Cheung Chau est une petite île nichée à quelques encablures de la voisine et autrement plus imposante île de Lantau ; elle se situe au sud-ouest de l’île de Hong Kong, à environ trois quarts d’heure de bateau. Habitée continuellement depuis cinq millénaires, ses résidents actuels incluent plusieurs communautés de peuples chinois : des Hoklo, des Teochiou, des Hakka, mais aussi des Tanka et, bien entendu, des Cantonais.Réputée pour son calme et ses fruits de mer, elle est le cadre, d...