Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin. Il fut publié en 1825, deux mois avant sa mort, de façon anonyme, chez Sautelet, en deux volumes. Republié en 1838 aux éditions Charpentier, le Traité des excitants modernes que ce dernier évoque dans une lettre à l'archéologue Armand Pérémé, le 4 décembre 1838.« […] j’ai sur les bras Le Curé de village pour La...

Dans cette oeuvre satirique, l’auteur nous dépeint avec une sévérité (qui n’est pas dans l’air de notre temps…) certains traits de caractères des femmes: « Lorsque les femmes me choquent, c’est lorsque, cédant à une mode ridicule ou à une idée fausse, elles semblent s’efforcer d’être moins femmes, - c’est lorsqu’elles veulent se dépouiller de quelques-uns de leurs charmes, et s’exposent à perdre de leur précieux empire et de leur chère tyrannie…

Le héros de cette histoire, Stephen, jeune homme, romantique, quitte la maison familiale suite à une altercation avec son père au sujet d’un mariage que l’on voulait lui imposer. Il se réfugie à la campagne où il loue une chambre à M. Müller, passionné de fleurs. Il tombe amoureux de Magdeleine, la fille de ce dernier… Le récit est rempli de poésie, la nature a tous ses droits, et l’auteur nous expose de temps en temps ses idées philosophiques et artistiques.

Histoire d’un casse-noisette...Le soir de Noël, Marie trouve parmi les jouets un casse-noisette en forme de bonhomme. Jaloux, son frère Fritz brise les dents du jouet. La nuit venue, la fillette refuse de se coucher sans avoir installé au mieux son casse-noisette dans l’armoire quand, à minuit, des bruits se font entendre. Marie découvre avec terreur son parrain Drosselmayer assis sur l’horloge et voit des milliers de souris commandées par un roi à sept têtes. Tand...

Tout à fait au bord de la mer, dans un bouquet de pins, de tamarix que j’ai plantés il y a vingt ans, et qui sont devenus de grands arbres, se cache une sorte de cabane, de tonnelle, couverte, en guise de chaume, par des branches de notre grande bruyère blanche si parfumée; elle est ouverte du côté qui fait face à la mer, et comme fortifiée de ce côté par des yuccas et des agaves sous lesquels s’étend une pelouse de cette grande ficoïde dont les fleurs, semblables à la reine-marguerite et ...

Honfleur est une jolie ville en face du Havre de Grâce et bâtie en amphithéâtre au pied d’une colline très-élevée; les arbres qui en couronnent le sommet se découpent en noir sur le ciel. Au pied, parmi les maisons couvertes de tuiles rouges, on remarque les restes de la lieutenance, vieux bâtiment ruiné, aux murailles grises, des fentes desquelles s’échappent quelques giroflées sauvages, dont le feuillage vigoureux se couvre presque toute l’année de ces étoiles jaunes si odorantes.

Cette anthologie fait place à des auteurs peu connus ou oubliés, ou alors à des textes oubliés d’auteurs plus connus, comme Feydeau et Malot.Marguerite de Navarre (1492-1549)Continence d’une jeune filleContinence d’une jeune fille contre l’opiniâtre poursuite amoureuse d’un des grands seigneurs de France, et l’heureux succès qu’en eut la demoiselleMadame de La Fayette (1634-1693)La Princesse ...

Deux hommes, une femme, un roman...Richard est l’homme positif, et l’homme heureux, ses fautes mêmes lui réussissent. Maurice, son ami, est l’homme du sentiment, que ses bonnes actions mènent à la ruine. Richard «poignarde» son ami, lui enlève la place qu’il sollicitait, s’enrichit pendant que Maurice se ruine, et tout cela presque involontairement, par un effet si naturel des qualités positives de son esprit que le malheureux Maurice ne peut refuser à Richard son amitié et son esti...

Extrait : "Garryowen, qui donne son nom à l'un des chants nationaux les plus populaires d'Erin, est situé sur le penchant d'une colline voisine de Limerick. De là, le coup d'œil n'est pas sans charme : il s'étend sur la belle et vieille cité, le noble fleuve qui baigne ses tours ruinées, et la campagne richement cultivée qui l'entoure.La tradition a conservé la cause qui rendit ce petit endroit célèbre..."À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN :Les éditions LIGARAN proposent des ver...

Alphonse Karr naît d’un père allemand et d’une mère française.Après de brillantes études, il se consacre à l’enseignement.Il mène dans les années 30 une vie de bohème du type jeunes romantiques excentriques d’alors et s’essaie à tous les genres littéraires : poésie, pastiches, théâtre. Il publie des articles satiriques dans le Figaro, dont il sera plus tard le rédacteur en chef.Un amour malheureux lui inspire un premier roman “Sous les tilleuls”, qui remporte en 183...

Grâce au succès de son roman Sous les tilleuls Alphonse Karr entre au Figaro et devient journaliste tout en se consacrant à la vie politique.La publication de sa revue satirique : Les Guêpes le consacre dans la vie littéraire de l’époque.Publié en 1844 Son Voyage autour de mon jardin nous le montre également passionné de botanique et son nom restera pour la nomination de plantes.

À quoi bon partir en de lointains pays lorsque son jardin regorge de merveilles ? Engagé avant l'heure dans la culture biologique et la défense de la nature, Alphonse Karr rédige chaque jour à son ami, parti à l'étranger, des lettres relatant son voyage immobile. De l'infiniment petit, tel que les pucerons ou les graines, jusqu'à l'infiniment grand, comme les saisons ou le ciel, l'auteur dévoile le miracle de la vie qui s'opère dans le jardin. Il constitue ainsi, avec humour et avant l'heu...