Viser resultater for "evo terra"

af

Nemo

Bog 1 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Veganske smagsoplevelser fra Italien indleder serien Terra Vegan fra Nemo og er udgangspunktet for en rejse gennem det italienske veganske køkken.Det er en bog, der forener etik, tradition og kreativitet, født af ønsket om at vise, hvordan man kan lave mad med smag og bevidsthed og genopdage værdien af jordens og årstidernes produkter.Hver opskrift er tænkt til at fortælle et stykke af den italienske madarv, genfortolket i en plantebaseret udgave: regionale ...

af

Nemo

Bog 6 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Veganske saucer, sugo og smagsgivere er en rejse ind i det vegetabilske køkkens inderste sjæl: det, der forvandler få ingredienser til harmoni. Saucer er ikke en detalje, men smagens sprog, mødet mellem teknik, hukommelse og kreativitet. I denne bog ledsager Nemo læseren gennem snesevis af opskrifter, der giver liv og værdi tilbage til en af de ældste handlinger i køkkenet: at krydre. Hver sauce, hver sovs, hver creme opstår som en balance mellem jord og bord, mellem plantens natu...

af

Nemo

Bog 8 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Veganske kager og store hævede kager er en rejse ind i den mest poetiske og dybe del af plantebaseret madlavning: konditori, der forener minder, teknik og lethed. I denne bog viderefører Nemo Terra Vegans filosofi med en enkel og stringent tilgang, der viser, at sødme ikke er et privilegium, men et dagligt valg af respekt og kreativitet.Bogen indeholder autentiske opskrifter, der er afprøvet og kan laves derhjemme, dedikeret til dem, der elsker at ælte med hænderne og lave ...

af

Nemo

Bog 4 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Ikke-Oste Veg er en rejse ind i den mest fascinerende del af plantebaseret madlavning: fermentering og naturlig modning. I denne bog udforsker Nemo kunsten at omdanne oliefrø, bælgfrugter og fermenter til komplekse retter, der er rige på dufte, konsistenser og smagsoplevelser, som ikke efterligner noget, men skaber et nyt, autentisk og bæredygtigt gastronomisk sprog.Bogen er resultatet af mange års eksperimenter og forskning, der viser, hvordan madlavningen kan udvikle sig ...

af

Nemo

Bog 9 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Fermenterede drikkevarer og fødevarer er en rejse ind i hjertet af den levende madlavning, hvor tiden bliver en ingrediens, og råvarerne forvandles til noget nyt, dybtgående og overraskende. I denne bog tager Nemo læseren med på opdagelse af de naturlige processer, der gør maden mere fordøjelig, aromatisk og nærende, og giver den gamle kunst at fermentere sin værdighed og enkelhed tilbage.Bogen introducerer på en klar måde principperne for naturlig fermentering og den filos...

af

Nemo

Bog 2 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Jordens essens - Veganske opskrifter med trøfler er det andet bind i serien Terra Vegan by Nemo: en rejse ind i hjertet af de italienske skove, hvor trøflens aroma møder den lysende enkelhed i plantebaseret madlavning. Her er trøfler ikke længere en restaurantmyte, men bliver en daglig ledsager: et par lameller, en cremet sauce, en duftende olie, og hverdagens retter får et strejf af elegance.Bogen indledes med klare og gentagelige grundprincipper (trøffelolie ved osmose, cremer og ...

af

Nemo

Bog 5 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Hverken kød eller fisk er en håndbog i vegansk selvproduktion, der revolutionerer det italienske køkken. Det er ikke en opskriftsbog som alle andre, men et sandt laboratorium for kulinarisk frihed. Nemo, forfatter til serien Terra Vegan, foreslår en helt ny tilgang til plantebaseret madlavning: ingen tofu, ingen seitan, ingen industriprodukter, men originale BASER, skabt fra bunden for at erstatte kød og fisk på en naturlig, etisk og velsmagende måde.Titlen er ikke...

af

Nemo

Bog 3 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

At opdage, at traditioner kan udvikle sig, er kernen i Ikke kødpølser Veg, det tredje bind i serien Terra Vegan by Nemo.En bog, der genfortolker de mest ikoniske italienske smagsoplevelser (skinke, salami, pancetta, mortadella, bresaola og speck) gennem et helt vegetabilsk, naturligt og bæredygtigt sprog.På disse sider guider Nemo læseren trin for trin gennem kunsten at lave sine egne produkter og tilbyder detaljerede opskrifter, tilgængelige teknikk...

af

Astrid Heise-Fjeldgren

Oplandet, foråret OO15På storskærmen nåede jeg at få et glimt af min far, smilende i sin Mine-uniform, inden et billede af mig tonede frem. Jeg fik hurtigt vendt mig væk og trak huen godt ned i panden. ” … hvis nogen ser min søn … ” Min fars smil var væk, og han stirrede dødsensalvorlig ind i kameraet. ”Du skal vide, Aik, at der altid vil være en plads til dig her.”

af

Nemo

Bog 7 -

13 Terra Vegan fra Nemo - DAN

Brød, pizza og salte bunde er en rejse ind i hjertet af det essentielle køkken: det, der opstår af mel, vand, luft og tid. I denne bog giver Nemo æltningen sin mest autentiske værdighed tilbage: ikke som et arkaisk ritual, men som en handling af frihed og bevidsthed.I denne vision er brød ikke et produkt, der skal replikeres, men en levende organisme: en naturlig transformation, hvor materialet taler, og hånden svarer. Hver dej er en historie om balance mellem energi og ro,...

af

Astrid Heise-Fjeldgren

Hvis de tager historien fra dig, er du død.I en verden på randen af sammenbrud er der kamp om resurserne, og magthaverne i Oplandet holder befolkningen i et jerngreb. Aik har forsøgt at gå imod magthaverne, blandt andet ved at samarbejde med oprørsgruppen Àlibertá. Men nu er gruppen så godt som opløst, og hans gode ven Ken har sluttet sig til banderne i deres hjemby, Store F.Under stor fare kæmper Aik og hans hjælpere fra Region Syd sig tilbage til Store F og kontakter rest...

af

Astrid Heise-Fjeldgren

DEN SOM SVIGTER er andet bind i Astrid Heise-Fjeldgrens store trilogi TERRA NOVA. Ekstremt vejr har gjort verden til et farligt sted at opholde sig, og kampen om ressourcerne er i gang ...Verden er på grund af ekstremt vejr og sammenbrud et farligt sted at opholde sig, og kampen om ressourcerne skaber splittelse. Men nu må Aik og Joak lægge den kaotiske situation i byen Store F bag sig for at tage ud og lede efter Aiks søster, Ann-Le.De finder hende hurtigere, end de havde ...