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Edible Knowledge Collections de eBooks

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  • Introduction to Food Science: An Overview

    A Kitchen-Based Workbook

    par Dale W Cox, Glen Edelstein ...
    Collection Livre 1 - Edible Knowledge
    Food Science is a discipline that’s not well known, but the evidence of it is all around us, from our kitchens to our grocery stores to our favorite restaurants. Written by Dale Cox (B.S., M.S. Food Science with 23 years’ experience in the industry), the Edible KnowledgeTM brand of workbooks are designed to be used in a “home lab” (the kitchen) by homeschoolers and anyone else with a desire to ... En savoir plus

    CHF 20.92