Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.El libro de las especias es una introducción a los usos y cost...

Las hierbas aromáticas son, tal vez, las plantas que mejor equilibran dos factores: utilidad y facilidad de cultivo. Así, sirven como condimento, muchas de ellas también como medicina casera y pueden cultivarse hasta en una maceta emplazada en un pequeño rincón de la misma cocina. Este libro contiene toda la información necesaria para cultivarlas con éxito.