Cet ouvrage présente un panorama des ressources et de l’usage des matières fertilisantes d’origine résiduaire en contexte français, et donne des clefs pour instruire la question de leur substitution aux engrais minéraux. Il fait le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage et met en évidence la difficulté à réaliser un bilan quantitatif des avantages et des inconvénients du recours à ces matières.

Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des fruits de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant au stade de la production qu'à celui de la consommation. Les différents intervenants de la filière, du producteur au commerçant, pourront définir sans ambiguïté les défauts constatés et déterminer les causes et les remèdes.

En 2009, le soutien accordé aux producteurs des pays de l’OCDE, représentait 22 % de l’ensemble des recettes agricoles brutes (ESP en %). Cela représente une légère hausse par rapport aux 21 % enregistrés en 2008, et un retour au niveau de 2007. C’est la première augmentation du niveau de soutien après une baisse régulière depuis 2004. La hausse des prix des produits de base intervenue en 2007 et 2008 était à l’origine de la chute du soutien mesuré au cours de ces années, mais en 2009 les ...