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eBooks Pâtisserie

Si vous aimez les titres Pâtisserie, vous allez adorer cette sélection.
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  • Secrets of Eclairs

    par Marianne Magnier-Moreno ...
    Looking through the patisserie window, the clair can make anyone swoon - it is quite simply perfect! With Secrets of Eclairs you can bring this legend of the pastry world home. Discover how simple this cult pastry is to make. This is the complete guide to choux pastry and everything you need to know for a well-risen puff, a guide to fillings, the secret to making the glossiest icing. Learn the ... En savoir plus

    8,61 €

  • Savory Pies: Enjoy Tasty Savory Pie Recipes for Quiches, Soufflés, and More

    par BookSumo Press ...
    Quiches + Souffles + Pot Pies = Savory PiesGet your copy of the best and most unique Savory Pie recipes from BookSumo Press!Come take a journey with us into the delights of easy cooking. The point of this cookbook and all our cookbooks is to exemplify the effortless nature of cooking simply.In this book we focus on Savory Pies. Savory Pies is a complete set of simple but very unique Savory Pie ... En savoir plus

    Gratuit

  • Easy Doughnut Cookbook

    par BookSumo Press ...
    Put a Unique Spin on a Classical Dessert. Learn the Easiest Ways to Bake: Polish Style Donuts, Canadian Style Donuts, Strawberry Shortcake Donuts, and Many Other Amazing VariationsGet your copy of the best and most unique Dougnhut recipes from BookSumo Press!Come take a journey with us into the delights of easy cooking. The point of this cookbook and all our cookbooks is to exemplify the ... En savoir plus

    Gratuit

  • Le Livre de Pâtisserie

    version premium

    par Jules Gouffé ...
    Version intégrale avec les illustrations d’E.Rongat et une table des matières totalement repensée, dynamique afin de permettre une meilleure navigation entre les recettes.Une véritable bible de la pâtisserie française !Becs sucrés, pâtissiers et pâtissières passionnés, ce Livre de Pâtisserie est un incontournable pour vous !Vous y découvrirez en plus de toutes les bases de la pâtisserie, c’est à ... En savoir plus

    1,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Pâtisserie

    par Ferrandi Paris ...
    Tarte au citron, paris-brest, forêt noire… Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 500 gestes, tours de main et techniques : Pâtes, crèmes, décors… Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française : Macarons, entremets, tartes… Des recettes ... En savoir plus

    Avant 33,99 € Après 16,99 €

  • Pan y Dulce

    The Latin American Baking Book (Pastries, Desserts, Rustic Breads, Savory Baking, and More)

    par Bryan Ford ...
    From star baker Bryan Ford, an invaluable guide to Latin American baked goods, sharing the cultures and stories behind every recipe: artisan bread, pan dulce, cookies, pastries, and more."Vast and vibrant" —Maurizio Leo, author of The Perfect LoafBryan Ford, the acclaimed author of New World Sourdough and judge on Netflix's Blue Ribbon Baking Championship, is changing how the world bakes with ... En savoir plus

    15,99 €

  • The Scone Queen Bakes

    100 Recipes for Scones, Muffins, Cookies, and Cakes from the Founder of The Hungry Gnome: A Cookbook

    par Danielle Sepsy ...
    NEW YORK TIMES BESTSELLER · A collection of one hundred easy and delicious recipes for scones, muffins, cookies, and more—including the top secret recipe for the famous scones that earned her the title the “Scone Queen”— from baker extraordinaire and founder of The Hungry Gnome, Danielle Sepsy“Danielle understands better than most the extraordinary things that can happen with just the right ... En savoir plus

    14,09 €

  • Crust

    From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche

    par Richard Bertinet ...
    Richard Bertinet's revolutionary and simple approach gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He begins by mastering the mighty Sourdough and making your own ferments so that you can make bread anytime. And then he takes a look at speciality breads, using a range of flours and flavours - why not try making Spelt Bread or experiment with Bagels and Pretzels? He follows by ... En savoir plus

    3,99 €

  • Crumb

    Show the dough who's boss

    par Richard Bertinet ...
    Finalist for the Guild of Food Writers Specialist or Single Subject Cookbook Award 2020'If you only have one book about how to make bread, this should really be it.' Nathan Outlaw'All it takes to make bread is flour, water and salt. To make great bread, add a little Bertinet.' Pierre Koffmann'Richard never ceases to amaze me with his writing and effortless ... ... En savoir plus

    4,49 €

  • Sweet Enough: A Dessert Cookbook

    par Alison Roman ...
    NEW YORK TIMES BESTSELLER • IACP AWARD FINALIST • A simple, stylish cookbook full of desserts that come together faster than you can eat them—from the author of Dining In and Nothing Fancy.“Filled with no-fuss recipes perfect for quick and easy baking projects . . . blissfully effortless.”—PeopleA BEST COOKBOOK OF THE YEAR: San Francisco Chronicle, New York Post, ViceCasu... ... En savoir plus

    6,67 €

  • Dessert Course

    Lessons in the Whys and Hows of Baking

    par Author Benjamin Delwiche ...
    Becoming the baker of your dreams is easy—all it takes is a healthy appetite for learning and pinch of persistence!You don’t need a pantry full of specialty ingredients and equipment to become a great baker. You’ll quickly learn in Dessert Course that mastering a few foundational skills and understanding the whys and hows of baking science is all you need.Benjamin Delwiche, AKA Benjamin the Baker, ... En savoir plus

    11,99 €

  • Chocolat histoire, fabrication, art de la dégustation

    Des origines du cacao à la dégustation du chocolat

    par Christophe Prunier ...
    Amateur, connaisseur, novice ou expérimenté, (re)découvrez tous les secrets du monde du cacao et de la dégustation à travers un ouvrage clair, ludique et didactique.De l'histoire du cacao à la dégustation du chocolat en passant par chaque pays et par chaque étape de la fabrication, il n'y aura plus de secret pour vous !On parlera aussi des étapes de la dégustation, de certains accords entre... ... En savoir plus

    1,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • 23 Recettes Spéciales Cake Design

    par Jessica Quillet ...
    Découvrez mes 23 recettes préférées sur près de 200 pages pour réussir vos gâteaux de Cake Design facilement !Cet Ebook vous sera indispensable au quotidien car :– Chaque recette est disponible pour toutes les tailles de vos moules, ainsi vous ne pourrez plus vous trompez dans vos calculs.– Chaque recette est expliquée pas à pas avec des photos.Voici les 23 recettes que contient cet Ebook. Elles ... En savoir plus

    9,99 €

  • Southern Ground

    Reclaiming Flavor Through Stone-Milled Flour [A Baking Book]

    par Jennifer Lapidus ...
    **A groundbreaking tour of Southern craft bakeries featuring more than 75 rich, grain-forward recipes, from one of the leaders of the cold stone-milled flour movement in the South.NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY GARDEN & GUN • “I felt like I was there, on the journey with Jennifer Lapidus herself, as I read her beautifully written book.”—Peter Reinhart, author of The Bread Baker’s ... En savoir plus

    5,71 €

  • Bake Anything

    Essential Recipes and Techniques to Build On for Endless Possibilities

    par Erin Jeanne McDowell ...
    BON APPETIT'S BEST NEW COOKBOOKS FALL 2026From Erin Jeanne McDowell, award-winning food stylist, recipe developer, and New York Times bestselling author of The Book on Pie, a foundational handbook to bake with limitless creativity, flexibility, and confidence.Erin Jeanne McDowell, bestselling cookbook author, baker extraordinaire, and beloved teacher, shares in her newest book how to bake just ... En savoir plus

    24,13 €

  • Hamlyn All Colour Cookery: 200 Pies & Tarts

    Hamlyn All Colour Cookbook

    par Sara Lewis ...
    Collection series Hamlyn All Colour Cookery
    With a pie for every occasion and a tart for every season, Hamlyn All Colour Cookbook 200 Pies & Tarts will teach you how to bake all of your favourites at home - just like mum used to make. Including sweet classics like French Apple Flan and more savoury dishes like Stilton & Leek Tarts, this book will transform your kitchen into a first class pie shop and fill your home with the unbeatable aroma ... En savoir plus

    4,49 €

  • Ferrandi, Paris - Chocolat

    par Collectif ...
    Collection series Cuisine et gastronomie
    Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat… Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas. Barres au chocolat, chocolat liégeois, flan, nougat, religieuse, mille-feuille, glace stracciatella, ... En savoir plus

    Avant 20,99 € Après 10,99 €

  • The Joy of Cookies

    New Classics and Old Favorites to Share

    par Joanne Chang ...
    Forbes Best Cookbooks Of Fall 2026A warm, stunning, celebratory baking book of favorite cookies, classic and new, from James Beard award–winning baker and founder of the beloved Flour bakeries in Boston, Joanne Chang.Joanne Chang says it all started with a chocolate chip cookie. Specifically, the Nestle Toll House chocolate chip cookie—the first she ever baked as a child with her mom: perfect, ... En savoir plus

    10,61 €

  • Sucre minime, plaisir ultime

    par Fanny Barbe, Delphine Cousseau ...
    Se faire plaisir au petit déjeuner, finir un repas sur une note sucrée ou encore grignoter des biscuits au goûter... Tout ceci est désormais possible grâce à Delphine Cousseau et Fanny Barbe qui ont créé Oh Oui !, la marque de pâtisseries qui révolutionne la gourmandise : Sucre minime, Plaisir ultime ! Elles vous proposent des pâtisseries savoureuses et plus saines avec un indice glycémique ... En savoir plus

    16,99 €

  • Baking at République

    Masterful Techniques and Recipes

    par Margarita Manzke, Betty Hallock ...
    A stunning instructional from beloved Los Angeles baker Margarita Manzke, who teaches the key doughs, batters, recipes, and clever ways for creating wow-factor and bakery-quality results at home.NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY THE NEW YORK TIMESFor all who aspire to master brioche, croissant, pâte á choux, or even cookie dough and muffin and cake batter, Margarita Manzke, super-star ... En savoir plus

    6,67 €

  • Macarons

    par Pierre Hermé ...
    "The macaron bible that we have all waited for . . . filled with imagination, creativity and wonder" by the universally acknowledged king of French pastry ( Cooking by the Book).With shops in Tokyo, Paris and London, Pierre Herme has taken the world by storm and has even been described as a couturier of pastry. This is a man at the top of his art and there is no question his macarons are in a ... En savoir plus

    12,29 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • The Art of Pastry: 120 Sweet and Savoury Recipes Shown in 280 Stunning Photographs

    par Catherine Atkinson ...
    The smell of warm pastry baking in the oven is irresistible. Few people can say no to the smooth, crumbly texture of a rich, fruit tart, or a warm appetizer encased in crisp, light pastry. And, though fillings may vary, what's really essential is getting the pastry just right. This beautiful new book provides a complete guide to making delicious pastry, with plenty of tips and illustrated ... En savoir plus

    2,99 €

  • Fresh Blueberry : Easy and Delicious Blueberry Recipes

    par Julia M.Graham ...
    Blueberries are sweet, nutritious and wildly popular. This tiny summer berry is packed with antioxidants, vitamin C, and a tangy flavor that comes to life in our recipe .All of the recipes in this book are easy and fun to make. It also includes old favorites such as Blueberry Cobbler, Bluberry Pie but also shares unique recipes such as Chocolate Blueberry Cake and Blueberry Youghurt Cake.. oh so ... En savoir plus

    2,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison

    Dictionnaire complet de cuisine, de pâtisserie et d'office

    par A.-B. de Périgord, Ligaran ...
    Extrait : "L'hiver est la plus agréable saison de l'année pour les amis de la table, et janvier sous ce rapport, est un des mois les plus favorisés. C'est le temps des joyeux banquets et des repas de famille où, des le 6, malgré tout le respect dû à la république, on célèbre joyeusement la fête des rois. Puis vient la Saint-Charlemagne, non moins chère aux écoliers que la Saint-Nicolas ; puis ... En savoir plus

    9,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus