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LV Collections de eBooks

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  • 廚房劇場

    par 蔡穎卿 ...
    Collection series LV
    從空盤到滿盤，化觀念為實作；用雙手重建飲食的價值，改變生活的質感。如果教育不能使我們更有生活的能力、更懂得美、更理解愛，就只是落為討論。梵谷曾說：「生活的習作在哪裡結束，創作從哪裡開始，這是無法說清楚的。」因此，我不是只想寫一本實用的廚房工具書，我還想藉著這本書從觀念的討論到練習的落實，來印證我對於教育的信念與實行。──蔡穎卿怕麻煩而不下廚當然是有道理的，不過，這樣想的人大概就只能當「生活」這齣戲的觀眾，無緣享受「導」與「演」的樂趣。在本書中，蔡穎卿將以「廚房劇場」的概念，分享「做」與「用」的經驗，讓想做菜的你有路可循，讓廚事成為美好的生活體會。在廚房劇場中，食材是演員，烹調的工序宛如流轉的劇情，再加上擺盤與餐桌營造的舞台效果，三方巧妙搭配之下，每個人都可以舞動出食物的百態之美。而掌握廚事的關鍵就在於：「知其然，更要知其所以然」，通曉烹飪的規則原理，在實作中不斷地融會、觀察、記憶與比較 ... En savoir plus

    9,01 €

  • 空間劇場

    par 蔡穎卿 ...
    Illustré par Pony ...
    Collection Livre 2 - LV
    空間是一個容器，裝的是生活。只要你對生活有透徹的了解、有一份堅持與尊重，就可以成為自己所擁有的空間的設計師。唐亦男 成功大學中文系退休教授孔憲法 成功大學都市計劃學系副教授蔡懿君 龐瑟室內設計事務所負責人真誠推薦「不了解」或「只了解」是空間設計上的限制，認為只有「專家」才能解決問題，是讓限制繼續擴大的原因。因為我是一個行外之人，寫這本書的用意就更簡單――希望能透過分析空間來分析生活，希望分析生活的習慣使我們看到更好的可能。――蔡穎卿談到空間，我們總是習慣以容積尺寸、裝修花費、風格品牌來建立它的價值印象。但對蔡穎卿來說，空間是容器，收納我們的作息紀錄與情感，提供我們需要的安全感與奮鬥力；人對空間的種種安排，使自己的生活信念和審美眼光不言而喻，也成為注入溫度與美感的決定性力量。這是一本談論空間設計的書，但它也將打破你對於室內設計和裝修工程的所有成見和預想。從二十六年前裝修自己的第一家餐廳起始 ... En savoir plus

    9,35 €