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Pamphlet Bogserier

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  • Le parole in cucina. Storia di parole e gastronomia

    af Annalisa Spinello, Foto di Alessandro Boscolo Agostini ...
    Serier serie Pamphlet
    Che senso può avere un libro sulle parole che si usano in cucina? Pare quasi infinito il numero dei termini che caratterizzano una sfera fondamentale dell’essere umano come l’alimentazione. Pratica certo utile e necessaria, di recente sempre più ai confini col dilettevole. Un vocabolario immenso e in continua evoluzione non solo per l’affacciarsi di cibi e piatti esotici, ma anche per la ... Læs mere

    48,03 kr. eller Gratis med Kobo Plus

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  • Alimentologia – L'uomo è ciò che mangia?

    af Marino Melissano ...
    Alimentologia è un termine coniato dall'autore, che ben risponde ad un libro che vuole trattare di ogni "argomento intorno agli alimenti". Riedizione di "Alimenti e alimentazione", il volume, oltre ad essere stato aggiornato, si pone all'attenzione di un pubblico di lettori più vasto, partendo dalla convinzione che l'informazione è alla base della conoscenza e la conoscenza ci rende più liberi di ... Læs mere

    96,13 kr.

  • Tradizioni di pastafrolla

    af Luca Ciurleo ...
    Tradizione e folklore: due termini oggi troppo abusati ed utilizzati a fini commerciali.Questo libro propone un vero e proprio “viaggio” all’interno del vasto panorama delle tradizioni culinarie contemporanee, da McDonald sino alla Lettera dei cuochi di domani, ed esaminando una rassegna di biscotti “tipici” del Verbano Cusio Ossola.Un saggio di antropologia per cercare di orientarsi in questo ... Læs mere

    32,01 kr. eller Gratis med Kobo Plus