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Update Sciences & technologies Série de eBooks

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  • Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

    de José Muchnik, Colette Fourcade, Roland Treillon ...
    Séries series Update Sciences & technologies
    Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération ... Leia mais

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  • Le temps des Syal

    Techniques, vivres et territoires

    de José Muchnik, Christine de Sainte-Marie ...
    Séries series Update Sciences & technologies
    Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effet à une dynamique socio-économique locale, valorisent des ressources naturelles tout en les préservant, ou offrent des produits ayant une forte « densité culturelle ». ... Leia mais

    R$ 104,90

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  • Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables

    de Anne Schneider, Christian Huyghe ...
    Séries series Hors collection
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  • Plantation d'arbres en prairie pâturée

    de Gilles Agrech ...
    La plantation de feuillus précieux à large espacement sur des prairies pâturées par des ovins ou des bovins permet de concilier un revenu agricole continu (par la production d'herbe pour l'élevage) et l'accumulation d'un capital grâce à la production de bois. Avec un nombre limité d'arbres sur la parcelle et des protections adaptées, cette forme de boisement ne modifie que peu la conduite de l ... Leia mais

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  • Cultiver le palmier-dattier

    de Gilles Peyron ...
    C'est un ouvrage de formation et de vulgarisation, enrichi de nombreux dessins, qui permet d'aborder facilement la biologie, la culture et la production du palmier-dattier. Ce guide illustré explique, pas à pas, comment s'engager dans l'installation d'une palmeraie. Il fournit des conseils pratiques à chaque étape de la culture : multiplication, plantation, irrigation, drainage, fertilisation, ... Leia mais

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  • Agronomes et paysans

    Un dialogue fructueux

    de André Pochon ...
    Cet ouvrage donne la parole à un petit agriculteur breton. Ardent promoteur et défenseur de l'agriculture durable, l'auteur s'est engagé dès les années 60 dans la lutte des jeunes organisations paysannes sur la voie du progrès. Précurseur en matière de respect de l'environnement, il a appliqué avec succès l'adage « gagner plus en travaillant moins ». Le secret de sa réussite ? Pour ceux qui l ... Leia mais

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    de Jacques Lavabre, Claude Martin ...
    En août 1990, un incendie a ravagé 8 400 ha de forêt et de maquis dans la partie occidentale du massif des Maures (Var, France) qui est constituée de roches métamorphiques et connaît un climat de type méditerranéen humide. Les équipes de recherche intervenant sur le bassin versant de recherche et expérimental (BVRE) du Réal Collobrier ont étudié les effets de l'incendie sur le couvert végétal, l ... Leia mais

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  • Amélioration des espèces végétales cultivées. Objectifs et critères de sélection

    de André Gallais, Hubert Bannerot ...
    Cet ouvrage collectif (87 auteurs) fait le point sur l'amélioration de 42 espèces (ou complexes d'espèces) regroupées en 8 chapitres : céréales, oléoprotéagineux, betterave et pomme de terre, plantes fourragères, plantes légumières, plantes ornementales, arbres fruitiers, arbres forestiers. Ce livre est original par l'importance accordée aux objectifs et critères de sélection. Il est destiné aux ... Leia mais

    R$ 104,90

  • La lutte biologique

    Vers de nouveaux équilibres écologiques

    de Lydie Suty ...
    Quelles réponses la lutte biologique peut-elle apporter aux attentes d'une agriculture de plus en plus soucieuse de préserver l'environnement et la biodiversité ? Quelles applications peut-elle offrir à une société préoccupée d'atteindre « zéro résidu » de molécules actives dans l'alimentation ? Cet ouvrage fait le point sur ce sujet scientifique complexe et spécialisé, devenu sujet de société. Un ... Leia mais

    R$ 89,90

  • L'agronomie aujourd'hui

    de Marianne Le Bail, Jean Roger-Estrade, Thierry Doré, Philippe Martin, Bertrand Ney ...
    L'agronomie a évolué au cours des trente dernières années, en élargissant ses échelles d'approche, en modernisant ses outils de travail et en renouvelant ses objets d'étude. S'appuyant sur une abondante bibliographie, l'ouvrage s'attache à montrer cette évolution en balayant l'ensemble du champ de connaissances que l'agronomie couvre aujourd'hui.L'ouvrage est destiné aux étudiants, aux ... Leia mais

    R$ 97,90

  • Comprendre l'amélioration des plantes

    Enjeux, méthodes, objectifs et critères de sélection

    de André Gallais ...
    Séries series Synthèses
    L'amélioration des plantes, en interaction avec l'agronomie, a déjà beaucoup apporté à la satisfaction des besoins alimentaires de l'homme. Cet ouvrage montre que des progrès importants sont encore possibles afin de nourrir les 9,6 milliards de personnes qui seront présentes sur Terre en 2050.D'un point de vue génétique, le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans un même ensemble de ... Leia mais

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  • La transition caféière

    Côte est de Madagascar

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    Cet ouvrage présente deux études sur la caféiculture paysanne à Madagascar, examinée dans le cadre régional de la côte est, grand espace producteur de l'île. Le terme "transition caféière" met en lumière la remarquable aptitude des producteurs à moduler la place du caféier dans les systèmes agraires pour satisfaire leurs besoins essentiels et assurer leur survie. ... Leia mais

    R$ 64,90