Haz panes, pizzas, crepes, bizcochos, magdalenas y más recetas sin gluten, de forma sencilla, en casa, sin necesidad de aparatos específicos y usando ingredientes sanos y fáciles de encontrar.El libro analiza el problema del gluten y su papel en las recetas e identifica los ingredientes y trucos para sustituirlo.Segunda edición revisada y ampliada con nuevas recetas y técnicas de esta obra completa de más de 200 páginas. Cada receta tiene la información nutricional correspo...

El Chef Braux nos brinda una información dietética relevante, la cual es accesible y puede incorporarse fácilmente a la vida diaria. Él nos da recetas y consejos de salud, detallando los nutrientes máximos por el costo mínimo. No solo los alimentos te ayudan a lograr un estilo de vida energético, además son baratos y deliciosos. ¡Dile adiós a las estadísticas dietéticas tristes y hola a la salud asequible! No solo gastarás menos en la tienda de abarrotes sino también gastarás menos en cons...

Este libro surge de una necesidad personal.En todos los hogares a diario se escucha la pregunta: ¿qué comemos hoy? Miramos la heladera y la alacena y, por arte de magia, se nos vienen a la cabeza opciones pero, ¿qué pasa cuando debemos cocinar para una persona celíaca? Claramente la primera pregunta se complica un poco más.A mí me tocó conocer a un adolescente que entre muchas características que llamaban mi atención, poseía una que encerraba un desafío: es celíaco....

Este ebook, el noveno de mi colección, va a servir no solo a las personas que quieren adelgazar de manera saludable y no volver a engordar, como indica su título, sino a la mayoría de la población, jóvenes o mayores que quieren disfrutar de una alimentación sana, variada, equilibrada y nutritiva, es decir la que contiene todos los alimentos que nuestro cuerpo necesita para estar siempre en plena forma. Y no se trata de dietas, todas ellas aburridas, monótonas y restrictivas que, a la larga...