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肉 電子書籍

肉 の本がお好きな方におすすめです。
1244件の検索結果中1～24を表示
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  • うまさあふれるミートマジック 目からウロコの肉料理テク＆レシピ 1

    − 小田真規子 ...
    シリーズ 本: 2 - ナッツブックス
    料理の基本やお弁当の本でおなじみの料理家小田真規子が、肉料理のオリジナルレシピを通じて調理のコツやテクニック伝授する待望の一冊！2013年春から1年間、人気ラジオ番組「すっぴん！」（NHKラジオ第1）で毎週作りたてを提供し、レシピを解説してきた料理コーナーで、好評だったメニューを中心に20品を厳選しました！タイトルの「うまさあふれるミートマジック」は、番組のコーナータイトルだったもので、料理初心者～中級者向けに「読んだらすぐ作ってみたくなるレシピ本」を目指しています。「ミートマジック」とは、発想の転換から生まれた肉料理の意外なコツやテクニックを伝えるワンフレーズ。なぜそれが美味しく作るポイントなのかという理由や仕組みを「タネあかし」しながら、レシピを追って読み進めることができるようになっています。例えば、vol.1のミートマジックは「焼くのは片面だけ！」 ... もっと見る

    660 円

  • フランスの家庭料理肉レシピ

    − ゆか ろじえ ...
    人気の本「フランスの家庭料理がおうちで簡単にできる56レシピ、コツと写真で失敗なし！」から肉料理だけを抜粋した本です。この本だけのレシピを載せています。 ... もっと見る

    450 円

  • うまさあふれるミートマジック 目からウロコの肉料理テク＆レシピ 2

    − 小田真規子 ...
    シリーズ 本: 4 - ナッツブックス
    2014年秋に電子書籍化したレシピ集「うまさあふれるミートマジック」の後編。料理の基本やお弁当の本でおなじみの料理家小田真規子が、「前編」に続いて肉料理のオリジナルレシピのコツやテクニックを紹介しています。ＮＨＫのラジオ番組「すっぴん！」で肉料理のコーナーを1年間担当し、本のタイトルもそこからつけました。身近なメニューの多い「前編」に対し、「後編」は「おもてなしの肉料理」がテーマに。少し手間暇のかかる「ランクアップメニュー」を集めていますよ。牛タン煮やローストビーフなど、面倒で難しそうなメニューも並んでいますが、発想の転換や意外なコツを伝授する「ミートマジック」で、一気にハードルが下がって、「作ってみよう！」という気になること間違いなし！例えば、vol.11の「手羽先のから揚げ」のミートマジックは「冷たい油を注ぐ」。手羽先をカリッと揚げるには、「低温でじっくり」が調理のポイントですが ... もっと見る

    660 円

  • ハンバーグ大辞典

    年間400個を食すハンバーグ賢人が語る世界初のハンバーグ本

    − kazukazu ...
    老若男女、誰もが大好きな「ハンバーグ」。そんなハンバーグを愛してやまない日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパートとして活躍する「kazukazu」氏が、ハンバーグの誕生から作法、お家でできる絶品レシピなどを徹底的に解説。さらに、氏が厳選したオススメハンバーグ店10選とオススメレトルトハンバーグ5選もあわせて紹介する。ハンバーグについてとことん語り尽くした、まさに今までありそうでなかった世界初の究極のハンバーグ本！あなたもこの本を片手に、魅惑のハンバーグワールドの扉を開いてみてはいかがだろうか。【目次】第1章　ハンバーグの歴史ハンバーグのはじまりハンバーグを初めて食べた日本人日本でのハンバーグの普及第2章　ハンバーグの作法ハンバーグの切り方一刀両断切り一文字切り十文字切り短冊切り五月雨切り二天一流切り乱舞切りハ... ... もっと見る

    495 円

  • やっぱり肉料理

    カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ

    − 横田渉 ...
    肉料理を家で思いっきり食べたい！　肉の美味しさを最大限引き出す、カリフォルニア仕込みのフレンチシェフによる、肉ＬＯＶＥＲの心と舌を大満足させる絶品の肉料理の数々。美味しいには理由がある。 ... もっと見る

    1,320 円

  • Manual de receitas com carne suína

    − Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios ...
    A carne suína é considerada uma carne nutritiva, saborosa e rica em proteína. Esta publicação mostra os diferentes tipos de cortes da carne suína, além de disponibilizar receitas práticas e de baixo custo.O Governo do Estado de São Paulo trabalha na direção de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública. Dentre os serviços com qualidade prestados, proporcionar fácil ... もっと見る

    無料

  • Quick & Easy Seafood, Poultry and Meat

    − Hinkler ...
    シリーズ series The Complete Series
    Cooking for family and friends doesn't need to be complicated. Use just 5 ingredients and make delicious seafood, poultry and meat dishes for everyone. ... もっと見る

    166 円

  • Bruce Aidells' Complete Sausage Book

    Recipes from America's Premier Sausage Maker [A Cookbook]

    − Bruce Aidells, Denis Kelly ...
    Fans of Aidells sausages know there's a whole world beyond kielbasa, and it starts with Bruce Aidells gourmet sausages. In BRUCE AIDELLS' COMPLETE SAUSAGE BOOK, the king of the links defines each type of sausage, explains its origin, teaches us how to make sausages, and treats us to his favorite recipes for cooking with them. Hundreds of related tips and essays on Aidells' never-ending quest for ... もっと見る

    2,052 円

  • Every Grain of Rice

    Simple Chinese Home Cooking

    − n/a Fuchsia Dunlop ...
    'Delicious and authentic Chinese food made clear, easy and accessible. Brilliant' Jamie OliverWant delicious, healthy and authentic Chinese food at home without relying on a takeaway? Then look no further. In Every Grain of Rice, internationally renowned Fuchsia Dunlop is inspired by the vibrant and healthy home cooking of southern China, where meat and fish are enjoyed in moderation and ... もっと見る

    3,416 円

  • Hamlyn All Colour Cookery: 200 Fab Fish Dishes

    Hamlyn All Colour Cookbook

    − Gee Charman ...
    シリーズ series Hamlyn All Colour Cookery
    Experts in the UK advise us to eat two portions of fish each week, one of them being an oily fish such as salmon or tuna. Fish has long been considered beneficial to the health, making a delicious meal that is low in harmful saturated fats and, in the case of oily fish, high in omega-3 fatty acids. These essential fatty acids have been shown to reduce the risk of cardiovascular disease and lower ... もっと見る

    806 円

  • Hinkler Kitchen Meat Perfection

    − Hinkler ...
    シリーズ series Hinkler Kitchen
    Wonderful home-cooked meals with beef, lamb, pork and game are easy with the Meat Perfection cookbook. Create delicious, mouth-watering meals with the Hinkler Kitchen recipe book series. Everyone from the novice to the accomplished cook will enjoy this simple approach to cooking. Each recipe comes with step-by-step photos and instructions. ... もっと見る

    166 円

  • BBQ Cookbooks: Make Your Summer Go With A Bang! A Simple Guide To Barbecuing

    − Samantha Michaels ...
    With barbecue being one of the most popular summer activities, it is no wonder that there are so many different BBQ cookbooks to be found. But how many times have you had to jump from one book to the other because neither of them contains all the recipes that you need? How many times did you end up ordering guides labeled as the best BBQ cookbooks, only to be presented with a bunch of recipes ... もっと見る

    671 円

  • SILVOPASTURE

    QUICK READ AND FARMERS GUIDE TO THE CONCEPT OF FORAGING AND MIXED FARMING.

    − Helen R. Sutton ...
    A deliberately mixed, carefully tended system of trees, animals, and fodder plants is known as a silvopasture. Silvopasture can present lucrative opportunities for people who grow softwood or hardwood timber, own forest land, or rear cattle.This brief book, which takes only 50 minutes to complete, offers in-depth information on a variety of cutting-edge agricultural practices, such as foraging and ... もっと見る

    1,344 円

  • Un bancario in cucina

    − Massimiliano Deplano ...
    Questo libro, attraverso alcune ricette semplici e veloci, è un viaggio alla scoperta del piacere di cucinare, un modo per condividere la mia passione e i miei segreti. Un bancario in cucina è un libro per chi ha voglia di mettersi in gioco e non ha il tempo di inventare ogni giorno ricette lunghe, costose e complicate, un invito a lasciarsi andare alla passione e a creare momenti di gioia intorno ... もっと見る

    1,069 円

  • The Ultimate Jerky Recipe Cookbook

    − Gene Wagner ...
    This book includes several delicious jerky recipes such as: - Venison Jerky - Deer Jerky - Chinese Beef Jerky - Marinated Beef Jerky - Smoked Hamburger Jerky and so much more! Scroll up... and click on "Buy Now" to deliver almost instantly to your Kobo or other reading device. ... もっと見る

    1,173 円

  • A Plain Cookery Book for the Working Classes

    − Charles Elmé Francatelli ...
    シリーズ 本: 4 - Classic Alchemy Recipes
    This cookbook features 241 recipes suitable for small budgets. From the simple art of boiling potatoes to the more advanced Pumpkin Porridge, each recipe is described in detail to ensure a delicious dish every mealtime. Such as classic British dishes as Toad in the Hole and Bubble and Squeek. ... もっと見る

    212 円

  • Healthy Clean Eating Recipes: Free Range Chicken

    Discover the Secrets of Cooking Healthy Chicken

    − Deeter Annie ...
    Learn how to prepare delicious free range chicken recipes with healthy nutrient-dense ingredients for superb eating and good health. In this book you'll learn about free range chickens, labeling, how to find real pastured birds and how to cook them. This healthy clean eating resource contains: - An in-depth look at modern chicken and nutrition. - A complete nutrition section covering all the ... もっと見る

    570 円

  • Essential Guide to Steak

    An e-book for steak lovers and steak novices everywhere!

    − Gerard O'Driscoll ...

    543 円

  • Real Life Recipes

    Budget-friendly recipes that work hard so you don't have to

    − Tom Kerridge ...
    THE SUNDAY TIMES BESTSELLERThe ultimate cookbook for simple everyday recipes that fit your needs and won't break the bankMichelin-star chef Tom Kerridge is here with Real Life Recipes to make every day taste special using simple, economical ingredients.With quick ways to add maximum flavour, Tom shares how to make the most of your supermarket staples for any cooking style, occasion, and mood. ... もっと見る

    3,298 円

  • 低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理：57道常備菜、便當菜、省時料理，美味不重複，不撞菜的減重食譜

    − 岩崎啓子 ...
    翻訳 賴惠鈴 ...
    シリーズ series 滿足館
    *此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦閱讀***　不只是美味多變的雞胸肉食譜，　　也是不復胖的最強減醣料理！****　　★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★　　★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★**　　用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食，減脂不減肌，不易復胖；　　多變化的雞胸肉料理，美味吃不膩，　　加上省時又快速的烹調秘訣，維持日常減醣飲食，就會一直瘦下去！**　　【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材？】**　　比起同重量的牛、豬肉，雞胸肉的蛋白質含量最高，熱量最低。讓你餐餐都有飽足感，有效率的增肌減脂、提高身體代謝，是減醣飲食好幫手。**　　【超低醣雞胸肉食譜，含醣量低於5g】**　　起司炸雞塊、香煎雞肉佐奶油蘑菇醬、鯷魚奶油炒蘆筍……　　〉〉〉只要降低主菜的醣含量，就能輕鬆地調整配菜，都是高蛋白、低醣，但是又有飽足感的料理。**　　【... ... もっと見る

    1,196 円

  • Steakhouse Steaks Made Easy

    Everything You need To Know To Grill Beef Steaks Like A Pro

    − Meathead Goldwyn, David Joachim ...
    シリーズ series Deep Dive Guides
    Whenever steak is on the menu, it’s a special occasion.The most frequent question we get is: How do the great steakhouses do it? How do they cook perfect steaks every time, with sizzling, dark, flavorful crusts, evenly done from edge to edge on the inside, tender and juicy, with big, bold, beefy flavor?In these pages, we share everything we have learned over the years about making great steak. We ... もっと見る

    671 円

  • SAVORY DISHES

    120+ PALATABLE DISH RECIPES

    − Lorine Blackwell ...
    Time appears to be running out on a daily basis. It's possible that you don't have as much time as you would want to prepare a fantastic dinner for your entire family. As a result, you're forced to eat at the closest neighbourhood restaurant on the spur of the moment, spending a lot of money and possibly consuming unhealthy food.However, what if you had access to a secret weapon that would enable ... もっと見る

    1,823 円

  • For The Love Of Brisket

    How To Smoke A Barbecue Brisket Texas Style

    − John W. Davis ...
    This narrative honors Texas-style barbecue, chronicling a backyard grill enthusiast's journey to pitmaster. It recounts personal growth, community, and the pursuit of the perfect brisket, detailing the trials, wisdom, and communal joy inherent in the art of slow-smoked meats. More than just recipes, it's a tale of tradition, camaraderie, and the transcendent delight found in sharing a meticulously ... もっと見る

    1,069 円

  • 好評の「定番にしたいおかずおつまみ」レシピを集めました。

    − オレンジページ ...
    シリーズ 本: 17 - オレンジページBEST
    ★うち飲み＆ごはんが楽しくなるアイディアがいっぱい！★『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックのVol.17は「おかずおつまみ」。お酒はもちろんのこと、ご飯がすすむ「おかず」のレシピを集めました！ふだんのおかずとはちょっと違う「おいしさ」と「遊び心」を楽しんでみませんか。《コンテンツの紹介》●にぎやかおつまみ居酒屋風【ビールがすすむアジアンおつまみ】ごま風味揚げ鶏のピリ辛ねぎソース／海鮮チヂミ／揚げなすの肉みそのせ／中国風スペアリブ／スティック春巻き2種／豚キムチ／カリカリじゃこサラダ【5分でできる小さなおつまみ】白身魚とトマトのカルパッチョ／納豆のっけオニオンスライス／まぐろのユッケ ほか【作り置きできるおつまみ】かぼちゃ＆れんこんチップ／牛ステーキのたたき風／新じゃがとそら豆のクリームチーズあえ ほか【ホットプレートでにぎやかおつまみ】串焼き6種／焼き餃子3種●ホッ... ... もっと見る

    748 円