De plus en plus de personnes limitent la viande, le poisson, l’œuf, le lait et cetera pp. dans leur alimentation. Dans cet ouvrage découvrez 15 recettes, toutes illustrées et laissez l'eau vous venir au bouche!

Das Standardwerk der französischen Wirtshaus-Küche.Dies ist nicht mein erstes Kochbuch mit dem Schwerpunkt Frankreich - und manch einer wird sich die Frage stellen - was es Neues gibt? Meine Antwort: Nicht viel!Allerdings, warum bewährte Rezepte ändern, die sich in Jahrhundert**en etabliert haben!Deshalb, w**erte Gourmets, für Leute, die mit Freude kochen, habe ich dieses Buch geschaffen. Es ist ein Standardwerk für Könner und Kenner, ...

On parle de la gastronomie française, mais il existe des cuisines françaises. Chaque région a ses spécialités. Avec 27 anciennes régions au terroir spécifique (et 13 nouvelles), la France compte de nombreuses recettes régionales qui ont fait la renommée de ses territoires.

Pizza, Pasta, Parmesan. Schon beim Klang dieser Wörter liegt einem der Geschmack Italiens auf der Zunge. Die Küche Italiens besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine enorme Auswahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen. Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese (womit die exklusive Küche der höheren Stände seit der Renaissance bezeichnet wird) sowie der Cucina ...

Grillgenuss leichtgemacht - die kleine GrillfibelDieses Büchlein vermittelt Ihnen viele schöne Rezepte, die zum Gelingen Ihres kleinen Grillfestes beitragen sollen. Neben leicht zu bereitenden Grillrezepten für Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse & sogar Nachspeisen, finden Sie auch wichtige Tipps im Umgang mit dem Grillgut und dem Grill.

Seine Hoheit, der Spargel - der ideale Einstieg in die gute Küche!Bei ihm sind sich alle Feinschmecker einig: über schönen Spargel geht absolut gar nichts. Und wenn er richtig zubereitet wird, spielt es überhaupt keine Rolle, ob es weißer, grüner oder violetter Spargel ist. Mit meinen Rezeptvorschlägen und Tipps jedenfalls ist garantiert, dass Sie glücklich sind mit Ihrem Spargel, ganz gleich ob als Stangenspargel, Gemüse, Suppe oder Dessert.

Die großen Klassiker der gutbürgerlichen deutschen Küche wiederentdeckt!Wer erinnert sich nicht gern an den Sonntagsbraten, den Butterkuchen zum nachmittäglichen Kaffee oder gar die wohlig duftende, herzhafte Hühnersuppe, die stets direkt vom Feuer kam und alsbald mit der Schöpfkelle großzügig in die bereitstehenden Teller ausgeteilt wurde. All diese Erinnerungen voller Wärme bringen ein Gefühl der Geborgenheit mit sich und erst diese Prise Behaglichkeit machte die Lei...

Die besten Rezepte aus aller Welt von A wie Aal auf Burgunder-Art bis Z wie Zarzuela (Kanarischer Fischeintopf).Ein Leckerbissen für Gourmets und Fischliebhaber!Der Fisch kann unter den Händen eines geschickten Kochs zu einer unerschöpflichen Quelle geschmacklicher Genüsse werden, konstatierte Jean-Anthèlme de Brillat-Savarin in seiner Physiologie des Geschmacks.Diese Feststellung sol...

Schon wieder Weihnachten – wie die Zeit vergeht! Menschen rennen emsig durch die Straßen, machen Besorgungen und suchen mit aller Mühe Geschenke für die Liebsten zusammen. Diese allerdings, werden meistens doch wieder umgetauscht!Und im trauten Heim wird eifrig dekoriert, der Baum geschmückt, Karten geschrieben, fleißig Plätzchen gebacken, Geschenke verpackt etc. pp. … der Weihnachts-Stress übernimmt allmählich die Kontrolle. Und dann die Frage, was koche ich zum Fest?...

DER REICHTUM DER BÜRGERLICHEN KÜCHE - ITALIEN UND LA CUCINA BORGHESE!Die große Gourmet-Enzyklopädie der ITALIENISCHEN KÜCHE!Italien, das ist vor allem Kultur & Kunst aber ebenso Sommer, Sonne, Strand und Meer, herzliche Menschen und hervorragendes Essen. Für Italiener ist ein gemeinsames Mahl mit Freunden & Familie immer ein besonderes Fest.Landestypische, regionale, saisonale und keineswegs kostspielige Zutaten bilden die Basis dieser...

Entre avant-gardisme et tradition, l’Allemagne est un pays riche d’histoire et de possibilités. Et sa cuisine n’est pas réputée pour être diététique !La bière, boisson nationale, possède une saveur et un corps spécifiques selon les régions et elle est souvent utilisée dans la cuisine, notamment avec les viandes. En hiver, n’hésitez pas à goûter le Glühwein, un vin chaud épicé qui vous réchauffera à coup sûr. Côté dessert, le streussel ne rattrape pas vraiment le coup, ...

Les Salades sont légères, riches en élements nutritifs et sourtout variées et savoureuses. Elles présentent en plus l'avantage de se réaliser en un temps record!Découvrez 25 recettes, toutes illustrées et laissez l'eau vous venir au bouche!