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Edited by 藝美生活 ...

Series Book 43 - Easy Cook
有人‧有茶‧有故事　　找茶‧懂茶‧泡好茶　　尋找生命中的命定好茶，　　走訪一生不可不去的茶鄉13處　　「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁，　　「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音，　　「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、大紅袍、雲南普洱……　　劇中那些見證皇帝嬪妃從兩情相悅走到相愛相殺的各式好茶，　　是否也曾吸引你茶癮大發、亟欲跟著劇中人一探茶中滋味，卻苦無處可尋？　　　　　　　　一本讓初學者大開眼界、讓好茶迷愛不釋卷的尋茶祕笈，　　告訴您好茶產自哪裡、如何製成、上哪買、怎麼鑑別好壞，　　以及如何用最適合的茶器、最剛好的時間，泡出最適口的好茶。　　　　　　　　　〈〈〈原來〉〉〉紅茶、綠茶、青茶之外，竟然還有黑茶、黃茶、白茶？　　〈〈〈原來〉〉〉手搖飲料中常見的鐵觀音，光香味就能分為五種香型？　　〈〈〈原來〉〉〉白牡... ... Read more

$6.65 USD

有人‧有茶‧有故事　　找茶‧懂茶‧泡好茶　　尋找生命中的命定好茶，　　走訪一生不可不去的茶鄉13處　　「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁，　　「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音，　　「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、大紅袍、雲南普洱……　　劇中那些見證皇帝嬪妃從兩情相悅走到相愛相殺的各式好茶，　　是否也曾吸引你茶癮大發、亟欲跟著劇中人一探茶中滋味，卻苦無處可尋？　　　　　　　　一本讓初學者大開眼界、讓好茶迷愛不釋卷的尋茶祕笈，　　告訴您好茶產自哪裡、如何製成、上哪買、怎麼鑑別好壞，　　以及如何用最適合的茶器、最剛好的時間，泡出最適口的好茶。　　　　　　　　　〈〈〈原來〉〉〉紅茶、綠茶、青茶之外，竟然還有黑茶、黃茶、白茶？　　〈〈〈原來〉〉〉手搖飲料中常見的鐵觀音，光香味就能分為五種香型？　　〈〈〈原來〉〉〉白牡...
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Time for Tea

The gentle art of reading tea-leaves

by Lindel Barker-Revell ...

Discover the pure joy of reading tea-leaves, and which teacups, teapots and teas to use. Learn how to create the perfect afternoon tea to celebrate your new talents with those you love. Women of all ages have practised this gentle art for centuries; once you have grasped the essentials, you will be pleasantly surprised by how much you can see. ... Read more

$13.49 USD

Discover the pure joy of reading tea-leaves, and which teacups, teapots and teas to use. Learn how to create the perfect afternoon tea to celebrate your new talents with those you love. Women of all ages have practised this gentle art for centuries; once you have grasped the essentials, you will be pleasantly surprised by how much you can see.
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How to Make Coffee

The Science Behind the Bean

by Lani Kingston ...

Want to brew the perfect coffee? Master the science.Imagine the aroma, taste and feeling that you get from your favourite cup of coffee. Making good coffee depends on understanding the chemistry behind the decisions – everything from why water has to be at a certain temperature and how roast affects taste, to what happens when you add milk.Lani Kingston explores the key scientific principles ... Read more

$9.89 USD

Want to brew the perfect coffee? Master the science.Imagine the aroma, taste and feeling that you get from your favourite cup of coffee. Making good coffee depends on understanding the chemistry behind the decisions – everything from why water has to be at a certain temperature and how roast affects taste, to what happens when you add milk.Lani Kingston explores the key scientific principles
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藍瓶咖啡解密：從烘豆、萃取到品飲，引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌；開業22週年紀念版

The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes

by 詹姆斯．費曼, 凱特琳．費曼, 泰拉．達根 ...

Translated by 劉佳澐 ...

Series series 生活新知館
文青咖啡王．藍瓶咖啡，風靡全球祕密大公開！藍瓶創辦人詹姆斯．費曼唯一著作；選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭，藍瓶經營哲學一次看懂　　◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆？　　◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少？使用多高水溫沖泡？　　◎單簧管樂手出身的藍瓶創辦人，竟是個不折不扣的「日本控」？　　◎藍瓶門市限定販售的餐搭甜點輕食，在家就做得出來？　　邁入千禧年後，咖啡界最傳奇的品牌當推「藍瓶咖啡」（Blue Bottle Coffee）；　　它不但是全世界第三波咖啡風潮（The third wave of coffee）中最閃亮的明星，　　極簡精緻的風格，更令它享有「咖啡界Apple」的美譽，廣受全球文青追捧。　　藍瓶咖啡最為人稱道的，　　便是其精緻的手沖、醇香的濃縮咖啡，以及各式專業的沖製方式。<... ... Read more

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文青咖啡王．藍瓶咖啡，風靡全球祕密大公開！藍瓶創辦人詹姆斯．費曼唯一著作；選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭，藍瓶經營哲學一次看懂　　◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆？　　◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少？使用多高水溫沖泡？　　◎單簧管樂手出身的藍瓶創辦人，竟是個不折不扣的「日本控」？　　◎藍瓶門市限定販售的餐搭甜點輕食，在家就做得出來？　　邁入千禧年後，咖啡界最傳奇的品牌當推「藍瓶咖啡」（Blue Bottle Coffee）；　　它不但是全世界第三波咖啡風潮（The third wave of coffee）中最閃亮的明星，　　極簡精緻的風格，更令它享有「咖啡界Apple」的美譽，廣受全球文青追捧。　　藍瓶咖啡最為人稱道的，　　便是其精緻的手沖、醇香的濃縮咖啡，以及各式專業的沖製方式。<...
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烘豆學：40年烘豆心得報告書

珈琲焙煎の書

by 小野善造 ...

Translated by 蔡麗蓉 ...

～40年烘豆心得報告書～烘豆師的終極目標「開設一家自家烘焙咖啡店」◎聯合推薦Fika Fika Cafe 創辦人、2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍／陳志煌（James Chen）審定WCRC世界烘豆大賽冠軍／賴昱權（Jacky Lai ）咖啡大叔／許吉東全美精品咖啡年會（SCAA）烘豆比賽亞軍／王詩如◎40年烘豆實踐報告，用黃金基礎喚醒生豆中沉睡的曼妙芳香。◎機械、環境、人為控制分析，細節的精熟，造就烘豆師的準度。◎將理想咖啡親手端到客人面前的咖啡館經營心法。KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年，曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶，並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家，作為咖啡烘焙指南。如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中，期望咖啡後進們能站在前人的基礎之... ... Read more

$5.26 USD

～40年烘豆心得報告書～烘豆師的終極目標「開設一家自家烘焙咖啡店」◎聯合推薦Fika Fika Cafe 創辦人、2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍／陳志煌（James Chen）審定WCRC世界烘豆大賽冠軍／賴昱權（Jacky Lai ）咖啡大叔／許吉東全美精品咖啡年會（SCAA）烘豆比賽亞軍／王詩如◎40年烘豆實踐報告，用黃金基礎喚醒生豆中沉睡的曼妙芳香。◎機械、環境、人為控制分析，細節的精熟，造就烘豆師的準度。◎將理想咖啡親手端到客人面前的咖啡館經營心法。KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年，曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶，並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家，作為咖啡烘焙指南。如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中，期望咖啡後進們能站在前人的基礎之...
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History of Coffee

by Blake Carson ...

Series series History of Food and Beverages
From Ethiopian legend to global obsession—how did coffee fuel revolutions and economies? Coffee’s journey began in Africa, spreading to the Middle East, Europe, and beyond. Coffeehouses became centers for intellectual debate, fueling movements like the Enlightenment and the Industrial Revolution. This book explores the rise of coffee empires, the fair trade movement, and how Starbucks and ... Read more

$0.99 USD

From Ethiopian legend to global obsession—how did coffee fuel revolutions and economies? Coffee’s journey began in Africa, spreading to the Middle East, Europe, and beyond. Coffeehouses became centers for intellectual debate, fueling movements like the Enlightenment and the Industrial Revolution. This book explores the rise of coffee empires, the fair trade movement, and how Starbucks and
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咖啡究極講座

輕鬆煮一杯好咖啡

by 醜小鴨咖啡 ...

Series Book 1 - 醜小鴨咖啡師訓練中心
世界咖啡師大賽主審Scott Conary、美國咖啡師大賽主審Dan Streetman、LE BAR COFFEE 老爸咖啡李仲興──好評推薦想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。 ... Read more

Was $7.98 USD Now $6.77 USD

世界咖啡師大賽主審Scott Conary、美國咖啡師大賽主審Dan Streetman、LE BAR COFFEE 老爸咖啡李仲興──好評推薦想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。
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Lonely Planet Colombia

by Jade Bremner ...

Series series Travel Guide
Lonely Plan****et’s Colombia is your passport to the most relevant, up-to-date advice on what to see and skip, and what hidden discoveries await you. Journey to Ciudad Perdida, explore Cartagena’s old town, and trek in El Cocuy; all with your trusted travel companion. Get to the heart of Colombia and begin your journey now!Inside Lonely Pla****net’s Colombia Travel Guide:Up-to-date... ... Read more

$19.49 USD

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