En remportant l'élection présidentielle de 2012, Macky Sall a focalisé beaucoup de frustration contre sa personne. A l'heure du bilan, il est loisible de constater la nature et la qualité de sa réponse face à ses détracteurs : des réussites et des réalisations qui ont radicalement changé le visage du Sénégal et le vécu des Sénégalais. Dans ce deuxième livre qui s'inscrit dans la suite de Macky Sall, contre vents et marées, Alioune Fall revient sur ce mandat, ne se privant pas d'illustrer s...

À travers l’exemple emblématique du couscous à base de mil (cere), cet ouvrage analyse les liens profonds entre alimentation, identité et développement en Sénégambie. Pivot d’une organisation sociale séculaire et d’un génie culinaire ancestral, cette céréale constitue un patrimoine aujourd’hui menacé par la mondialisation. Mandiaye Fall dénonce un système aliénant qui, par le mimétisme culturel et la dépendance aux importations, fragilise l’économie et la cohésion sociale au profi...