Iedereen heeft een lievelingsgerecht. En vaak is dat een klassieker. Maar waar komen die culinaire evergreens vandaan? En zijn ze eigenlijk wel zo klassiek? In dit boek ontdek je het verhaal achter vijftig gerechten die niet meer weg te denken zijn uit de Vlaamse keuken.Op de menukaart staan onder meer:Asperges à la flamandeBiefstuk frietDame blancheGarnaalkroketHutsepotKonijn met pruimenOssentong in madeirasausPaling in 't g...