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MARK Serie de eBooks

1 - 12 de 12 resultados
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  • 吃飯沒？：探訪全球中餐館，關於移民、飲食與文化認同的故事

    Have You Eaten Yet? : Stories from Chinese Restaurants Around the World

    de 關卓中, Cheuk Kwan ...
    Traducido por 張茂芸 ...
    Series series MARK
    ☆ 李桐豪、焦元溥、蔡珠兒 美味推薦☆ 探訪世界各地的中國菜，邁向令人大開眼界、豐富心靈的旅程。☆《紐約時報書評》編輯選書，《時人》雜誌、《紐約郵報》最佳新書，《華盛頓郵報》、《經濟學人》、《書單》、《柯克斯書評》、《出版人周刊》、《舊金山紀事報》星級推薦☆ 透過食物呈現文化差異，也見到文化融合。☆ 透過全球各地中餐館的變化，呈現兩百年來全球政治的縮影。☆ 獲獎紀錄片集《中餐館》（Chinese Restaurants）導演關卓中的著作。☆ 美國亞馬遜暢銷書，讀者給予5星好評。中餐館，是海外華人長久以來最顯著的文化標誌。本書透過探訪全球各地中餐館，講述華人移民的生活故事及其歷史、文化與政治意涵。海外華裔家庭經營的中餐館遍布全球各地，這些餐館的經營者有許多是勇於挑戰的移民，他們將廣式點心、客家菜餚和各種菜系的中式美食帶至世界各地，進而研發出諸多創意無限的在地化融合料理 ... Leer más

    $12.99 USD

La gente que leyó esto también disfrutó

  • 品嘗的科學：普立茲獎得主教你用腦品出好滋味（三版）

    Tasty: The Art and Science of What We Eat

    de 約翰‧麥奎德 ...
    Traducido por 林東翰, 張瓊懿, 甘錫安 ...
    Series series FOCUS
    光是懂得食物的成分與烹飪的科學，對於「滋味」，你只懂了一半！普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主　約翰‧麥奎德力作李家維／葉怡蘭／莊祖宜／陳淑華　推薦＊＊＊＊＊備受尊崇的食品科學家哈洛德‧麥克吉（Harold McGee）與一群知名廚師曾鄭重宣告：「吃這件事除了會用到各種感官，也與我們的心智有關。」與我們的其他感官相當不同，「對味道的感受」不僅因人而異，且差異可能極大。它涉及我們全身、大腦、心理等許多層面，神祕莫測，因此在過去兩千年來，這領域一直處於科學研究的邊緣。直到近年隨著新型科技與科學理解的進展，才終於躍居科研的前沿，使「烹飪」成一門講究的技藝，從而揭露諸多奧祕：○「聯覺人」的大腦裡，一種感官會觸發另一種看似毫不相關的感官，比如文字的字義或發音會觸發味覺。大腦也可能會混淆不同味道和氣味。○光是「想像」苦味或看到嫌惡皺眉的表情，大腦就會體驗到「苦」的反應，影響你嘗出的滋味 ... Leer más

    $8.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • 太空人都在做什麼？：人氣漫畫《宇宙兄弟》的太空人原型，首位自拍太空漫步的宇Tuber，野口聰一的太空任務精采紀錄

    宇宙飛行士野口聡一の全仕事術

    de 野口聰一 ...
    Traducido por 陳綠文 ...
    Series series 不歸類
    60張精采圖片呈現太空工作現場！日本太空人野口聰一第一手經驗分享！野口聰一是首位自拍太空漫步的宇Tuber，是搭乘美國太空梭、蘇俄太空船、SpaceX太空船三種飛行器紀錄保持人之一，也是日本人氣漫畫《宇宙兄弟》太空人野淵的原型人物。他以輕鬆、有趣的文字敘述身為太空人的生活和工作情景，並藉由回顧太空運具的歷史，展望太空觀光時代的到來。近年來，SpaceX等民營航太公司經常有全球矚目的太空活動，持續帶動世人對太空的興趣，而相關報導也不再充斥嚴肅、技術性的專有名詞，而是更加親近大眾。關於探索太空、帶領大眾認識太空的人物，除了被視為商業傳奇的馬斯克，或是讀者熟知來自美國NASA的太空人之外，《太空人都在做什麼？》作者野口聰一是來自日本的太空人，以第一人稱敘述，從太空人的專業任務，談到太空人的工作與生活哲學，更新讀者對太空人的既定印象。加上全書有60張照片與手繪圖片 ... Leer más

    $9.99 USD

  • 沙發上的心理治療：圖繪治療師與個案的三階段療程故事，看見改變的發生

    de 菲莉帕．派瑞 ...
    Traducido por 陳莉淋 ...
    Series series Mind Map
    偷竊成癮的律師 × 心理治療師交手43次深度療程的沉浸式圖像小說心理治療．入門必讀《真希望我父母讀過這本書》英國暢銷書作家菲莉帕•派瑞將揭開心理治療室的神祕面紗！詹姆士：「我猜妳會問我一些關於童年的事。這會是浪費時間，因為我小時候什麼都不缺。」心理治療師：「你能舉一個童年經歷的例子嗎？」想知道治療室裡發生了什麼嗎？治療室裡究竟是如何開始？如何進展？又如何結束的？在面談的時候，治療師心裡究竟在想些什麼？心理治療，永遠都是兩種人格特質的獨特結合如果，《蛤蟆先生去看心理師》讓大家對於心理諮商有了初步的認識，這本書將更接近真實的心理治療過程。書中以圖像小說形式，生動地探討了一年43次治療過程，呈現心理治療師與個案之間的談話，以及各自內心的真實想法；更以另一個視角，客觀分析並帶入心理學相關知識的介紹，讓讀者在輕... ... Leer más

    $11.99 USD

  • 小零件改變大世界：釘子、輪子、彈簧、磁鐵、鏡片、繩子、泵浦:七種細小發明如何成為現代文明的重要推手？

    Nuts and Bolts: Seven Small Inventions That Changed the World in a Big Way

    de 羅瑪．艾葛拉瓦 ...
    Series series 科普漫遊1
    2023英國皇家學會科學圖書獎入圍作現代世界不為人知的小小零件，如何從根本上改變了我們的生活？呂良正｜臺灣營建研究院院長、國立臺灣大學土木工程學系教授黃春木｜臺北市立建國高中歷史科教師鄧建國｜國立臺灣師範大學設計系所教授簡麗賢｜臺北市立第一女子高級中學物理教師——見微知著推薦（依姓名筆畫排序）七種建構現代文明的細小發明　　在人類文明漫長的歷史中，許多矚目的發明與創新相繼誕生，讓我們今天得以過上舒適的生活，並能享受科技發展帶來的便利。　　論及人類最偉大的工程奇蹟，我們可能首先會想到許多恢弘的建築物或精密的機器。這些成就固然令人讚嘆不已，但其實一些微小而簡單的結構零件更值得我們關注，因為改變世界的往往是這些小零件，它們是文明與科技的基石，若沒有它們，現代世界賴以運作的各種事物將不復存在——　　從輕型飛機到越洋船艦，人類能夠上天下海，全是小小釘子的功勞？　　輪子怎樣開啟了人類的... ... Leer más

    $9.37 USD

  • 月相生活指南：隨著月亮的盈缺，重回內在的自然節奏

    Lunar Living: Working with the Magic of the Moon Cycles

    de 克絲蒂．蓋勒, Kirsty Gallagher ...
    Series series Light+
    《星期日泰晤士報》暢銷書 ★ 英國知名靈性導師Amazon平均4.7分，2000位讀者5星滿分評價暖心推薦Sisi Bon 十三月亮曆分享者｜Serena心理學作家/愛智者書窩版主｜鐘穎兩性&情感YouTuber｜米鹿顯化小魔女｜九粒Jolie被日常瑣事淹沒的我們，有多久沒有抬頭看看月亮？又有多久，沒有靜下心傾聽內在的聲音？情緒起伏、身心疲憊，也許不只是偶然——月亮運行的節奏正悄悄牽動著我們的情感與行動。滿月能量高漲、情緒放大；新月則邀請我們內觀沉澱、重新出發。本書邀請你回到自然的節奏，透過月亮的循環重新連結自己。英國最具影響力的月亮導師克絲蒂（Kirsty） 將理論與實踐結合，帶你探索月亮對情緒、行動與人生方向的深層影響。跟隨月相變化的節奏，讓月亮能量引導你調整生活步調、建立內在穩定、訂立有意義的目標。★ 深入理解月亮如何影響情緒與行動★ 運用自然週期調整生活步調與身心狀態... ... Leer más

    $10.99 USD

  • 外出用餐：一部橫跨兩千年的外出飲食文化史

    de 威廉‧席特維爾 ...
    Traducido por 廖素珊 ...
    Series series harvest
    **從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳；從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明……當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單──庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟飲食偏好╳餐桌禮儀╳待客之道╳文化禁忌每次點菜都是一趟旅行，每間餐廳都是一座文化博物館！當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來！****　　●──在後疫情年代，外出用餐開始回到人們的生活模式中，　　而在全球封鎖的三年裡，失去上餐廳的機會，等於失去了什麼？**　　在全球化變得更為深入的現代，我們能在一個城市裡吃到來自全世界的食物，「點菜就是最便宜的旅行方式」。飲食早已成為一個民族或地區文化的象徵，不同菜肴在歷史上的變遷也悄悄記錄了不同文化的交融，小小的餐館也是人類歷史的博物館。　　現代人對於外出用餐已習以為常，只因為餐廳本身已不只是最原始的「用餐」功能，它提供了更多的社交應酬、商業談判、生活所需 ... Leer más

    $9.11 USD

  • 毒梟烏托邦：解密逃出中情局掌握的亞洲販毒集團

    NARCOTOPIA: In Search of the Asian Drug Cartel That Survived the CIA

    de 派屈克‧溫 ...
    Traducido por 林玉菁 ...
    Series series Horizon　視野
    亞馬遜最佳圖書，紐約郵報最佳圖書，亞馬遜冠軍暢銷書上市首月，空降分類榜前三名！甘迺迪新聞獎記者，首度揭密全球最神秘毒品帝國！史上取材難度最高，真相比電影還要離奇！★目眩神馳，真實故事，毒梟竟兼具國家領導人與企業CEO的智慧！一段由毒品、境外勢力、民族建國夢纏繞向前的進行式史詩！★佤邦，中南半島上一個真實存在的國家，擁有自己的法律、國歌、軍隊、學校、政府入口網站靠著600億美元冰毒產業，坐擁導彈與無人機★它幹盡了骯髒事毒品、洗錢、電信詐騙、色情敲詐、線上賭局只為成就「建立佤人自主烏托邦」的小小心願努力了數十年，終於得以向國際宣告「金盆洗手」轉而輔導「下游廠商」製毒，整廠輸出設備與Know-How★最具生意頭腦的神秘領導人魏學剛，就像企業CEO形塑藍海市場，多角化經營國家，不斷翻新商業模式... ... Leer más

    $15.99 USD

  • 薛丁格：我的人生，我的世界觀

    Mein Leben, meine Weltansicht: Die Autobiographie und das philosophische Testament

    de 艾爾溫‧薛丁格 ...
    Series Libro BU0189-001 - 科學新視野
    諾貝爾物理學獎得主薛丁格，不只是量子力學奠基者，更啟發DNA結構生物學發現，還是鑽研奧義書、叔本華與斯賓諾莎的哲學家，對「自我」、「世界」、「意識」等課題有著獨到見解。東華大學物理學系副教授黃玉林 翻譯、導讀薛丁格是二十世紀最偉大、也最謙虛的天才。寫於1960年的手稿〈我的人生〉，是向來不喜談論自己的薛丁格，唯一一次細述生平。讀者可藉此瞭解是怎樣的知識養成，讓他的興趣不僅限於物理學與數學，更包括生物學與哲學。〈我的世界觀〉出版於1961年，由兩篇長文構成，分別寫於薛丁格學術生涯初始與退休之後，雖然中間間隔了35年，但它們彙整了他對世界本質的哲學觀點。薛丁格的世界觀源自印度的吠檀多哲學，認為只存在著一個單一的意識，我們都是它的不同面向，並進而推演出一種敬畏生命的倫理學立場。論者指出，薛丁格的理論物理學創見，其源頭可能正是他的哲學思索。突然將你從虛無中喚來享用這個壯觀、無視於你的奇景的那個東西 ... Leer más

    $8.99 USD

  • 告訴我你吃什麼，我就知道你是誰：吃速食長大的一代不知道的食物真相

    We are what we eat

    de 愛莉絲‧華特斯 ...
    Traducido por 曲巧琳 ...
    Series series i生活
    美國名廚愛莉絲．華特斯※《美食雜誌》（Gourmet）列為過去三十年間美國廚房內最具影響力的人物※※《法國美食和美酒》雜誌列為世界十大名廚之一※※詹姆斯•比爾德基金會最佳廚師獎，是第一位獲得此獎的女性※※安東尼․波登譽為可敬的對手※※成功說服歐巴馬，在白宮後院花園裡開闢自耕小菜圃※　　原文書名we are what we eat 來自英文日常的俗語you are what you eat。這句話第一次被提及是1826年的法國哲學家薩瓦蘭（Anthelme Brillat-Savarin寫道：「告訴我你吃什麼，我會告訴你你是誰。」（Tell me what you eat and I will tell you what you are）探究其含義，就是你放入體內的食物構成了你的身... ... Leer más

    $10.99 USD

  • 伊朗：心智的帝國，從瑣羅亞斯德到今天的歷史（全新校訂版）

    Iran: Empire of the Mind: A History from Zoroaster to the Present Day

    de 麥克‧安斯沃西 ...
    Traducido por 苑默文, 劉宜青 ...
    Series series 大陸
    從古波斯到現代伊朗，一個「心智的帝國」如何誕生？本書內容綱舉目張，文字流暢易讀，是一部難以替代的伊朗通史也是在西方主調之外，認識今日複雜世界情勢的快速入門　　伊朗是熱門的新聞名詞，卻又是我們極為陌生的國度。它在媒體上經常呈現為一個充滿敵意且難以親近的國家。但在這些頭條新聞的背後，其實隱藏著一個引人入勝的故事，這是一個擁有豐富知識、深度與巨大文化重要性的國家的故事。　　　　伊朗是好戰的侵略者，還是受害者？它是擴張主義國家，還是被動防禦的國家？關於伊朗，我們知道的不僅太少，而且大部分都是誤解。伊朗充滿了各種悖論、矛盾和例外，然而，這些悖論與矛盾為何存在？必須在歷史中尋找可能的答案。　　本書是一部以簡馭繁，卻又完整充實的伊朗通史，內容綱舉目張，文字流暢易讀。全書從先知瑣羅亞斯德的時代開始談起，接著介紹阿契美尼德帝國、帕提亞帝國、薩珊帝國等強大的古代波斯帝國。自七世紀起，阿拉伯人、突厥人 ... Leer más

    $13.39 USD

  • 流量國度：從人氣變現到掌握影響力，網紅如何造就自媒體盛世

    Extremely Online: The Untold Story of Fame, Influence, and Power on the Internet

    de 泰勒‧羅倫茲, Taylor Lorenz ...
    Traducido por 朱怡康 ...
    Series series FOCUS
    美籍網路文化權威　泰勒・羅倫茲　首部作品！｛網路社會史開山之作，亞馬遜網路書店選書｝《財星》雜誌：「無與倫比的權威。」《紐約時報》：「出手不凡，視野宏大，深入剖析網紅如何成為網紅。」《科技雷達》：「我讀過這個主題的最佳作品。」＊＊＊＊＊＊媽媽部落客如何從單純分享取暖，成為最早上網變現個人品牌的網紅？上傳自拍影片的素人如何改寫「成名」的意義，成為全球追捧的明星？TikTok年輕創作者怎麼抓住機會，跳脫傳統職涯窠臼，走出自己的路？推陳出新的社群媒體悟出用戶的哪些需求，做出什麼革新以求得雙贏？一代又一代網紅發展出哪些做法將人氣變現，打造出當今自媒體盛世？回顧過去二十年的網路成就，如果只看科技巨頭，故事只聽了一半。人們使用網路的方式不斷變化，然而往往被當成一時風潮而忽略。早期儘管網路促成的社會與經濟變化已形成一股數位動能，但這股不馴的力量始終未獲得認可——直到它在二十一世紀時... ... Leer más

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