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Collection entièrement revue et mise à jour.Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'amateur.Vous y trouverez tout le savoir d'un oenologue et aussi la clarté d'un fin pédagogue, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet...appuyés par des illustrattions fraîches et modernes.Comprendre l’étiquette pour acheter : Appellations d'origine et...

C’est une histoire vraie, celle d’hommes et de femmes pendant la période comprise entre 1905 et 1925, à Alger, miroir déformant qui absorbe plus qu’il ne reflète les grandes vagues de l’Histoire européenne. Ils étaient russes pour la plupart, autre miroir déformant. Ils ne souffraient pas du malentendu qui les désignait comme étrangers. Ils avaient choisi un bon climat pour y passer la moitié de l’année. Ils étaient riches avant 1914. Celui qui donne son nom à ce livre était un savant, un ...

Six avions sont envoyés en mission de bombardement. En désespoir de cause, le commandement les a sacrifiés. Dans l’avion de tête, un vieux colonel n’a qu’un but : ne pas laisser périr des hommes pour des occasions qui ne les valent pas. A bord d’un des avions, un capitaine, passionné de son métier, accepte les ordres, quels qu’ils soient. Il est prêt à mourir ; mais les événements lui donnent tort. Entre les deux hommes, un conflit classique : celui de l’expérience des vraies responsabilit...

Non, il ne s’agit pas d’un roman subversif : la Justice qui est ici mise en cause - et en pièces - est hélas authentique, française, contemporaine et pour le moins étonnante ! Aussi captivant qu’un grand classique de série noire, voici la description de nos institutions judiciaires et l’art de s’en servir... Rien d’abstrait dans cette démonstration brillante, mais des exemples incontestables qui nous permettent de comprendre, entre autres choses, pourquoi les policiers français sont les se...

Beaucoup de citoyens sont saturés de politique. Casamayor, homme de terrain, fait le point dans les domaines les plus chauds de cette fin du XXe siècle. Aujourd'hui, comme hier, tout est rapport de forces, mais de quelles forces s'agit-il ? Que veulent aujourd'hui les nations ? Et que deviennent les citoyens ? Casamayor constate que l'effroyable pesanteur des idées toutes faites, n'a pas été entamée par les désastres ni les guerres. Il éclaire d'un jour nouveau des mots tels que démocratie...

La justice ne prête plus à rire ; elle inquiète, et souvent elle fait peur, comme la police, avec laquelle elle forme un système obscur, aux liens mal connus. Lui-même magistrat, Casamayor démonte pour nous cet appareil répressif et nous informe sur le rôle des policiers, des indicateurs et des juges, mais aussi des avocats, journalistes et administrateurs qui participent à leur manière à son fonctionnement. Casamayor raconte et explique. A la lumière de son analyse “sans haine et sans cra...

1985, des commémorations. 1945, une victoire. Après la frénésie des combats, vient le moment des comptes. Puisque les victimes appartenaient à plusieurs nations, il fallait un tribunal international, et puisque la paix n'était pas encore signée (elle ne le sera que vingt ans plus tard), ce tribunal international serait militaire. Où le placer ? Au cœur de l'Allemagne, dans la ville qui fut le théâtre des plus grandes manifestations nazies : Nuremberg. Tout ce qui a été dit au cours de ce p...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

La Justice n’a pas besoin de critique, mais de changement. Les plus grands hommes dont l’humanité est fière ont toujours montré de l’inquiétude et même de l’hostilité à l’égard de cette institution. Chaque fois qu’on veut l’améliorer, on se heurte à des « compétences » qui s’appliquent toujours à minimiser les défauts du système et à majorer les difficultés. Avant la Révolution française, la torture, la vénalité, l’inégalité ont pu être combattues parce que leur existence n’était pas doute...

Ce livre traduit le sentiment aigu éprouvé par chacun de nous d’être joué, manipulé. C’est un cri de révolte contre les injustices, il y en a de grossières, il y en a de subtiles. L’intolérance y prend une énorme part. Elle est l’arme favorite de tous les exploiteurs. On a réussi à la camoufler, mais elle demeure en parfait état de marche. Le mot n’est plus entendu, une censure interdit de le prononcer, cependant le fléau est utilisé tous les jours, sous mille apparences. Casamayor démasqu...

Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas de la dégustation. Cent exercices de dégustations comparatives, facilement réalisables chez vous, vous permettent de... Maîtriser les trois étapes de l'analyse : l’œil, le nez, la bouche. Le plaisir est d'abord dans la couleur, puis dans les arômes et dans les goûts. Reconnaître les types et les styles de vins : vins rouges légers ou charpentés, vins blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellés, vins rosés fringants, vins effervesc...

“Jamais les indignations n’ont fait autant de bruit qu’aujourd’hui. De derrière les chaires savantes jaillissent des doigts accusateurs, du haut des échasses ministérielles dégoulinent des réquisitoires sévères, de toutes les tribunes, officielles ou improvisées, s’élèvent des nuées d’éloquence moralisante. Toute cette mobilisation de cervelles et de langues prouve à quel point les responsables, comme on les appelle, ont souci de notre salut. Je ne puis réprimer le cri de reconnaissance qu...