La prevalencia de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer y afecciones cardiovasculares enfatiza la necesidad de promover una educación de alta calidad en la formación de profesionales de la salud, como lo son los estudiantes de la licenciatura en Nutrición. Para lograr esto, una de las competencias más importantes a desarrollar es la evaluación del estado nutricional y el establecimiento de un diagnóstico claro. Esta obra transita por los aspectos generales de este proceso...

Estos relatos son el producto de experiencias personales que apelan a vivencias compartidas mediante un lenguaje que interviene los esquemas de la escritura académica para que los sentimientos, las experiencias de vida y las reflexiones fluyan a través de la escritura. El grupo de investigación Ciencia de la Información, Sociedad y Cultura, de la Pontificia Universidad Javeriana, apuesta por nuevas formas de crear que examinen los pormenores del mundo de la información a partir de un enfoq...