¿Qué hay detrás de la alegría?Buscar la luz en los pliegues del alma¿Te has preguntado alguna vez qué es realmente la alegría? No esa fugaz sensación de felicidad ligada a los acontecimientos externos, sino un estado profundo, enraizado dentro de nosotros, capaz de resistir incluso en medio de las tormentas de la vida."¿Qué hay detrás de la alegría?" de Silvia Sala no es solo un libro, sino un viaje interior que te guiará al descubrimiento de tu verdadera esencia, ay...

La riqueza del patrimonio cultural de México es muy extensa y, en el ámbito de los alimentos, el frijol ocupa un sitio privilegiado junto con otros productos emblemáticos como son el maíz y el chile. Constituyen además parte importantes de nuestra identidad. Los ensayos aquí reunidos abordan el tema del frijol desde diversos puntos de vista: la historia natural y el largo proceso de domesticación.

Sería difícil, si no imposible, pensar en la gastronomía de nuestro país y no incluir al jitomate o tomate y a la cebolla como ingredientes indispensables de la misma. De hecho son la base de innumerables preparaciones que nunca faltan en las mesas mexicanas: las salsas, por mencionar sólo algunas. El resultado del intercambio entre el Viejo y el Nuevo Mundo trajo consigo el mestizaje alimentario que caracteriza a nuestra cocina.

Mucho se ha escrito alrededor del maíz, tanto sobre su valor para la alimentación como respecto de su significado histórico y cultural; Se dice que somos los “hombres de maíz”, sustancia de la que los antiguos dioses prehispánicos formaron a los seres humanos y esto nos hace pensar que está gramínea, no sólo es base de la alimentación en México sino que en más de un sentido define nuestra identidad.

Las Delicias de la Casa de Fundación Casa de Santa Hipólita, pone a tu alcance una recopilación de exquisitas recetas: las favoritas, las más sencillas de realizar, las más ricas, las secretas y algunas verdaderamente originales, preparadas por las cocineras y religiosas de varias casas hogar en la Ciudad de México y el interior de la República. En las páginas de este recetario vas a encontrar las recetas con su valor nutricional, un poco de la historia y detalles de algún rincón especial ...

Con el fin de festejar el Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución de México, Fundación Herdez organizó el ciclo de conferencias cuyos textos están contenidos en dicho libro, donde reunió a un grupo de expertos para que cada uno abordara el tema del chile desde alguno de los diversos puntos de vista.