Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Pourquoi cet itinéraire, qui mène le lecteur des labours de Cluny vers l'an mille aux berges du Yangzi au XVIIe siècle et, par la suite, dans les campagnes d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine d'aujourd'hui ? L'idée centrale — et quelque peu insolite — de ce livre est de montrer par des cas précis de développement rural, les similitudes et les différences que l'on observe à travers les siècles et les continents. Si capitale soit-elle, la relation entre ressources, techniques de productio...

Dans "De la régénération de l'espèce chevaline en France", Étienne Gilbert de Drée propose une analyse approfondie des enjeux de l'élevage équin en France au XIXe siècle. À travers un style scientifique rigoureux, l'auteur discute des méthodes d'amélioration génétique des chevaux, de l'impact de l'agriculture sur la race, et des innovations dans la sélection. Son œuvre s'inscrit dans un contexte littéraire où la science prenait une place croissante, et où l'intérêt pour les espèces domesti...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le Pakistan joue un rôle clé sur un échiquier géopolitique particulièrement mouvant, à la jonction du Moyen-Orient et du monde indien. Ce livre poursuit plusieurs buts : tout d’abord présenter le Pakistan dans une perspective historique. Il y a au moins cinq mille ans commence cette extraordinaire aventure qui se poursuit aujourd’hui : la transformation du désert en espace vert grâce à l’Indus et au plus formidable système de canaux d’irrigation jamais créé dans le monde. En 1987, le Pakis...

La tradition contre le progrès ou le progrès contre la tradition, pourquoi reprendre ce vieux débat ouvert au Siècle des Lumières ? Les idées simplistes et les préjugés accumulés depuis plus de deux siècles continuent à se bien porter, malgré des connaissances aujourd'hui beaucoup plus profondes des sociétés non occidentales. Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale et de la décolonisation, la Chine, l'Inde et l'Indonésie se sont lancées dans un vaste processus de développement. Après pl...

Les auteurs de ce livre essaient de jeter un regard lucide sur plusieurs pays d’Asie et d’Amérique latine en pesant les atouts et les handicaps au-delà des phénomènes conjoncturels.

Soixante ans après les premiers débats sur le développement et la coopération internationale, que dire des chemins parcourus en Amérique latine, en Afrique, en Asie ? Pour les uns, c’est l’échec. Pour d’autres, c’est un constat en demi-teinte, fait de succès et de déboires.Devant l’ampleur des défis qui subsistent, il est plus que jamais nécessaire de repenser le développement. C’est à cette tâche que Gilbert Étienne nous invite, lui qui parcourt l’Asie et l’Afrique depuis plus de c...

Dans l'ombre de la finance et du profit à court terme, une poignée de multinationales aux pouvoirs tentaculaires ont mis la main sur tous les échelons du système agroalimentaire mondial. De la graine plantée en terre à la grande distribution, des OGM à la sélection génétique animale, du négoce à la transformation, rien ne leur échappe. Les ressources s'épuisent, les inégalités se creusent, le paysan est dépossédé de son métier, le consommateur berné. Une seule réponse possible face à la su...

La viande soulève des débats passionnés. Alors, pour passer à l’action, dédramatisons ! Entre les postures radicales “viandard” ou “vegan”, mille voies sont possibles et celle qui convient à l’un ne sera jamais tout à fait la même que pour son voisin.Si plus personne aujourd’hui ne peut ignorer qu’il est urgent de s’emparer de ce sujet dans notre quotidien, on oublie trop souvent, en eff et, cette notion essentielle : à chacun de le faire à son rythme et à sa manière. Comment ? Cet ...

L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule des valeurs de finesse et de qualité. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les résultats de leurs recherches et proposent à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions prése...

Le climat en général - et la pluviométrie en particulier - constitue des facteurs essentiels qui conditionnent encore la pratique de certaines activités du secteur primaire dans les terroirs d'Afrique centrale. Cette situation se révèle plus critique dans les zones sahéliennes et commence à toucher les zones soudaniennes du Cameroun et du Tchad. La première partie de l'ouvrage traite des espaces ruraux en proie à l'évolution du climat, la seconde de la ruralité et de son adaptation aux cha...