Au moment où disparaît le Ventre de Paris, il est bon de revoir ce que fut la gestation du Paris d’aujourd’hui. L’œuvre de Zola nous est pour cela précieuse. C’est à travers les romans de jeunesse, la trilogie des Trois villes, La Curée, Nana, Les Rougon-Macquart, que Nathan Kranowski fait revivre le Paris du Second Empire. Que ce soit l’hôtel du 11 de la rue Soufflot, que l’on retrouve dans La Confession de Claude, les cafés des boulevards décrits avec tant de minutie dans La Curée, l’imm...