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Ricette artistiche

af Carlo Listori ...

Tutti gli ingredienti sono l’alfabeto in cucina: accostandoli e preparandoli nel modo giusto anche noi, con l’aiuto di “Chef Carlo”, possiamo dare vita a parole che diventano vera poesia. “Chef Carlo” si mette ai fornelli e svela tutti i segreti delle ricette della sua cucina italiana. L’essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, iniziando proprio dagli ... Læs mere

38,42 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Tutti gli ingredienti sono l’alfabeto in cucina: accostandoli e preparandoli nel modo giusto anche noi, con l’aiuto di “Chef Carlo”, possiamo dare vita a parole che diventano vera poesia. “Chef Carlo” si mette ai fornelli e svela tutti i segreti delle ricette della sua cucina italiana. L’essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, iniziando proprio dagli
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Paste fresche e ripiene

af AA.VV. ...

Nelle cucine degli italiani è racchiuso un patrimonio antico, fatto di gesti e segreti tramandati, che racconta il rispetto delle stagioni, l’attaccamento al territorio, la capacità di cogliere dalla natura sapori e aromi per arricchire il molto o il poco a disposizione. Tutte attività accompagnate dalla fantasia di reinventare, dalla cura e dall’amore per la tavola e i commensali. Per far ... Læs mere

19,00 kr.

Nelle cucine degli italiani è racchiuso un patrimonio antico, fatto di gesti e segreti tramandati, che racconta il rispetto delle stagioni, l’attaccamento al territorio, la capacità di cogliere dalla natura sapori e aromi per arricchire il molto o il poco a disposizione. Tutte attività accompagnate dalla fantasia di reinventare, dalla cura e dall’amore per la tavola e i commensali. Per far
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Agnolotti, ravioli & Co - Storia e ricette - Norditalia e Toscana

af Gian Paolo Spaliviero ...

Gli agnolotti piemontesi o più semplicemente agnolotti sono in teoria una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte, e in particolare, della zona del Monferrato, nelle province di Alessandria e Asti, ma diffusa in tutta la regione; dal Canavese a nord, fino a Ovada, Acqui Terme, Tortona e Novi Ligure a sud, dove già compare il raviolo. L'origine del nome è incerta: la tradizione ... Læs mere

57,66 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Gli agnolotti piemontesi o più semplicemente agnolotti sono in teoria una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte, e in particolare, della zona del Monferrato, nelle province di Alessandria e Asti, ma diffusa in tutta la regione; dal Canavese a nord, fino a Ovada, Acqui Terme, Tortona e Novi Ligure a sud, dove già compare il raviolo. L'origine del nome è incerta: la tradizione
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In salute con semi e germogli

af Simona Recanatini ...

Semi e germogli sono da sempre intesi come alleati per il nostro benessere, e spesso rappresentano un concentrato di energia e di principi nutritivi. Questi preziosi ingredienti non servono solo a dare un tocco in più ai nostri piatti, ma hanno un ruolo anche dal punto di vista della salute. Ecco perché è così importante imparare a conoscerli, portandoli sempre più spesso sulle nostre tavole. ... Læs mere

45,00 kr.

Semi e germogli sono da sempre intesi come alleati per il nostro benessere, e spesso rappresentano un concentrato di energia e di principi nutritivi. Questi preziosi ingredienti non servono solo a dare un tocco in più ai nostri piatti, ma hanno un ruolo anche dal punto di vista della salute. Ecco perché è così importante imparare a conoscerli, portandoli sempre più spesso sulle nostre tavole.
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Direzione Vegolosi

Ricette, consigli e curiosità per una vita più veg, allegra e consapevole

af Vegolosi ...

Serier serie Lemuri
"Direzione Vegolosi" è un libro di ricette, consigli, curiosità e approfondimenti sulla cucina e la cultura vegetariana, vegana e naturale. Un libro che nasce dal lavoro della redazione di Vegolosi.it magazine, dedicato a tutti.Questo ebook contiene ricette per menu completi sia vegetariani che vegani con splendide foto e descrizioni accurate, tabelle nutrizionali dettagliate, audio, video, ... Læs mere

64,08 kr. eller Gratis med Kobo Plus

"Direzione Vegolosi" è un libro di ricette, consigli, curiosità e approfondimenti sulla cucina e la cultura vegetariana, vegana e naturale. Un libro che nasce dal lavoro della redazione di Vegolosi.it magazine, dedicato a tutti.Questo ebook contiene ricette per menu completi sia vegetariani che vegani con splendide foto e descrizioni accurate, tabelle nutrizionali dettagliate, audio, video,
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Così come viene. Le tagliatelle

af Alessandra Benassi ...

Le più gustose ricette di tagliatelle. Libro che appartiene ad una lunga collana dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sino a giungere alle più sfiziose ed elaborate. ... Læs mere

38,42 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Le più gustose ricette di tagliatelle. Libro che appartiene ad una lunga collana dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sino a giungere alle più sfiziose ed elaborate.
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Food Art - l'Arte di Trasformare il Cibo

af Lorenzo Verbali, Davide Balesi ...

Food Art è cultura del cibo. Food Art è espressione e creatività nell’elaborare gli ingredienti. Food art è un viaggio verso la nuova cucina che rispetta le tradizioni. Food Art è ……….. scoprilo tu !Ti piacerebbe stupire i tuoi ospiti con una cena degna dei migliori ristoranti stellati? Con questo ricettario del gran gourmet Lorenzo Verbali, adesso potrai portare la cucina più raffinata sulla tua ... Læs mere

22,34 kr.

Food Art è cultura del cibo. Food Art è espressione e creatività nell’elaborare gli ingredienti. Food art è un viaggio verso la nuova cucina che rispetta le tradizioni. Food Art è ……….. scoprilo tu !Ti piacerebbe stupire i tuoi ospiti con una cena degna dei migliori ristoranti stellati? Con questo ricettario del gran gourmet Lorenzo Verbali, adesso potrai portare la cucina più raffinata sulla tua
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CONSIGLI, SEGRETI e TECNICHE IN CUCINA - Per cucinare come un vero Chef

Come preparare ottimi piatti con grandi risultati

af Alan Revolti ...

Questo è soprattutto un libro di consigli per chi desidera ottenere di più dalla preparazione dei piatti.Trucchi del mestiere, segreti, metodologie specifiche per il trattamento e la conservazione degli alimenti, per la loro corretta preparazione o integrazione nelle varie ricette, consigli sulla strumentazione da utilizzare in cucina e tanto altro.La prima e la seconda parte del libro contengono ... Læs mere

40,01 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Questo è soprattutto un libro di consigli per chi desidera ottenere di più dalla preparazione dei piatti.Trucchi del mestiere, segreti, metodologie specifiche per il trattamento e la conservazione degli alimenti, per la loro corretta preparazione o integrazione nelle varie ricette, consigli sulla strumentazione da utilizzare in cucina e tanto altro.La prima e la seconda parte del libro contengono
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I Piatti della Strega: riso e cereali

Magiche ricette per il buonumore

af Domenica Barricelli ...

La leggenda dice che le donne provenienti da Benevento si mescolassero ai guerrieri per riti notturni e magici e qualsiasi cosa creassero rendeva migliore la vita degli altri, con più salute, più serenità, più armonia e tanto amore in più nella loro vita. Il libro nasce dalla mia voglia di creare nuovi sapori e colori da portare in tavola. Amo cucinare in modo sano con prodotti a chilometro zero, ... Læs mere

128,22 kr. eller Gratis med Kobo Plus

La leggenda dice che le donne provenienti da Benevento si mescolassero ai guerrieri per riti notturni e magici e qualsiasi cosa creassero rendeva migliore la vita degli altri, con più salute, più serenità, più armonia e tanto amore in più nella loro vita. Il libro nasce dalla mia voglia di creare nuovi sapori e colori da portare in tavola. Amo cucinare in modo sano con prodotti a chilometro zero,
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Curiosità, aneddoti e leggende in cucina

Ricette italiane

af Elisabetta Vanni ...

Le ricette più famose della nostra tradizione raccontate con la storia delle loro origini. Si susseguono aneddoti e leggende, curiosità che svelano sapori nascosti. ... Læs mere

14,87 kr.

Le ricette più famose della nostra tradizione raccontate con la storia delle loro origini. Si susseguono aneddoti e leggende, curiosità che svelano sapori nascosti.
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Manuale dei cibi fermentati

af Michela Trevisan ...

Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorleUno dei vantaggi della fermentazione è di garantire un lungo periodo di conservazione agli alimenti. Il manuale tratta i vari tipi di fermentazione, da quella lattica a quella alcolica, acetica e propionica per deliziare il palato con le più diverse preparazioni.Tutti gli alimenti si prestano ad essere fermentati, quindi ... Læs mere

80,10 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorleUno dei vantaggi della fermentazione è di garantire un lungo periodo di conservazione agli alimenti. Il manuale tratta i vari tipi di fermentazione, da quella lattica a quella alcolica, acetica e propionica per deliziare il palato con le più diverse preparazioni.Tutti gli alimenti si prestano ad essere fermentati, quindi
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Il pane & la madre

Ricette e farina del nostro sacco per un pane buono, bio e sociale

af Chiara Spadaro ...

Serier serie Io lo so fare
25 ricette perfette con la pasta madreLa pasta madre è per tutti. Il lievito naturale per fare in casa il pane, la pizza o i dolci è sano, economico, facile da usare. Questo libro porta acqua (e farina) al suo mulino: la ricetta base per la pasta madre, tutte le istruzioni per nutrirla e farla vivere e soprattutto 25 ricette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e altro ancora, ... Læs mere

31,99 kr. eller Gratis med Kobo Plus

25 ricette perfette con la pasta madreLa pasta madre è per tutti. Il lievito naturale per fare in casa il pane, la pizza o i dolci è sano, economico, facile da usare. Questo libro porta acqua (e farina) al suo mulino: la ricetta base per la pasta madre, tutte le istruzioni per nutrirla e farla vivere e soprattutto 25 ricette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e altro ancora,
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Così come viene. I risotti

af Alessandra Benassi ...

Le più gustose ricette di risotti. Libro che appartiene ad una lunga collana totalmente dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sino a giungere alle più sfiziose ed elaborate. ... Læs mere

38,42 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Le più gustose ricette di risotti. Libro che appartiene ad una lunga collana totalmente dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sino a giungere alle più sfiziose ed elaborate.
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Le farine dimenticate

Farro, segale, castagne, avena, mandorle e molto altro

af Simona Recanatini, Sonia Sassi ...

C’erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate o grani antichi… Per ciascuna farina troverete una ... Læs mere

75,00 kr.

C’erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate o grani antichi… Per ciascuna farina troverete una
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Sfida al mattarello

I segreti della sfoglia bolognese

af Valeria Simili, Margherita Simili ...

Le Sorelle Simili invitano i loro fedeli lettori a una nuova sfida: fare la sfoglia! Passo dopo passo spiegano le differenti fasi della lavorazione e tutti i trucchi per ottenere una sfoglia meravigliosa, leggera e consistente, con cui preparare delle delizie: tagliatelle, lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli e altri tipi di pasta ripiena da condire nei modi più svariati seguendo le loro ... Læs mere

75,00 kr.

Le Sorelle Simili invitano i loro fedeli lettori a una nuova sfida: fare la sfoglia! Passo dopo passo spiegano le differenti fasi della lavorazione e tutti i trucchi per ottenere una sfoglia meravigliosa, leggera e consistente, con cui preparare delle delizie: tagliatelle, lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli e altri tipi di pasta ripiena da condire nei modi più svariati seguendo le loro
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Un bancario in cucina

af Massimiliano Deplano ...

Questo libro, attraverso alcune ricette semplici e veloci, è un viaggio alla scoperta del piacere di cucinare, un modo per condividere la mia passione e i miei segreti. Un bancario in cucina è un libro per chi ha voglia di mettersi in gioco e non ha il tempo di inventare ogni giorno ricette lunghe, costose e complicate, un invito a lasciarsi andare alla passione e a creare momenti di gioia intorno ... Læs mere

56,04 kr.

Questo libro, attraverso alcune ricette semplici e veloci, è un viaggio alla scoperta del piacere di cucinare, un modo per condividere la mia passione e i miei segreti. Un bancario in cucina è un libro per chi ha voglia di mettersi in gioco e non ha il tempo di inventare ogni giorno ricette lunghe, costose e complicate, un invito a lasciarsi andare alla passione e a creare momenti di gioia intorno
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Primi Piatti della Tradizione Siciliana - La Pasta ed i suoi condimenti

af Marzio Vittorio Barcellona ...

Nonostante il termine “pasta” derivi dalla parola greca “paste”, ciò che veniva preparato a quell’epoca era ben lungi dall’essere in qualche modo simile a quello che oggi intendiamo noi per pasta.I Greci prima ed i Romani appresso, infatti, usavano prevalentemente una sorta di farinata semiliquida a base di cereali, chiamata “lagana”, ottenuta frantumando del farro, oppure dell’orzo, o della ... Læs mere

51,25 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Nonostante il termine “pasta” derivi dalla parola greca “paste”, ciò che veniva preparato a quell’epoca era ben lungi dall’essere in qualche modo simile a quello che oggi intendiamo noi per pasta.I Greci prima ed i Romani appresso, infatti, usavano prevalentemente una sorta di farinata semiliquida a base di cereali, chiamata “lagana”, ottenuta frantumando del farro, oppure dell’orzo, o della
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Oriente. 88 Ricette

af AA.VV. ...

In Asia lungo la Via della Seta, alla scoperta di 88 gustose ricette tipiche delle terre d'Oriente. ... Læs mere

35,00 kr.

In Asia lungo la Via della Seta, alla scoperta di 88 gustose ricette tipiche delle terre d'Oriente.
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Lievito madre vivo

Edizione aggiornata con nuove ricette

af Sara Papa ...

Nuova edizione aggiornata, e con tante ricette inedite, del libro che è diventato un testo di riferimento per conoscere tutti i segreti della pasta madre, della farina, dell’acqua, della correa temperatura, di tutto ciò che concorre alla perfetta lievitazione e cottura di un prodotto da forno.Un classico e un grande best seller pensato sia per gli addetti ai lavori sia per chiunque voglia ... Læs mere

95,00 kr.

Nuova edizione aggiornata, e con tante ricette inedite, del libro che è diventato un testo di riferimento per conoscere tutti i segreti della pasta madre, della farina, dell’acqua, della correa temperatura, di tutto ciò che concorre alla perfetta lievitazione e cottura di un prodotto da forno.Un classico e un grande best seller pensato sia per gli addetti ai lavori sia per chiunque voglia
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Cucina le migliori ricette italiane partendo da quelle di Roma!

Vol.1: Amatriciana e Carbonara

af PirataComeMangi ...

Questo ebook è una mini guida su come cucinare le due ricette italiane più famose nel mondo: l'Amatriciana e la Carbonara.Impara a cucinare questi due piatti romani, contatta gli autori tramite la loro pagina ufficiale e taggali nelle foto delle tue pietanze sui principali social network! ... Læs mere

12,76 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Questo ebook è una mini guida su come cucinare le due ricette italiane più famose nel mondo: l'Amatriciana e la Carbonara.Impara a cucinare questi due piatti romani, contatta gli autori tramite la loro pagina ufficiale e taggali nelle foto delle tue pietanze sui principali social network!
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Non sono uno chef...ma mi piace cucinare

af Alessandra Dapas ...

Faccio un lavoro che nulla ha a che fare con la cucina; di professione faccio, infatti, l’avvocato e non mi sento uno chef ma mi diverto, quando ho tempo o quando ricorre qualche festività, a cucinare per i miei amici e soprattutto per mio marito.Cucinare mi rilassa e mi diverte; mi piace stare in cucina e provare nuovi piatti o rielaborare le ricette che leggo o i piatti che assaggio fuori casa.E ... Læs mere

32,01 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Faccio un lavoro che nulla ha a che fare con la cucina; di professione faccio, infatti, l’avvocato e non mi sento uno chef ma mi diverto, quando ho tempo o quando ricorre qualche festività, a cucinare per i miei amici e soprattutto per mio marito.Cucinare mi rilassa e mi diverte; mi piace stare in cucina e provare nuovi piatti o rielaborare le ricette che leggo o i piatti che assaggio fuori casa.E
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Tutta la bontà del pane

af Sara Papa ...

Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile, reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo. Sara Papa ci insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa ... Læs mere

75,00 kr.

Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile, reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo. Sara Papa ci insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa
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Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto

af Marzio Vittorio Barcellona ...

In questa sezione del Mio Libro di Cucina, mi occuperò proprio di questa importante parte della gastronomia, e cioè gli impasti per tutti gli usi, siano essi la base per il pane, la pasta, le pastelle, le pizze oppure i dolci; parlerò dell’uso delle uova e della loro trasformazione in frittate.Dedicherò inoltre una sezione, molto modesta in verità, alla preparazione dei composti del burro, sia a ... Læs mere

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In questa sezione del Mio Libro di Cucina, mi occuperò proprio di questa importante parte della gastronomia, e cioè gli impasti per tutti gli usi, siano essi la base per il pane, la pasta, le pastelle, le pizze oppure i dolci; parlerò dell’uso delle uova e della loro trasformazione in frittate.Dedicherò inoltre una sezione, molto modesta in verità, alla preparazione dei composti del burro, sia a
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La pasta fresca

af Gioricette Blog Ricette Veloci ...

La pasta fresca ebook di Gioricette. Un ebook speciale dedicato alla pasta fresca e alle tradizioni. Un ebook dove trovi anche alcune ricette da realizzare con la pasta fresca oltre agli ingredienti necessari e al metodo di preparazione per fare i vari tipi di impasto di pasta fresca. ... Læs mere

166,70 kr. eller Gratis med Kobo Plus

La pasta fresca ebook di Gioricette. Un ebook speciale dedicato alla pasta fresca e alle tradizioni. Un ebook dove trovi anche alcune ricette da realizzare con la pasta fresca oltre agli ingredienti necessari e al metodo di preparazione per fare i vari tipi di impasto di pasta fresca.
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Così come viene. I risotti

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Tutta la bontà del pane

Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto

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