Maigrir efficacement, prévenir les maladies et ralentir l'horloge biologique grâce à la scienceQue devons-nous manger ? Une question simple qui, de nos jours, est devenue incroyablement complexe. Que penser des régimes populaires tels que paléo, pauvres en glucides ou pauvres en graisses ? Et qu'en est-il de la diète cétogène ou sans gluten ? Dans cet ouvrage, Bas Kast, journaliste scientifique allemand expose comment se sortir du chaos provoqué par le combat des régimes. En mettant...