Esta obra es una herramienta esencial para estudiantes, nutriólogos en ejercicio y docentes que buscan una guía práctica, actualizada y con respaldo científico sólido en el campo de la nutrición clínica. Es un manual conciso y riguroso para el manejo dietoterapéutico de las patologías metabólicas, digestivas, renales y cardiovasculares más comunes.

En este libro, Daniela Merchant Careaga brinda las fases fisiológicas de un plan de alimentación para mujeres embarazadas y las que amamantan, así como para el bebé hasta su primer año de vida. Describe paso a paso y con ejemplos cómo calcular los requerimientos energéticos y nutricionales para diseñar este plan. Los datos y recomendaciones que esta obra ofrece se basan en valores recomendados para la población mexicana y en consensos internacionales. Además, incluye un glosario de término...

Los autores comparten información nutricional compleja de forma fácil y directa, con una pizca de humor para los curiosos del tema.

Este libro te ofrece una guía exhaustiva y bien fundamentada para nutriólogos y profesionales de la salud interesados en diseñar dietas personalizadas basadas en principios fisiológicos y químicos.

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