trouverez dans ce livre votre bonheur parmi les recettes de cet emblématique de la street-food new-yorkaise ! Sans oublier d’autres plaisirs salés super réconfortants comme le célèbre cheeseburger, le hot dog ou le lobster roll ! Et pour des petites pauses sucrées tout en douceur, retrouvez les incontournables donuts, cookies, brow...

Il peut être baguette, burger, bagel, panini, pita, onigiri, voire même pizza pliée ou wrap, dégusté chaud ou froid, le sandwich se réinvente : il y en a pour tous les goûts ! Trouver le bon équilibre, le préparer healthy ou ultra-gourmand, découvrez 50 recettes de sandwiches à déguster à toutes les sauces !