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« Le sport m’a affranchi et sauvé. À Val Thorens, où je suis devenu le plus jeune chef étoilé en 2006. À Talloires, au bord du lac d’Annecy, où j’ai repris en 2016 l’institution du Père Bise. Je ne pourrais pas vivre sans sport ; et je vis pour cuisiner. Le mouvement nous donne de l’élan et procure des petits bonheurs que chacun peut atteindre avec un simple vélo ou une bonne paire de baskets. »Jean Sulpice a toujours construit sa cuisine autour du même équilibre : la nature et le ...

Le chef étoilé, Jean Sulpice, revisite le cake, plat familial par excellence, avec 50 recettes salées et sucrées, originales et savoureuses.

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.