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娛樂 電子書

如果您喜歡 娛樂 電子書，或許您也會喜歡這些熱門精選。
顯示第 1 － 24 個結果，共 6745 個
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  • How to Talk to Anyone

    92 Little Tricks for Big Success in Relationships

    由 Leil Lowndes ……
    Never be at a loss for words again!Perfect your people skills with this fun, witty and informative guide, containing 92 little tricks to create big success in personal and business relationships.In How to Talk To Anyone, bestselling relationships author and internationally renowned life coach Leil Lowndes reveals the secrets and psychology behind successful communication. These extremely usable …… 閱讀更多內容

    NT$286 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • 拉麵之魂：從派別系譜、年代發展到商業經營，探索日本最強國民美食的究極指南

    教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論

    由 青木健 ……
    系列 series SASUGAS
    「比起找到究極的那一碗，不如把自己調整到『能享受所有店家』的境界，那就無敵了」by青木健【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載！20種拉麵基本分類全彩大圖／日本拉麵進化樹形圖／日本拉麵年表／在地拉麵總巡禮／系列店的基礎知識／專有名詞解譯／【「拉麵迷」 變「拉麵通」】 的拉麵通論全書・中野「青葉」的「特製」裡明明有加半熟濃滑的溏心蛋，但卻沒有單點溏心蛋配料的商業模式盲點！・了解拉麵的人在第一次去的店家不會點「硬麵」。嚼勁和硬度不一樣，每家店的特徵也千差萬別！・魚介豚骨湯、蘸麵2大台柱，還有「特製」這種命名⋯⋯讓許多店家模仿的中野「青葉」其實是東池袋大勝軒Inspire系？・「雷紋」可驅邪、「雙喜」是喜事、「龍」「鳳」是幸運和權威⋯⋯麵碗圖紋蘊含的意義？・在客人難以發現的情況下不斷進化味道的「春木屋理論」。但長年來卻被稱為「始終不變的味道」！・白濁豚骨湯的誕生，竟是店主出門忘了關火而煮過頭的無心失誤 …… 閱讀更多內容

    NT$294 TWD

  • 魚夫人間味

    邊吃邊說四十年

    由 魚夫 ……
    聞香老味道，發現新滋味在時光中慢燉一場火候十足的盛宴——不只有回憶，探尋文化遺產級的美味足跡，深入歷史考據，解構今昔飲食文化的DNA，跟著魚夫，一起漫遊在飄香四溢的臺北街角！★親繪插圖：垂涎欲滴，躍然紙上★索驥地圖：簡單好查，攻略在握★QR code：影片帶路，大快朵頤食食通作家魚夫，40年深度採訪，精選55道好味！從少年吃到壯年，從迪化街吃到東京銀座，時間在走，心境在轉，不變的是──伴隨料理而來的美好感動。20歲北上求學，拿著本來要買校服領帶的錢，初嘗當年堪稱高貴的西門町鴨肉扁，魚夫開始了饕客人生。進入當年匯集大江南北飲食的中華商場，老夏的水餃、老陸餡餅、孫家小籠包、真北平、點心世界……一間又一間，成為他日後挑嘴的罪魁禍首，再也回不了頭。飲食是文化的形體，文化是飲食的內心，而時間則是催化劑，讓兩者基因重新編碼，發展出更豐富的面貌。魚夫的美食地圖，恰也見證了臺北經濟重心的轉移與再興，讓.. …… 閱讀更多內容

    NT$238 TWD

  • 好吃無極限的無限料理

    由 大友育美 ……
    本書4大吸睛處：❶太好吃。想破頭殼也想不到，用這麼簡單的食材竟然能烹調出這等美味！❷太簡單。短短幾個步驟，3～10分鐘就做好，不會烹調的人也絕對成功。❸吃很飽。正確的調味和食材，沒想到變化出如此好吃的菜，讓你吃到停不下來。❹多吃菜。家中如果有不愛吃蔬菜的小孩或大人，一定要做給他們吃，包準整盤吃光光。看似不起眼的菜，網路上竟有100萬人跟風製作！2017～2018年，一道「無限青椒」席捲日本、台灣各社群網站，掀起100萬人跟風製作，進而研發出更多「無限料理」食譜！什麼是無限料理？「就是讓你一吃便停不了口，整盤吃光光的好菜。」 …… 閱讀更多內容

    NT$252 TWD

  • The Farm Table

    [A Cookbook]

    由 Julius Roberts ……
    Enjoy the comforts of the English countryside with 100 seasonal recipes to savor throughout the year and thoughtful essays about living farm-to-table—from British chef-turned-farmer Julius Roberts.“A heartwarming and uplifting book. The recipes are utterly gorgeous.”—Nigel Slater“Julius is a true artist and his talents are an inspiration.”—Courteney CoxProfessionally trained chef Julius Roberts …… 閱讀更多內容

    NT$208 TWD

  • 今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的68道家庭風味料理X經典醬料

    由 羅仁哲 ……
    喜愛旅行、目前旅居台灣的西班牙主廚羅仁哲Lorenzo Ten Pablo，說得一口流利中文，喜歡台灣的他，透過旅行將異國美食串連，熱愛台灣的食材與食物，也想向台灣的朋友推薦他的家鄉美味。西班牙式料理，不只是重於吃的本身，Pablo將集合了伊比利半島及周邊群的各種風格，呈現出的獨特風情的地中海美食。不同於多數異國料理書都是翻譯授權書，Pablo主廚將以家傳的美味，為台灣讀者量身打造食材在地化、口味道地又能符合台灣味蕾的西班牙料理。書中同時穿插他在西班牙家鄉的尋味故事。本書除了食譜，也加入了作者的料理手札，工作之餘擔任無國界義工廚師、西班牙市集的人文風情 …… 透過他的文字與圖像，一窺西班牙料理熱情奔放的味蕾饗宴。【歡迎光臨，西班牙小食光】「人生，要浪費在美好的事物上。」這句話無疑是西班牙人對享受美食的態度，西班牙人一天當中要花很多時間在「吃飯」這件事上，尤其是晚餐。西班牙人很晚才吃晚餐 …… 閱讀更多內容

    NT$252 TWD

  • 1人份，剛剛好：奧斯卡的72道獨樂料理

    由 奧斯卡 ……
    【1人份，剛剛好。1人吃，大滿足】為自己下廚，滿足口慾與心靈！不少單身者常有這樣的困擾：興致來時想要嘗試自己做料理，卻對食材的採買與搭配感到困擾、烹飪時也常因缺乏基本的廚藝概念而無法做出好吃的食物，其實，做料理沒有想像中的難！「型男主廚」奧斯卡擅長將料理步驟化繁為簡，並隨興運用簡單的食材，變化出令人耳目一新的美食。一個人時，即使沒有齊全的廚具設備，也能自己做菜、好好地吃！只要有「想在家自己做菜」的熱情，就能為自己準備豐盛、 滿足的一餐！【本書特色】▇一人份的食材管理與分量掌握以週為單位，列出採買計畫，在預算內讓一人料理豐盛且多樣化、同時學習食材管理才不會造成浪費。列出每道料理的完成費用，不需花大錢也能吃得健康美味。▇一刀一鍋一爐就可下廚只要有簡單工具，就可以開伙！選擇合適的廚房器具以及徹底發揮器具功能，料理新手也能很快上手。▇讓人信心滿滿的繁轉簡料理法什麼時候該翻炒？怎麼看幾分熟 …… 閱讀更多內容

    NT$210 TWD

  • 最想學會的外國菜

    全世界美食一次學透透（中英對照）

    由 洪白陽（CC老師） ……
    ⊙最想學做西班牙海鮮飯，還想喝馬賽海鮮湯配麵包……⊙現在馬上立刻就想吃月亮蝦餅和泰式酸辣河粉……⊙好久沒喝韓國宗家人參雞湯補一補了，還想再喝一碗俄羅斯羅宋湯……⊙海南雞飯和馬來西亞鹹鮭魚飯是不是一學就會、很簡單呢？⊙西班牙蛋餅和義大利蛋餅哪個好做？哪個好吃？⊙頂級藍帶豬排，喔！一想到就流口水……你的心聲CC老師都聽到了，讀者和學生最想學會的外國菜、最愛吃的外國菜都在這本食譜裡。本書收集60多道中英對照的無國界料理。是作者環遊世界以及專研異國料理多年的心血結晶，也是作者烹飪班中，學生最愛點菜學習的佳餚。享受異國美食不必坐飛機旅行，也不用花大錢上餐廳，讓CC老師帶給你來自亞洲、歐洲、美洲各國的最好吃料理，就在自家廚房做一頓環遊世界大餐給親朋好友吧！誘人的風味、耳目一新的菜單，好吃！好吃！真好吃！ …… 閱讀更多內容

    NT$245 TWD

  • 早安．午安 Home cafe：69種在家也能享受的咖啡館風格餐包、早午餐、甜點、蛋糕

    오픈, 홈카페 Open, Home café

    由 朴星美 ……
    譯者: 陳品芳 ……
    超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。IG當紅韓國宅家咖啡飲品．甜點師朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你利用家庭式基本設備，做出店家級的ins風咖啡館早午餐。在人生經歷離職而感到徬徨無助的某段日子裡，作者每天造訪無數家不同的咖啡館。原本只是喜歡將餐點拍照打卡上傳；直到造訪無數家韓國熱門咖啡店後，某天突發奇想在家嘗試製作店內的飲品、甜點，不知不覺間，竟能做出不輸人氣咖啡館的餐點，意外成為一位沒有任何咖啡或烘焙專業背景的IG人氣咖啡飲品．甜點師。◆初學者一看就懂！◆家庭式的基本設備就能開始動手作◆食譜風格獨特，連專業人士也能從中發掘靈感◆活用現有食材、季節水果，讓家一秒變成咖啡館◎超人氣飲品書《每天，每天Home Café》作者續作。以9 大麵包、蛋糕基礎，變化出69種韓風咖啡館的經典menu。不僅烘焙新手也學得會，就連專業人士也能在書中找到適合自己的食譜，開發新品不頭痛 …… 閱讀更多內容

    NT$266 TWD

  • Medium Raw

    A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

    由 Anthony Bourdain ……
    “A true populist, as interested in celebrating the most humble wok-slinger as he is in extolling the superchef. If his sharp eye and his wicked tongue have brought him acclaim, what has kept him in the spotlight is his heart. Like Oscar Wilde, he is a moralist in the guise of a libertine.” —Denver PostThe instant New York Times bestseller and follow-up to Anthony Bourdain’s blockbuster classic on …… 閱讀更多內容

    NT$378 TWD

  • 完美擺盤：163種裝飾手法、55道料理、725張圖解步驟，布局設計×色味搭配×菜單規劃，輕鬆營造Fine Dining精緻感

    由 安可‧諾克 ……
    譯者: 劉于怡 ……
    系列 series life
    ★獻給廚藝愛好者的必備專業擺盤指引★讓美味一眼就看得見！詳細圖解教學，最撩動味蕾的擺盤設計提案**　　◆榮譽口碑◆**　　★歐洲權威GAD美食學院（Gastronomische Akademie Deutschlands）烹飪書2022年銀獎　　★德國烹飪書獎標準作品類（Deutschen Kochbuchpreis）2021年Top 5　　★德國AMAZON分類排行榜冠軍，4.7星超高好評**　　想令人充分享受美食，得先讓人「大飽眼福」！　　擺盤是種魔法，令料理看起來更誘人可口，讓用餐成為妙不可言的極致體驗！**　　賞心悅目的餐盤風景，講究的是：　　在食材的色彩、味道及質地之間取得巧妙平衡。　　本書提供你關於擺盤的一切基礎與關鍵：　　從口味搭配、架構設計等概念，到裝飾元素製作、具體菜色示範等實作，　　讓你一步步跟著詳細解說，建立知識與技巧，培養創意與靈感，... …… 閱讀更多內容

    NT$525 TWD

  • 韓式裱花

    超過 500 張步驟圖、40 支完整裱花影片，以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

    由 艾瑞卡Erica ……
    第一本由國人自製的韓式裱花書，深受韓國裱花大師Kim的認可，全書超過****500 **張清晰裱花步驟圖、**40 支完整裱花影片，以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開，是裱花新手入門的最佳工具書，也是裱花好手教學的最棒參考書。全書分為五大部分：Part1****精彩的韓式裱花Q&A20想知道韓國花嘴和惠爾通花嘴的差別？想明白透亮奶油霜怎麼打出來？裱花袋、裱花剪、百合花釘怎麼用？想了解韓國米糕、希拉姆蛋糕的做法，甚至是配色、調色等，都在這個單元為你解密。Part2****韓式裱花─奶油霜作品一朵朵美麗的奶油霜花，是韓式裱花最令人心動的色澤。那栩栩如生的作品，直教人分不清誰真誰假！從奶油霜開始，一步一步進入韓式裱花的透亮世... …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD

  • Cocktail Codex

    Fundamentals, Formulas, Evolutions [A Cocktail Recipe Book]

    由 Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan ……
    From the authors of the bestselling and genre-defining cocktail book Death & Co, Cocktail Codex is a comprehensive primer on the craft of mixing drinks that employs the authors’ unique “root cocktails” approach to give drink-makers of every level the tools to understand, execute, and improvise both classic and original cocktails.JAMES BEARD AWARD WINNER • WINNER OF THE TALES OF THE COCKTAIL …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD

  • 味道台北

    由 歐陽應霽 ……
    系列 第 1 冊 - DALA FOOD
    台北，吃什麼？香港飯人歐陽應霽點火x台北地膽韓良憶煽風歐陽應霽與六十位台北好友嚴選一百二十個吃喝地標，與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細從輕到重從新到舊由始至終，吃出台北歷史文化真材實料最最滋味！！台北，美食之都，匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這麼一種說法，要吃最精緻美味的各地中國菜，不在中國在台北。也正因特殊的政治背景，造就台北多元性的美食文化。這次，資深老饕歐陽應霽與他的台北在地好友韓良憶，將帶領著我們走遍街頭巷弄，品味道地台北美味。台北，該怎麼吃呢？從＜早餐台北＞的燒餅油條／東門米粉湯／萬華周記鹹粥／大稻埕慈聖宮排骨湯到好樣Brunch??歐陽彷彿匯聚了眾家美食友人的功力與記憶，台北成了另一款的分類記憶：從早到晚，可以是這麼一路吃下來：＜早餐台北＞＜戀戀菜巿場＞＜不只牛肉麵＞＜餡露乾坤＞＜coffee or tea＞＜麵包新世界＞＜甜美台北＞＜吃出民國範兒＞＜好呷台菜＞ …… 閱讀更多內容

    NT$245 TWD

  • 世界餐桌學問大

    由 岡根谷實里 ……
    譯者: 許郁文 ……
    跑遍世界五大洲，跟在地人一起下廚，超越「好吃／不好吃」的感受，品嘗每一口料理背後的人文風景與社會面貌，為你端上一本最美味的素養教科書！　．保加利亞的優格真的是「傳統」食物嗎？．以色列的麥當勞為什麼沒有賣起司漢堡？．酪梨產地墨西哥怎麼會買不到優質酪梨？．吳郭魚如何拯救非洲國家的蛋白質危機？．中秋月餅竟然造成大量的食物浪費和環境汙染？　每天餐桌上出現的料理，你有想過是怎麼來的嗎？你能想像一碗不起眼的湯，濃縮了本地多元豐富的氣候？一罐小小的醃製食品，蘊含當地人對土地的關愛和連結？這些乍看稀鬆平常的菜餚，在作者岡根谷實里眼中，卻是深入了解各地社會環境及世界局勢的寶庫，潛藏著政治角力、宗教戒律、糧食生產、傳統文化等議題。讓我們跟著她的腳步，一同踏進家家戶戶的廚房，展開這場充滿全新滋味的探險！　專文推薦林家岑Amanda親子烹飪教養家我最喜歡她給自己的稱呼──「世界廚房探險家」。... …… 閱讀更多內容

    NT$385 TWD

  • 極度美味的家庭火鍋決定版：個人鍋到話題鍋物食譜，特選250鍋！

    選び放題! 鍋レシピ250

    由 主婦之友社 ……
    譯者: 林倚禾 ……
    系列 第 65 冊 - LOHAS生活誌
    在台灣街道上火鍋店林立，不管是個人獨享的單人鍋或是共享的鴛鴦鍋、吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……這些五花八門的鍋物消費選擇讓人愛不釋手。其實在家也可以完成一鍋好料，依照人數而準備相對應份量的食材火鍋，製作步驟簡易好上手。本書特選了日本各路好手提供的250道鍋物食譜，八大主題認識日本經典火鍋、當地特色火鍋、話題鍋物、西式風格鍋物、消除疲勞的養生鍋物等等多樣化的選擇，依據個人喜好在家煮鍋，一同享受吃鍋的美好，其中也有些鍋物備註了合適的不藏私的美味秘訣、風味更佳的建議、鍋物收尾把每一口都吃得乾乾淨淨。最後索引分類了各項食材搭配而成的火鍋，方便依食材喜好選擇鍋物。現在就開始動手製作屬於你的火鍋，讓暖暖的火鍋充實生活吧！\特色火鍋搶先看/【最新！人氣鍋物】雞肉蛤蜊檸檬鹽麴鍋：鹽麴能讓雞肉和蔬菜軟化，使味道更入味。在鍋裡蔓延的檸檬香味撲鼻【提升免疫力的鍋物】鰤魚味噌壽喜鍋 …… 閱讀更多內容

    NT$315 TWD

  • The Noma Guide to Fermentation

    Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables

    由 René Redzepi, David Zilber ……
    系列 series Foundations of Flavor
    New York Times BestsellerNamed one of the Best Cookbooks of the Year by the Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, Esquire, GQ, Eater, and moreNamed one of the Best Cookbooks to Give as Gifts by Food & Wine, Bon Appétit, Esquire, Field & Stream, New York Magazine’s The Strategist, The Daily Beast, Eater, Vogue, …… 閱讀更多內容

    NT$513 TWD

  • Quirk Books D.I.Y. Gift Guide

    Curated by Quirk D.I.Y.

    由 Quirk D.I.Y. ……
    We invite you to D.I.Y. your way through your gift-giving list. We’ve rounded up some of the best crafts and baked goods that Quirk Books has to offer. So if you have special people in your life who appreciate cute and quirky items and edibles, use this guide to create one-of-a-kind presents that will show them just how well you know them and just how much you care.Projects include:FOR THE …… 閱讀更多內容

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  • 深夜的私嚐時光：找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻，35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌

    由 Jenna Yang 楊子慧 ……
    夜行者的覓食地圖、夜貓族的消夜美學－－走吧！赴一場深夜美食盛宴！身為旅遊雜誌記者的Jenna，匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦：25間台灣北中南美味消夜好去處10家世界各國獨具風味的餐廳12道自己動手就能做的餐廳級料理從歐洲小酒館走到台灣市場老店，在巴黎米其林餐廳窺見料理精髓，從牛肉湯中喝到親情的鹹香溫暖，巧克力布朗尼與波特酒則是她情緒低潮的救贖。以別具特色的飲食文化佐餐、用溫暖質樸的在地人情味下酒。在漫漫深夜的靜寂時刻，領你走進35家不一定華麗卻絕對美味的店裡，為你做出12道撫慰身心的真摯料理。 …… 閱讀更多內容

    NT$210 TWD 透過 Kobo Plus 免費享用

  • Cooking with the Authors of Summer Heat

    由 Caridad Pineiro, Nina Bruhns, Jennifer Lowery, Taylor Lee, Traci Hall, Stephanie Queen, Alicia Street, Kathy Ivan, Jackie Ivie, Michele Hauf, Rachelle Ayala, Katy Walters, Melissa Keir, Dani Haviland, Jacquie Biggar ……
    Let the authors of Summer Heat tempt you with some mouth-watering recipes. Bacon-Wrapped Dates Stuffed with Pistachios, Decadent French Toast, Marinated Steak, Devil’s Food Cake, Beer-Steamed Mussels, Baked Apple with Custard Sauce, White Chocolate Cherry Scones. These are just a few of the wonderful dishes you’ll find in this unique cookbook. Each is linked to a novella in Summer Heat, a …… 閱讀更多內容

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  • Rules for Modern Life

    A Connoisseur's Survival Guide

    由 Sir David Tang ……
    Do gentlemen wear shorts? What are the rules regarding interior decor in a high-security prison? Is it ever acceptable to send Valentine's cards to one's pets?The twenty-first century is an age of innumerable social conundrums. Around every corner lies a potential faux pas waiting to happen. But if you've ever struggled for the right response to an unwelcome gift or floundered for conversation at …… 閱讀更多內容

    NT$376 TWD

  • 是媽媽教我成為美食家【二版】

    由 佐藤敦子 ……
    譯者: 葉韋利 ……
    系列 series 生活方舟
    　　我有一位很愛做菜的母親，連甜點都是自己做。小時候肚子餓就會很不開心，結果每當我不高興時，母親總是說：「給敦子吃點東西吧！」　　就這樣，媽媽將我養成一位美食家。——佐藤敦子　　為了記錄這段和家人之間的餐桌與廚房日記，敦子花了五年以上的時間，終於完成這本書，寫的是關於佐藤家的食事。　　料理不但是日常必需，具有歷史，也是文化。對敦子而言更是生活的每個片刻與對家人的回憶。　　剛開始寫書時，是希望大家可以認識不是特別富裕，也不是特別摩登，而是再一般也不過的昭和家庭日常生活。在寫書的過程中，敦子的父親過世了。回想著與父親的記憶，都是一些一起吃飯的光景，父親第一次帶她去吃的餐廳、父親常吃的食物等，都是些與吃有關的回憶。而教敦子料理的，是敦子的媽媽，在每一天提供給家人的溫暖飲食當中，把日本的家庭料理也一點一滴傳承給敦子。　　雖然有點誇張，但對敦子來說，真的覺得人生就是吃啊～　 …… 閱讀更多內容

    NT$294 TWD

  • 年節家常菜

    由 編輯部 ……
    年節必學團圓湯品暖呼呼的湯品，是年節圍爐不可缺少的美味。熱湯滾滾，心暖脾胃熱呼呼，鮮甜滋味滿心頭。澎湃肉類輕鬆煮還在苦惱年菜該準備些什麼嗎？不論豬、雞、牛、羊等各式肉品，澎湃肉類這樣煮好輕鬆。美味海鮮這樣做海鮮是過年增添喜氣的必備菜色，黃魚、干貝、中卷、鮮蝦、蟹肉……，家人最愛的海味都在這裡。豆類、蔬菜好味道怕家人吃膩大魚大肉的年菜嗎？準備些清爽又營養的豆製品、蔬菜，擺脫油膩，美味又有新食感。 …… 閱讀更多內容

    NT$90 TWD

  • Death & Co

    Modern Classic Cocktails, with More than 500 Recipes

    由 David Kaplan, Nick Fauchald, Alex Day ……
    The definitive guide to the contemporary craft cocktail movement, from one of the highest-profile, most critically lauded, and influential bars in the world.Death & Co is the most important, influential, and oft-imitated bar to emerge from the contemporary craft cocktail movement. Since its opening in 2006, Death & Co has been a must-visit destination for serious drinkers and cocktail enthusiasts, …… 閱讀更多內容

    NT$301 TWD