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Fermentista

De gezonde kracht van gefermenteerde groenten

door Marta Klejman, Joanna Klejman ...

Gefermenteerde groenten versterken je gezondheid en immuniteit, en zijn helemaal hot!Kom alles te weten over de voordelen van deze natuurlijke superfoodMet basisrecepten en combinaties om heerlijke gerechten met deze smaakbommetjes te makenGefermenteerde rauwe groenten zijn heerlijk krokant, zurig en fris. Ze zitten boordevol probiotica die je natuurlijke weerstand optimaliseren. Marta en Joanna ... Meer lezen

15,99 € of Gratis met Kobo Plus

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JeBouffe Les Conserves Maison

door JeBouffe ...

Ce guide a pour but de vous fournir les informations nécessaires à la production agréable et sécuritaire de vos premiers petits bocaux. Il vous accompagnera dans toutes les étapes, de la préparation jusqu'à l'entreposage de vos produits.Dans un premier temps vous aller découvrir les principes de la conservation de différents types d'aliment, les avantages de faire ses conserves maison, puis les ... Meer lezen

Gratis

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Ferment

The Sunday Times bestseller from the author of Food For Life, as seen on Channel 4's What Not To Eat

door Tim Spector ...

**THE #1 BESTSELLING AUTHOR OF FOOD FOR LIFE**‘The master of gut health and intelligent eating' Hugh Fearnley-Whittingstall‘A super healthy and tasty gift for you and your gut microbiome’ Dr Clare Bailey MosleyFermented foods can help you and your family eat and feel better. Discover how in this easy-to-use guide from world leading gut scientist Tim Spector.From kombucha and kefir to... ... Meer lezen

Was 14,99 € Nu 10,99 €

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Recettes de Compotes, Confitures et Gelées

door Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...

Serie series La cuisine d'Auguste Escoffier
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome I Compotes, Confitures et Gelées d’Auguste Escoffier, ... Meer lezen

0,99 € of Gratis met Kobo Plus

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The Big Book of Kombucha

Brewing, Flavoring, and Enjoying the Health Benefits of Fermented Tea

door Hannah Crum, Alex LaGory ...

Brew your own kombucha at home! With more than 400 recipes, including 268 unique flavor combinations, you can get all the health benefits from this fermented drink—for a fraction of the store-bought price.This complete guide, from the proprietors of Kombucha Kamp, shows you how to do it from start to finish, with illustrated step-by-step instructions and troubleshooting tips. The book also ... Meer lezen

10,99 €

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Kimchi

Gezond koken met gefermenteerde groenten

door Ae Jin Huys ...

Kimchi is een traditioneel gerecht uit de populaire Koreaanse keuken. Het woord kimchi verwijst naar de eeuwenoude bereidingswijze om groenten te fermenteren.Er is een overvloed aan variëteiten van kimchi. De regio, het klimaat en het seizoen dragen allemaal bij aan de variëteit. En elke familie heeft zijn eigen recept.Kimchi bevat heel veel vitaminen, vezels en probiotica die zorgen voor een ... Meer lezen

13,99 € of Gratis met Kobo Plus

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Fermenting Foods Step-by-Step

Make Your Own Health-Boosting Ferments and Probiotics

door Adam Elabd ...

Featuring over 80 delicious recipes, Fermenting Food Step by Step takes you on a culinary journey of discovery showing you how to ferment all kinds of ingredients.Take advantage of the incredible health benefits of fermented foods and make your own at home. Includes the basics of fermenting vegetables, including sauerkrauts, kimchis and pickles; beverages, such as vinegars, kombucha and kefir; ... Meer lezen

7,99 €

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Crazy Water, Pickled Lemons

Enchanting dishes from the Middle East, Mediterranean and North Africa

door Diana Henry ...

Discover a treasure trove of enchanting dishes from the Middle East, Mediterranean and North Africa, in this beautiful new edition of the original gem at the heart of bestselling food writer Diana Henry's much-loved repertoire.***'I love this book so much' - Nigel Slater'An all-time classic. The book I'm happy to return to, over and over again. It's an utter joy to cook from, as it is to dig deep ... Meer lezen

2,99 €

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How To Preserve Eggs: Freezing, Pickling, Dehydrating, Larding, Water Glassing, & More

The Little Series of Homestead How-Tos from 5 Acres & A Dream, #1

door Leigh Tate ...

Serie Boek 1 - The Little Series of Homestead How-Tos from 5 Acres & A Dream
Ever wonder what to do with all those extra eggs? This little eBook shows you a number of ways to preserve them: freezing, pickling, dehydrating, larding, and water glassing. Also discusses shelf life, off-grid methods of preservation, and how to have fresh eggs all winter long. An excellent addition to every homestead and preparedness library. ... Meer lezen

3,49 € of Gratis met Kobo Plus

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Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition

Creative Recipes for Fermenting 72 Vegetables, Fruits, & Herbs in Brined Pickles, Chutneys, Kimchis, Krauts, Pastes & Relishes

door Kirsten K. Shockey, Christopher Shockey ...

This updated and revised bestselling guide to fermenting vegetables shares even more recipes, techniques, and a greater emphasis on zero-waste processes.Since the first edition of Fermented Vegetables was published in 2014, enthusiasm for fermentation has bubbled over—in part, because of the ongoing research into the importance of gut health. Unlike other forms of food preservation, fermenting ... Meer lezen

Was 17,99 € Nu 15,99 €

This updated and revised bestselling guide to fermenting vegetables shares even more recipes, techniques, and a greater emphasis on zero-waste processes.Since the first edition of Fermented Vegetables was published in 2014, enthusiasm for fermentation has bubbled over—in part, because of the ongoing research into the importance of gut health. Unlike other forms of food preservation, fermenting
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Feasts

Delicious Middle Eastern dishes to share with family and friends

door Sabrina Ghayour ...

'Ghayour is responsible for making Persian food fashionable, and her new book does not disappoint. It is a joyous celebration of gathering friends and family around a table laden with abundance.' - SUNDAY TIMES IRELAND'Sabrina Ghayour knows how to throw a party: serve big dishes of beautifully spiced food and let everyone dig in.' - OLIVE'Sabrina Ghayour's Middle-Eastern-plus food is all flavour, ... Meer lezen

2,99 €

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Recettes: Livre de recettes pour autocuiseur : Prêtes en 30 minutes maximum (Livre De Cuisine: Pressure Cooker)

door Brett Maxwell ...

LE livre de recettes pour autocuiseur qu’il vous faut...► VENTE FLASH + CADEAU GRATUIT, RECEVEZ-LE MAINTENANT ! ◄La plupart des gens hésitent à préparer des plats complexes. Non seulement cela leur prend du temps, mais en plus ils ont peur de faire des erreurs et de rater complètement leur repas ! Ne vous inquiétez pas, avec le Livre de recettes pour autocuiseur : Prêtes en 30 minutes maximum, ... Meer lezen

2,80 €

LE livre de recettes pour autocuiseur qu’il vous faut...► VENTE FLASH + CADEAU GRATUIT, RECEVEZ-LE MAINTENANT ! ◄La plupart des gens hésitent à préparer des plats complexes. Non seulement cela leur prend du temps, mais en plus ils ont peur de faire des erreurs et de rater complètement leur repas ! Ne vous inquiétez pas, avec le Livre de recettes pour autocuiseur : Prêtes en 30 minutes maximum,
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Cuisson sous pression: les meilleures recettes à l'autocuiseur (Pressure Cooker: Recettes à l'autocuiseur)

door Howard Jackson ...

Décrouvrez ces recettes de desserts incroyablement rapides et simples grâce à l'autocuiseur!Ce livre de cuisine contient des recettes pour l'autocuiseur que même les cuisiniers débutants peuvent utiliser pour créer des plats nutritifs et délicieux. Presque toutes les recettes incluent des ingrédients simples disponibles dans la plupart des marchés d'alimentation modernes.La cuisson sous pression ... Meer lezen

2,99 €

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Le déshydrateur alimentaire

Le guide complet de la nourriture déshydratée

door Bien manger ...

Si la déshydratation alimentaire n’est pas une méthode récente, ce n’est qu’aujourd’hui qu’elle fait son grand retour dans les foyers. Elle est remise au goût du jour par l’apparition d’un nouvel appareil, le déshydrateur alimentaire, qui vient actualiser cette pratique ancestrale.Aussi connu sous le nom de séchoir alimentaire, il s’agit d’un outil semblable à un petit four qui va produire une ... Meer lezen

8,50 €

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My Zero-Waste Kitchen

Easy Ways to Eat Waste Free

door Kate Turner ...

Looking to live sustainably without overhauling your life? My Zero-Waste Kitchen shows you how to put the three R's - reduce, reuse, recycle - into practice in the kitchen.Discover the secrets of sustainability, including shopping wisely, which foods you can freeze, and how to turn your scraps into delicious dishes and snacks such as falafel, pesto, and even melt-in-the-mouth cake. Handy tips and ... Meer lezen

5,99 €

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How to Ferment Vegetables: Master Canning & Preserving with Simple Lacto Fermentation Technique for Beginners!

Real Food Fermentation: 31 Recipes and How-to's

door Carin Tyean ...

Serie series Real Food Fermentation: 31 Recipes and How-to's
How to Ferment Vegetables: Master Canning & Preserving with Simple Lacto Fermentation Technique for Beginners!Real Food Fermentation: 31 Recipes and How-to'sSeries: Fermented Foods, Fermented Vegetables, Fermented Pickles & More“We are what we eat.”More and more studies prove that a healthy digestive system is directly related to a strong immune system. Simply putting it this way, a strong immune ... Meer lezen

2,70 €

How to Ferment Vegetables: Master Canning & Preserving with Simple Lacto Fermentation Technique for Beginners!Real Food Fermentation: 31 Recipes and How-to'sSeries: Fermented Foods, Fermented Vegetables, Fermented Pickles & More“We are what we eat.”More and more studies prove that a healthy digestive system is directly related to a strong immune system. Simply putting it this way, a strong immune
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The Science of Fermentation

Explore the Fascinating Alchemy of Fermented Food and Drink

door DK, Robin Sherriff ...

Serie series The Science of Food
SHORTLISTED FOR THE ANDRÉ SIMON FOOD BOOK AWARDS 2025AS FEATURED ON BBC RADIO 4 THE FOOD PROGRAMME 16/01/2026“This deserves a slot on the kitchen shelf of every passionate cook” DAVID ZILBER“A vital resource for the ferment-curious” JAMES READ“This book will inspire a whole new generation of fermenters” KENJI MORIMOTO“A rich resource that enlightens and inspires” **MARK DIACONOEn... ... Meer lezen

11,99 €

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Asian Pickles: Japan

Recipes for Japanese Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Tsukemono [A Cookbook]

door Karen Solomon ...

A DIY guide to making the salty, sweet, tangy, and sometimes spicy pickles of Japan, featuring 16 recipes for traditional tsukemono as well as new favorites with innovative ingredients and techniques.For Asian food aficionados and preservers and picklers looking for new frontiers, the natural standout is Japan's diverse array of pickled products and innovative flavor pairings that wow the palate ... Meer lezen

2,89 €

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Preserving Food without Freezing or Canning

Traditional Techniques Using Salt, Oil, Sugar, Alcohol, Vinegar, Drying, Cold Storage, and Lactic Fermentation

door Centre Terre Vivante ...

Discover more affordable and more energy-efficient methods for preserving food—without sacrificing nutrients!—in this classic food preservation book featuring 250+ recipes.Typical books about preserving garden produce nearly always assume that modern “kitchen gardeners” will boil or freeze their vegetables and fruits. Yet here is a book that goes back celebrating traditional but little-known ... Meer lezen

14,41 €

Discover more affordable and more energy-efficient methods for preserving food—without sacrificing nutrients!—in this classic food preservation book featuring 250+ recipes.Typical books about preserving garden produce nearly always assume that modern “kitchen gardeners” will boil or freeze their vegetables and fruits. Yet here is a book that goes back celebrating traditional but little-known
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The Art of Fermentation

With Practical Information on Fermenting Vegetables, Fruits, Grains, Milk, Beans, Meats, and More

door Sandor Ellix Katz ...

Named One of the 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years by The New York TimesThe original guide to kraut, kombucha, kimchi, kefir, and kvass; mead, wine, and cider; pickles and relishes; tempeh, koji, miso, sourdough and so much more…!Winner of the James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship, and a New York Times bestseller, with more than a quarter million ... Meer lezen

23,63 €

Named One of the 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years by The New York TimesThe original guide to kraut, kombucha, kimchi, kefir, and kvass; mead, wine, and cider; pickles and relishes; tempeh, koji, miso, sourdough and so much more…!Winner of the James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship, and a New York Times bestseller, with more than a quarter million
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Recettes: Pot: Délicieuses recettes en pot, repas en pot, livre de recette de salades dans un bocal

door Tyson Maxwell ...

Les desserts en pots sont faciles à faire et ont un aspect fabuleux et un goût délicieux !Ce livre offre + de 25 belles recettes en pot que vous puissiez faire à l’intérieur d’un bocal hermétique. Ces desserts en pot sont magnifiques et sont une excellente façon de présenter la nourriture. Ils peuvent être offerts aux amis et aux proches pendant la saison des fêtes ou les occasions spéciales. Ils ... Meer lezen

2,49 €

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Nature's Candy

Timeless and Inventive Recipes for Creating and Baking with Candied Fruit

door Camilla Wynne ...

**SHORTLISTED FOR 2025 TASTE CANADA AWARDSNAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF 2024 BY Bon Appetit, National Post, and Dorie GreenspanThe definitive cookbook for candying fruit, and baking with it, filled with delicious, beautiful, and surprisingly uncomplicated recipes from Master Preserver Camilla Wynne.**In Nature’s Candy, award-winning cookbook author Camilla Wynne welcomes you into the magical ... Meer lezen

17,69 €

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INMAKEN EN FERMENTEREN KOOKBOEK: Ontdek hoe je de smaken en voedingsstoffen van elke maaltijd op natuurlijke wijze kunt versterken met de techniek van culinaire conservering.

door Janna Beatrix ...

Verlang je ernaar om je voedselvoorraad onder controle te krijgen en het welzijn van je gezin in elke situatie te garanderen?Sta je te popelen om kosteneffectieve, eenvoudige methoden te ontdekken om niet alleen fruit en groenten, maar ook vlees, noten en zelfs desserts te conserveren?Of ben je op zoek naar een praktische introductie in de wereld van inmaken en fermenteren die het gewone ... Meer lezen

7,99 € of Gratis met Kobo Plus

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Recettes: Recettes pour ceux qui aiment la cuisine à l'autocuiseur (Livre De Cuisine: Pressure Cooker)

door Clark Peterson ...

Livre de recettes succulentes, pour changer de la routine, pour découvrir une nourriture exotique et inhabituelle. ... Meer lezen

2,99 €

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