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Anbefalet til dig

Tu cucinale se vuoi... Emozioni

af Katia Brentani ...

Serier serie I Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
Il cibo influenza i nostri stati d’animo?Pare proprio di sì. Dalle ricerche effettuate dai ricercatori nutrizionisti si è capito che molto spesso il luogo dal quale bisognerebbe partire per guarire alcune patologie… è la cucina.Altrettanto vero che i nostri stati d’animo influenzano il nostro modo di cucinare.Chi è innamorato cotto finisce per bruciare quello che sta cucinando, mentre quando siamo ... Læs mere

40,01 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Il cibo influenza i nostri stati d’animo?Pare proprio di sì. Dalle ricerche effettuate dai ricercatori nutrizionisti si è capito che molto spesso il luogo dal quale bisognerebbe partire per guarire alcune patologie… è la cucina.Altrettanto vero che i nostri stati d’animo influenzano il nostro modo di cucinare.Chi è innamorato cotto finisce per bruciare quello che sta cucinando, mentre quando siamo
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Bionda a chi? La birra artigianale… un’altra storia

af Filippo Bitelli, Andrea Govoni, Michela Zanotti ...

Serier serie I Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
La birra artigianale raccontata da chi, della propria passione, ha fatto un lavoro. Birra dal carattere preciso e un alto livello di creatività che nasce dalla fantasia e dalle mani capaci dell’artigiano. La scelta delle materie prime utilizzate, le fasi di produzione, le diverse scuole di birra, il bon ton della degustazione, tante curiosità, aneddoti e una poesia sulla birra da leggere d’un ... Læs mere

40,01 kr. eller Gratis med Kobo Plus

La birra artigianale raccontata da chi, della propria passione, ha fatto un lavoro. Birra dal carattere preciso e un alto livello di creatività che nasce dalla fantasia e dalle mani capaci dell’artigiano. La scelta delle materie prime utilizzate, le fasi di produzione, le diverse scuole di birra, il bon ton della degustazione, tante curiosità, aneddoti e una poesia sulla birra da leggere d’un
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Immagini e sapori

af Marianna Franchi ...

50 ricette semplici ma deliziose per cucinare con ingredienti dai toni rustici, caldi e a volte un po' speziati senza mai rinunciare al gusto. Autrice del blog Menta e Liquerizia dal 2009, vi racconta con un pizzico di leggerezza una cucina vegetariana alla portata di tutti. ... Læs mere

39,00 kr.

50 ricette semplici ma deliziose per cucinare con ingredienti dai toni rustici, caldi e a volte un po' speziati senza mai rinunciare al gusto. Autrice del blog Menta e Liquerizia dal 2009, vi racconta con un pizzico di leggerezza una cucina vegetariana alla portata di tutti.
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Inverno Cucina

600 ricette per bene dal Waterkant

af Bernhard Long ...

Inverno Cucina: 600 ricette per bene dal Waterkant. Tutte le ricette con le istruzioni dettagliate. ... Læs mere

39,00 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Inverno Cucina: 600 ricette per bene dal Waterkant. Tutte le ricette con le istruzioni dettagliate.
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Il Ricettario della Baronessa

af maria antonietta gorgoglione ...

Ricette trovate in un vecchio baule. Sono state trascritte non apportando alcuna modifica nel rispetto della Baronessa. Nel caso manchi qualche ingrediente o sia di difficile reperimento.....usate la vostra fantasia! ... Læs mere

39,00 kr.

Ricette trovate in un vecchio baule. Sono state trascritte non apportando alcuna modifica nel rispetto della Baronessa. Nel caso manchi qualche ingrediente o sia di difficile reperimento.....usate la vostra fantasia!
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La cottura sottovuoto e l'atmosfera modificata

af Roberto Bauce ...

Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa,quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, l'utilizzo dell'atmosfera modificata e l'inserimento nel programma d'igiene. ... Læs mere

69,00 kr.

Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa,quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, l'utilizzo dell'atmosfera modificata e l'inserimento nel programma d'igiene.
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Novel food ed entomofagia

Le nuove frontiere dell’alimentazione in un’ottica ecosostenibile

af Francesco Pulpito ...

Approccio all'entomofagia in un'ottica alimentare ecosostenibile, il Novel food ... Læs mere

73,98 kr.

Approccio all'entomofagia in un'ottica alimentare ecosostenibile, il Novel food
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Guida all'Enologia. Dal Vigneto alla Cantina.

af Michele Interrante ...

Serier serie Guide MI5
L'enologia è la scienza che si occupa dello studio della produzione del vino, dalla coltivazione della vite alla fermentazione del mosto, fino all'invecchiamento e alla conservazione in bottiglia. In questa guida, imparerai i fondamenti dell'enologia, i principi della vinificazione e i metodi di degustazione del vino. ... Læs mere

36,62 kr. eller Gratis med Kobo Plus

L'enologia è la scienza che si occupa dello studio della produzione del vino, dalla coltivazione della vite alla fermentazione del mosto, fino all'invecchiamento e alla conservazione in bottiglia. In questa guida, imparerai i fondamenti dell'enologia, i principi della vinificazione e i metodi di degustazione del vino.
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Visions Gourmandes - It

L'arte di decorare un piatto come uno Chef !

af Philippe Germain ...

Questo libro è nato da una storiella divertente!Un giorno ero stato invitato ad un concorso culinario che raggruppava alcuni Chef creativi ed ecco come in finale, al momento della presentazione dei loro piatti, guardandoli, mi sono messo ad immaginare come li avrei presentati io se avessi partecipato alla gara.All’indomani, dopo aver fatto molte ricerche infruttuose per trovare un testo di ... Læs mere

73,98 kr.

Questo libro è nato da una storiella divertente!Un giorno ero stato invitato ad un concorso culinario che raggruppava alcuni Chef creativi ed ecco come in finale, al momento della presentazione dei loro piatti, guardandoli, mi sono messo ad immaginare come li avrei presentati io se avessi partecipato alla gara.All’indomani, dopo aver fatto molte ricerche infruttuose per trovare un testo di
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Cucinare con erbe, fiori e bacche dell’Appennino

(I Quaderni del Loggione - Damster)

af Katia Brentani ...

Serier serie I Quaderni del Loggione, cultura enogastronomica
Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti.L’ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia,i topinambur, la vitalba, l’erba cipollina, le primulei lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale.Abbiamo recuperato le antiche ricette e le ... Læs mere

40,01 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti.L’ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia,i topinambur, la vitalba, l’erba cipollina, le primulei lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale.Abbiamo recuperato le antiche ricette e le
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Salse, Sughi, Gelatine e Marinate

Sughi

af Marzio Vittorio Barcellona ...

Una salsa ben fatta è indispensabile per valorizzare alcune pietanza, a patto però, che il suo gusto non prevarichi quello della pietanza stessa; è importantissimo pertanto, che nella scelta della salsa da abbinare, si sappia anticipatamente quale deve essere il risultato da ottenere, e cioè; se deve insaporire, esaltare, arricchire, rendere morbida la composizione di un piatto, o semplicemente, ... Læs mere

44,84 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Una salsa ben fatta è indispensabile per valorizzare alcune pietanza, a patto però, che il suo gusto non prevarichi quello della pietanza stessa; è importantissimo pertanto, che nella scelta della salsa da abbinare, si sappia anticipatamente quale deve essere il risultato da ottenere, e cioè; se deve insaporire, esaltare, arricchire, rendere morbida la composizione di un piatto, o semplicemente,
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20 sfumature di peperoncino

af Giuseppe Salvatore Paladino ...

L'autore di questo testo, Giuseppe Salvatore Paladino, cuoco, docente e consulente per la ristorazione, è stato protagonista di un percorso decisamente particolare, nel suo ambito, e in questo testo, fondamentalmente troviamo il risultato di una parte della sua vita. Con un escamotage divulgativo, propone una sua scientifica razionalizzazione del "mangiare piccante" e, un passo alla volta, si ... Læs mere

75,00 kr.

L'autore di questo testo, Giuseppe Salvatore Paladino, cuoco, docente e consulente per la ristorazione, è stato protagonista di un percorso decisamente particolare, nel suo ambito, e in questo testo, fondamentalmente troviamo il risultato di una parte della sua vita. Con un escamotage divulgativo, propone una sua scientifica razionalizzazione del "mangiare piccante" e, un passo alla volta, si
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Cotto e mangiato. Più di 180 ricette per la friggitrice ad aria

Più di 180 ricette per la friggitrice ad aria

af AA.VV. ...

FINALMENTE IL LIBRO DI RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA FIRMATO COTTO E MANGIATO, IL PUNTO DI RIFERIMENTO IN CUCINA PER MILIONI DI ITALIANICotto e mangiato, il cooking show più famoso della TV italiana, non poteva non occuparsi dell'air fryer, il versatile elettrodomestico capace di soddisfare la maggior parte delle esigenze in cucina.Rispetto al forno tradizionale, la friggitrice ad aria ... Læs mere

59,00 kr.

FINALMENTE IL LIBRO DI RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA FIRMATO COTTO E MANGIATO, IL PUNTO DI RIFERIMENTO IN CUCINA PER MILIONI DI ITALIANICotto e mangiato, il cooking show più famoso della TV italiana, non poteva non occuparsi dell'air fryer, il versatile elettrodomestico capace di soddisfare la maggior parte delle esigenze in cucina.Rispetto al forno tradizionale, la friggitrice ad aria
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Breve guida all'uso di TripAdvisor

af Giovanni De Merulis ...

Sono un appassionato di cucina, di cibo, di ristoranti, mi piace viaggiare e quando viaggio (il che accade molto meno spesso di quello che vorrei), mi piace mangiare possibilmente bene e mi piace cercare una sistemazione che risponda a certe caratteristiche come la posizione che consenta di muoversi possibilmente a piedi o coi mezzi pubblici o anche il fatto che il letto sia pulito e comodo e che ... Læs mere

12,76 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Sono un appassionato di cucina, di cibo, di ristoranti, mi piace viaggiare e quando viaggio (il che accade molto meno spesso di quello che vorrei), mi piace mangiare possibilmente bene e mi piace cercare una sistemazione che risponda a certe caratteristiche come la posizione che consenta di muoversi possibilmente a piedi o coi mezzi pubblici o anche il fatto che il letto sia pulito e comodo e che
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La cucina delle monache

af AA.VV., suor Myriam D'Agostino, Annarita Sasso ...

BEATO CHI CUCINA!Dal seguitissimo programma La cucina delle Monache, tante ricette golose condite con i segreti culinari del Monastero Benedettino di Sant’Anna.Custodite in uno scrigno nascosto tra gli scaffali della biblioteca del monastero, le ricette di questo libro sono state tramandate da generazioni di monache. Madre Noemi, suor Myriam, suor Debora e suor Eleonora ci accolgono nella loro ... Læs mere

99,00 kr.

BEATO CHI CUCINA!Dal seguitissimo programma La cucina delle Monache, tante ricette golose condite con i segreti culinari del Monastero Benedettino di Sant’Anna.Custodite in uno scrigno nascosto tra gli scaffali della biblioteca del monastero, le ricette di questo libro sono state tramandate da generazioni di monache. Madre Noemi, suor Myriam, suor Debora e suor Eleonora ci accolgono nella loro
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Risotti

Quaderni di cucina

af Artemisia Abbondanza ...

Tante ricette di risotti ghiotti: con carne, pesce o verdura, regionali e gourmet. E come si fa il «vero» risotto al salto? Ma prima, le regole d’oro e tanti trucchi esperti per preparare ad arte questo raffinato primo piatto: la scelta del riso, la casseruola migliore, la tostatura, il soffritto di cipolla, il vino per sfumare, il brodo per cuocere, l’aggiunta degli ingredienti, la mantecatura, ... Læs mere

25,00 kr.

Tante ricette di risotti ghiotti: con carne, pesce o verdura, regionali e gourmet. E come si fa il «vero» risotto al salto? Ma prima, le regole d’oro e tanti trucchi esperti per preparare ad arte questo raffinato primo piatto: la scelta del riso, la casseruola migliore, la tostatura, il soffritto di cipolla, il vino per sfumare, il brodo per cuocere, l’aggiunta degli ingredienti, la mantecatura,
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Ricette in fiamme!

af Filippo Trapella ...

30 idee per stupire senza incendiare casa.Come capita a volte in cucina, questo libro è nato per caso, conseguenza di numerose cene, feste e bicchierate con tanti amici. Con queste 30 ricette spero di trasmettervi il mio amore per la cucina e la convivialità. Buona lettura e buon appetito! ... Læs mere

44,84 kr. eller Gratis med Kobo Plus

30 idee per stupire senza incendiare casa.Come capita a volte in cucina, questo libro è nato per caso, conseguenza di numerose cene, feste e bicchierate con tanti amici. Con queste 30 ricette spero di trasmettervi il mio amore per la cucina e la convivialità. Buona lettura e buon appetito!
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Antipasti italiani semplici per chi non sa cucinare

af Federico Gentalia ...

Il punto forte di questo libro? La semplicità delle ricette! Si tratta infattidi antipasti italiani facili e veloci da preparare. Io non sono uncuoco esperto: se posso prepararle io, significa che anche voi, e chiunque,può farcela. (Federico Gentalia) ... Læs mere

12,76 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Il punto forte di questo libro? La semplicità delle ricette! Si tratta infattidi antipasti italiani facili e veloci da preparare. Io non sono uncuoco esperto: se posso prepararle io, significa che anche voi, e chiunque,può farcela. (Federico Gentalia)
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Griglia a calore superiore - 50 deliziose ricette per grigliate ad alta temperatura

af Kent Heidenstam ...

Delicioso asado a 800 °C/1500 °FAsar a la parrilla no tiene por qué llevar mucho tiempo ni ser complicado. Especialmente cuando se quiere asar en caliente, nada se puede comparar con una potente parrilla de alta temperatura.Rápido y a la vez sabroso:Pruebe numerosas y sabrosas ideas de recetas. Prepare los platos exactos que impresionarán a sus invitados en su fiesta de barbacoa, desde ... Læs mere

32,01 kr.

Delicioso asado a 800 °C/1500 °FAsar a la parrilla no tiene por qué llevar mucho tiempo ni ser complicado. Especialmente cuando se quiere asar en caliente, nada se puede comparar con una potente parrilla de alta temperatura.Rápido y a la vez sabroso:Pruebe numerosas y sabrosas ideas de recetas. Prepare los platos exactos que impresionarán a sus invitados en su fiesta de barbacoa, desde
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Ricette Disegnate

Le ricette che non si leggono, si guardano le figure!

af Lilia Burani ...

Un'amica ti chiede di scriverle una ricetta, più facile di così! Però tu non parli la sua lingua e lei capisce appena la tua. Per chiaccherare con lei usi tutte le parole che conosci di tutte le lingue che non conosci... Ma ti accorgi che con i gesti e qualche schizzo ti fai comprendere meglio!Ecco l'idea quindi: disegnare le ricette!Ricette facili e complesse che si possono realizzare ... Læs mere

48,03 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Un'amica ti chiede di scriverle una ricetta, più facile di così! Però tu non parli la sua lingua e lei capisce appena la tua. Per chiaccherare con lei usi tutte le parole che conosci di tutte le lingue che non conosci... Ma ti accorgi che con i gesti e qualche schizzo ti fai comprendere meglio!Ecco l'idea quindi: disegnare le ricette!Ricette facili e complesse che si possono realizzare
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La scienza del sapore

Tecniche e oltre 150 ricette

af Shamira Gatta ...

Dall’autrice di Alchimie in cucinaLA MAGIA DELLA GASTRONOMIA MOLECOLARE ALLA PORTATA DI TUTTICONOSCERE LA CHIMICA DEI CIBI PER ESPLORARE NUOVI ORIZZONTI E SAPORISferificare, gelificare, destrutturare, emulsionare, addensare: La scienza del sapore è un libro unico che ti insegna tutte le tecniche «molecolari» per trasformare gli alimenti in combinazioni inimmaginabili e vivere una nuova ... Læs mere

99,00 kr.

Dall’autrice di Alchimie in cucinaLA MAGIA DELLA GASTRONOMIA MOLECOLARE ALLA PORTATA DI TUTTICONOSCERE LA CHIMICA DEI CIBI PER ESPLORARE NUOVI ORIZZONTI E SAPORISferificare, gelificare, destrutturare, emulsionare, addensare: La scienza del sapore è un libro unico che ti insegna tutte le tecniche «molecolari» per trasformare gli alimenti in combinazioni inimmaginabili e vivere una nuova
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Dolci delizie dal mondo

af Imma Di Domenico ...

I dolci sono un segno inequivocabile di amore, un'autentica dichiarazione... Siete pronti a partire con me per un lungo viaggio di dolcezze da dedicare a voi stessi e ai vostri cari? Si parte! ... Læs mere

39,00 kr.

I dolci sono un segno inequivocabile di amore, un'autentica dichiarazione... Siete pronti a partire con me per un lungo viaggio di dolcezze da dedicare a voi stessi e ai vostri cari? Si parte!
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Multicooker

Una sola pentola, tante cotture

af Rosella Errante ...

Versatilità e praticità prima di tutto. Che si tratti del piatto di un menu, dall’antipasto al dolce, oppure di brodi, sughi o salse, la pentola multifunzione semplifica enormemente la vita in cucina. Questo utensile unisce, infatti, le funzionalità di una pentola a pressione, di una vaporiera, di una slow cooker, di una yogurtiera e molto altro, visto che può anche soffriggere, scottare i cibi o ... Læs mere

75,00 kr.

Versatilità e praticità prima di tutto. Che si tratti del piatto di un menu, dall’antipasto al dolce, oppure di brodi, sughi o salse, la pentola multifunzione semplifica enormemente la vita in cucina. Questo utensile unisce, infatti, le funzionalità di una pentola a pressione, di una vaporiera, di una slow cooker, di una yogurtiera e molto altro, visto che può anche soffriggere, scottare i cibi o
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Cucina Estiva

600 ricette estive per il periodo migliore dell'anno (Partito Cucina)

af Bernhard Long ...

Cucina Estiva: 600 ricette estive per il periodo migliore dell'anno (Partito Cucina). Tutte le ricette con le istruzioni dettagliate. ... Læs mere

39,00 kr. eller Gratis med Kobo Plus

Cucina Estiva: 600 ricette estive per il periodo migliore dell'anno (Partito Cucina). Tutte le ricette con le istruzioni dettagliate.
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