Van kip in dragonsaus tot soto ayam en van butter chicken tot Bresse-kip: in Kipbijbel van restaurateur en kookboekauteur Alain Caron en zijn chef Rogier Trip vind je ruim 200 kiprecepten voor iedere gelegenheid en ieder moment van de week. Je leert welke onderdelen van de kip je het beste waarvoor kunt gebruiken, en ook hoe je écht goede kippenbouillon maakt. Ook geven je ze alle ins en outs alles over het braden, stoven en het grillen van de kip. Kipbijbel laat zien hoe...

Wil je gezien worden? Maak dan een video. Video’s zijn het populairste online medium. Maar hoe plan je een zakelijke video? Hoe zorg je voor goede audio? En een video editen, kun je dat zelf? In dit praktische boek leer je in vijf stappen zelf zakelijke video’s maken.Pelpina Trip is consultant, trainer en spreker. Ze adviseert bedrijven hoe ze zichzelf beter op de kaart kunnen zetten met aantrekkelijke video’s. Met haar eigen videoproductiebedrijf maakt ze video’s in opdracht....

2001: A Space Odyssey;analyse van een meesterwerk 2001: A Space Odyssey is een mijlpaal in de filmgeschiedenis. Bijna 50 jaar na de officiële première is de film nog steeds een inspiratiebron voor iedereen die een sciencefiction film wil maken. Marc Trip analyseerde Stanley Kubricks meesterwerk en biedt met dit boek een handleiding voor iedereen die ooit gefascineerd is geraakt door HAL 9000 en de mysterieuze monoliet. Met 2001: A Space Odyssey heeft Kubrick meer vragen opgeroepen dan bean...

Grillen is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een grillen stond voor spareribs en worst , bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In Grillbijbel laat Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten. Voor buiten, maar vooral ook binnen en in de oven.

Van noedelsoep met ballen tot bloemkoolmasala en van skillet lasagne tot chocolade-marsmallowtaart; in Eenpansbijbel van Julius Jaspers vind je meer dan 200 makkelijke recepten die je in een pan kunt bereiden. Van soepen en stoven, pasta- en rijstgerechten en hoofdgerechten met vlees of vis en natuurlijk vega tot aan zalig zoet. Allemaal zijn het heerlijke eenpansgerechten. Ook geeft Julius tips voor de ideale pan en smaakvolle ingrediënten voor in je keukenkastje. Natuurlijk ontb...

In Bakplaatbijbel van Janneke Philippi vind je meer dan 230 makkelijke recepten die je na een korte voorbereiding alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Van hoofdgerechten met vlees of vis en natuurlijk hartstikke veel vega tot aan hartige plaattaarten, plaatbroden en zalige zoetigheden. Ook geeft Janneke tips voor het koken voor feestjes en grote gezelschappen, recepten voor de lekkerste salades on the side en leert ze je hoe om te gaan met restjes.· Meer ...

Met ruim 300 recepten ben je met dit boek wel even zoet. Wie kijkt er tijdens het avondeten niet uit naar het toetje? In Toetjesbijbel vind je de allerlekkerste toetjesrecepten van toetjes met fruit in de hoofdrol tot een hoofdstuk vol pudding en van Franse klassiekers tot toetjes van over de hele wereld. Van stoofpeerbeignets en sticky toffee cake met butterscotchsaus tot aan slagroom-, chocolade- en rum-rozijnenvla. En van crêpes Suzette en crema Catalana tot aan gegrilde ananas...

Van Old Fashioned en Margarita tot Passionfruit Fix en Sunset Daiquiri;in Cocktailbijbel van Tess Posthumus vind je meer dan 200 cocktailrecepten,met én zonder alcohol. De cocktails zijn ingedeeld op smaak,zodat je direct de cocktail kunt maken waar je op dat moment zin inhebt. In dit boek lees je alles over de lekkerste cocktails. Leer deverschillende bereidingstechnieken met professionele tips en bereid jemise en place voor met behulp van ruim 70 extra recepten voor hetmaken van...

In Ontbijtbijbel van Nina en Elise van Chickslovefood vind je meer dan 200 ontbijtrecepten. Van smeuïge scrambled eggs, een gekookt ei met kaassoldaatjes tot shakshuka, en van havermoutpap, frozen yoghurt met chocoladegranola tot gezonde wafels met maar twee ingrediënten. Laat de oven het werk doen en maak breakfastcookies met pistache, bananencake of een ontbijttaart met rood fruit. Of bak vers brood met spreads als hummus, tonijnsalade of zelfgemaakte aardbeienjam.

Van snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir; in Inmaak- en Fermenteerbijbel van Simone van Thull vind je meer dan 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Natuurlijk ontbreken ook de condimenten en drankjes niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek. Leer de verschillende bereidingsmethoden aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg. Ieder recept geeft meerdere serveertips en enkele v...

STAMPPOTBIJBEL IS HÉT NASLAGWERK VOOR DE STAMPPOTLIEFHEBBERMet meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Werner Drent in Stamppotbijbel de oneindige mogelijkheden van stamppot zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste stamppotten. Van klassiekers als hutspot en boerenkool tot 'moderne stamppotten' als komkommer-muntstamppot met frambozen en stamppot met zeekraal en gamba's. Maar je kunt nog mee...

Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebberAan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe.Meer dan 150 stoofreceptenHeldere how-to's en techniekenDuidelijke stap-vo...