Si le fromage m’était conté...Savez-vous ce qui fait qu’un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d’anecdotes historiques, de témoignages et d’observations personnelles, l’auteur, en reporter candide...

Former est un art. Comme tout art, il se découvre, se questionne, se personnalise. Comment trouver sa manière d’enseigner et affirmer son identité en formation professionnelle (FP) ? Comment conjuguer rigueur, créativité et confiance dans une profession aussi exigeante ?Ce collectif accompagne vos premiers pas en enseignement en FP avec des repères clairs et des pistes concrètes, tout en laissant place à la réflexion. Il explore les fondements de la FP au Québec et les gestes essen...