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eBooks Ouvrages de référence

Si vous aimez les titres Ouvrages de référence, vous allez adorer cette sélection.
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  • AIR FRYER 3.0; 250 recettes faciles, savoureuses et saines à préparer en un clin d'œil. Frire, cuire et griller sans huile deviendra un jeu d’enfant

    par Alexie Martin ...
    N'est-ce pas formidable de pouvoir cuisiner des aliments frits sans laisser d'odeurs stagnantes dans la maison ?Si vous utilisez déjà la friteuse à air, vous connaissez sûrement l'agréable sensation que procure ce type de cuisson : des aliments sains et parfumés, légers et une maison propre.Si vous êtes sceptique t que vous n'avez pas encore essayé cette méthode révolutionnaire, sachez que l ... En savoir plus

    CHF 4.00 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Top Secret Recipes Step-by-Step

    Secret Formulas with Photos for Duplicating Your Favorite Famous Foods at Home: A Cookbook

    par Todd Wilbur ...
    **The #1 Bestselling Top Secret Recipes Series—With More Than 4 Million Books Sold!A full-color cookbook from America's Clone Recipe King**For more than twenty-five years, Todd Wilbur has been obsessed with recreating America's most iconic brand-name foods at home. In his first cookbook with color photos, the New York Times bestselling author brings you 125 new clone recipes: 75 first-time hacks ... En savoir plus

    CHF 2.77

  • The Traditional Aga Cookbook

    Recipes for your home

    par Louise Walker ...
    Collection series Aga and Range Cookbooks
    From soups to sauces and breads to bakes and everything in between, Louise Walker provides an essential companion for all Aga owners, packed full of delicious recipes and her invaluable top tips for how to get the best out of your Aga.The book presents a range of classic recipes, showing you how to perfect a soufflé in the Aga, or make the perfect chips. Louise then moves on to recipes showcasing ... En savoir plus

    CHF 19.28

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine de foie gras...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées ... En savoir plus

    CHF 0.91 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXVII Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts, les recettes originales de meringues, créme anglaise, crème pâtissiere, crème au beurre, sauce chocolat, au fruits...Des ... En savoir plus

    CHF 0.91 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • The Plant Paradox

    The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain

    par Steven R. Gundry, MD ...
    Collection Livre 1 - The Plant Paradox
    From renowned cardiac surgeon Steven R. Gundry, MD, the New York Times bestselling The Plant Paradox is a revolutionary look at the hidden compounds in "healthy" foods like fruit, vegetables, and whole grains that are causing us to gain weight, trigger inflammation, and develop chronic disease.Most of us have heard of gluten—a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. ... En savoir plus

    CHF 16.78

  • Mieux manger toute l'année - 2020

    par Laurent Mariotte ...
    Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2020. Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose ses recettes et conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine !Cher lecteur, pour une expérience de lecture optimale ... En savoir plus

    CHF 22.00

  • Ma Cuisine

    Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, ... En savoir plus

    CHF 5.48 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Le guide Culinaire

    AIDE-MÉMOIRE DE CUISINE PRATIQUE

    par Auguste Escoffier ...
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Le Guide Culinaire" édité en 1903 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. ... En savoir plus

    CHF 4.99 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • You deserve this. Bowl-Kochbuch

    Einfache & natürliche Rezepte für einen gesunden Lebensstil von Pamela Reif

    par Pamela Reif ...
    Über 70 gesunde, ausgewogene und leckere Bowl-Rezepte von Fitness-Vorbild Pamela Reif!Gesunde und natürliche Ernährung ist das, was Körper und Seele täglich verdienen. Und das hat rein gar nichts mit Verzicht zu tun! Sich langfristig großartig zu fühlen, vor Energie zu sprühen und der Gesundheit etwas Gutes zu tun, ist auch im Alltag möglich - mit Bowls! Dabei werden einfache, natürliche und ... En savoir plus

    CHF 21.00

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Légumes

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Légumes, les meilleures façon de préparer les classiques (Aubergines, Courgettes, Chou, Asperges, Tomates, Pommes de terre...).L'auteur est un des plus ... En savoir plus

    CHF 0.91 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine de Riz et Pâtes

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XXIV Recettes de Cuisine de Riz et Pâtes, Retrouver les plus grands classiques des Riz et pâtes dans leurs recettes originelle, Riz Pilaf, Risotto, Gnocchis, Raviolis, Macaronni...Certaines recettes sont illustrées et annotées.Note sur l'édition :Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la ... En savoir plus

    CHF 0.91 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recette livre de recettes Avec Friteuse à Air En français / Recipe Cookbook With Air Fryer In French (French Edition)

    par Charlie Mason ...
    En achetant les recettes complètes de la friteuse à air pour des repas sains et rapides, vous serez bientôt surpris de la simplicité de servir des repas à votre famille qui ne sont pas seulement délicieux; ils amélioreront votre état de santé général.Laissez tout le travail à la friteuse à air. Vous pouvez vous attribuer le mérite des plats savoureux et personne ne doit savoir comment vous l'avez ... En savoir plus

    CHF 4.00

  • J'arrête le burn out en cuisine !

    21 jours pour killer cette charge mentale et bien au-delà

    par Marie Duboin, Herveline Giraudeau ...
    Collection series J'arrête de...
    21 jours pour mettre fin au stress de la préparation des repas"Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Si cette question vous évoque immédiatement un long tunnel sans fin de repas à préparer à votre petite famille, jour après jour, semaine après semaine, déclenchant en vous de légères sueurs froides, il y a de bonnes chances pour que vous soyez en burn out cuisinesque.Si c'est le cas, ça tombe bien, ce ... En savoir plus

    CHF 9.14 ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viandes (Boeuf, Veau, Mouton, Agneau, Porc)

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.Ce tome 1 est l’intégrale des Viandes et regroupe les tomes :Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de ... En savoir plus

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  • Benvenuti a Casa Pappagallo®

    Oltre 150 ricette golose per portare la gioia in tavola

    par Luca Pappagallo ...
    Chi entra a Casa Pappagallo® si accorge subito che la cucina di Luca è un luogo magico, dove si preparano piatti quotidiani e manicaretti della festa per tutti i palati e tutte le occasioni. Antipasti, zuppe, sontuosi primi – delizie imperdibili come la gricia e sapori inediti come la pasta fumée –, secondi eccezionali – l’agnello aggrassato, il Boeuf à la Bourguignonne, i calamari fritti in 50 ... En savoir plus

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  • Recettes de Sauces

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome IV Recettes de sauces d’Auguste Escoffier, recette ... En savoir plus

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  • On Food and Cooking

    The Science and Lore of the Kitchen

    par Harold McGee ...
    An award-winning kitchen classic for over 35 years, and hailed by Time magazine as "a minor masterpiece" when it first appeared in 1984, On Food and Cooking is the bible which food lovers and professional chefs worldwide turn to for an understanding of where our foods come from, what exactly they're made of, and how cooking transforms them into something new and delicious.For its twentieth ... En savoir plus

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  • Recettes friteuse à air : découvrez la cuisine rapide avec 101 recettes friteuse sans huile

    par Anna GAINES ...
    Un livre de recettes qui vous apprendra comment utiliser votre friteuse à air au maximum de ses possibilités avec 101 recettes délicieuses et nutritives sélectionnées pour les personnes exigeantes de goût !La friture sans huile est une technologie révolutionnaire et la friteuse à air semble être un appareil de cuisine de rêve. Nous aimons tous le goût des aliments frits croustillants, mais nous ... En savoir plus

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  • Into the Vietnamese Kitchen

    Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook]

    par Andrea Nguyen ...
    JAMES BEARD AWARD FINALIST • IACP AWARD FINALIST • An intimate collection of more than 175 of the finest Vietnamese recipes.When author Andrea Nguyen's family was airlifted out of Saigon in 1975, one of the few belongings that her mother hurriedly packed for the journey was her small orange notebook of recipes. Thirty years later, Nguyen has written her own intimate collection of recipes, Into the ... En savoir plus

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  • Mastering the Art of French Cooking, Volume 1

    A Cookbook

    par Julia Child, Louisette Bertholle, Simone Beck ...
    Collection Livre 1 - Mastering the Art of French Cooking
    **NEW YORK TIMES BESTSELLER • The definitive cookbook on French cuisine for American readers: "What a cookbook should be: packed with sumptuous recipes, detailed instructions, and precise line drawings. Some of the instructions look daunting, but as Child herself says in the introduction, 'If you can read, you can cook.'" —Entertainment Weekly“I only wish that I had written it myself.” —James ... En savoir plus

    CHF 15.38

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
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    Retrouvez dans le Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet, les vrais recettes originales de poulet chasseur, poulet Marengo, sauté de poulet à l'espagnole, sauté de poulet au curry, Suprême de Poulet, Blancs de poulet florentine...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines ... En savoir plus

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    Mastering the Elements of Good Cooking

    par Samin Nosrat ...
    “Salt, Fat, Acid, Heat will make you a better cook” (Bon Apetit). Millions of readers and cooks of all levels have radically transformed their skillset thanks to this indispensable cookbook from the chef NPR called “the next Julia Child.”Transform how you prep, cook, and think about food with this visionary master class in cooking by Samin Nosrat that distills decades of professional experience ... En savoir plus

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    par Niki Segnit ...
    'The books I value most are those I return to again and again. Such has been the case with The Flavour Thesaurus' – Nigel Slater'Every time I return to it, which is often, it makes me tingle with happy greed' – Bee Wilson'A bible for anyone who cooks by grabbing ingredients from the fridge' – IndependentEver wondered why one flavour works with another? Or lacked inspiration for what to do with a ... En savoir plus

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