On considère souvent l'alimentation comme un simple carburant, quelque chose que l'on mange pour satisfaire la faim ou avoir de l'énergie pour la journée. Pourtant, la science moderne démontre de plus en plus que l'alimentation est bien plus puissante. Chaque repas apporte à l'organisme un ensemble complexe d'informations, influençant le fonctionnement cellulaire, la réponse immunitaire, la régulation hormonale et l'efficacité de la réparation corporelle. En ce sens, l'alimentation ne se c...