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我們可以透過閱讀學習情感嗎？百年來，經典兒童文學如何引導孩子認識感覺、學習情緒

Learning How to Feel: Children's Literature and Emotional Socialization, 1870-1970

af 烏特．佛瑞維特, 柏林馬克斯普朗克人類發展研究所情緒史中心, Ute Frevert ...

Serier serie 貓頭鷹書房
從兒童文學出發，跨越時代理解孩子，認識自己兒童文學研究與情感史的必讀之作耶魯大學德國歷史系、柏林自由大學名譽教授佛瑞維特主編重量級人文社科跨領域比較分析典範作品前版書名：《情感學習》你是否曾忘了小時候讀過的小說情節，卻依然對某些閱讀時的情緒與感受記憶猶新？那些感覺，可能深深影響你日後如何理解「悲傷」、「恐懼」、「快樂」、「愛」或「痛」這些情緒與情感。童書與兒童文學，為我們尚未經歷、還不明白的世界，提供了經驗的舞台。我們在大人打造的書本中，透過閱讀與故事，認識我們的感覺，甚至主動產生新的詮釋。以經典兒童文學為橋樑本書主要由十二篇章節組成，每章標題以小說人物為開頭，探討單一具體的情緒與情感。我們將看見這些來自十九至二十世紀的德、美、英、荷、法、義、挪、俄、瑞典、瑞士、印度，共一百多本暢銷兒童文學與三十本教養手冊，如何傳遞情感的意義，引導兒童學習情緒。這些情感，在跨時代與文化中，有各自的詮釋 ... Læs mere

95,44 kr.

從兒童文學出發，跨越時代理解孩子，認識自己兒童文學研究與情感史的必讀之作耶魯大學德國歷史系、柏林自由大學名譽教授佛瑞維特主編重量級人文社科跨領域比較分析典範作品前版書名：《情感學習》你是否曾忘了小時候讀過的小說情節，卻依然對某些閱讀時的情緒與感受記憶猶新？那些感覺，可能深深影響你日後如何理解「悲傷」、「恐懼」、「快樂」、「愛」或「痛」這些情緒與情感。童書與兒童文學，為我們尚未經歷、還不明白的世界，提供了經驗的舞台。我們在大人打造的書本中，透過閱讀與故事，認識我們的感覺，甚至主動產生新的詮釋。以經典兒童文學為橋樑本書主要由十二篇章節組成，每章標題以小說人物為開頭，探討單一具體的情緒與情感。我們將看見這些來自十九至二十世紀的德、美、英、荷、法、義、挪、俄、瑞典、瑞士、印度，共一百多本暢銷兒童文學與三十本教養手冊，如何傳遞情感的意義，引導兒童學習情緒。這些情感，在跨時代與文化中，有各自的詮釋
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奧特曼與OpenAI的誕生：一個樂觀主義者如何引領矽谷創新、打造AI帝國？

The Optimist: Sam Altman, OpenAI, and the Race to Invent the Future

af 基琪．哈吉 Keach Hagey ...

Oversat af 李芳齡 ...

OpenAI「沒好點子先行動」的非典型創業，奧特曼「不以軟體為王、重押硬科技」的反矽谷常態，最終震撼商界，用AI重塑未來世界。本書將從奧特曼及OpenAI的崛起，尋找顛覆常規的商業啟示！「奧特曼正處於矽谷時代精神的絕對中心」──彼得・提爾（Peter Thiel），《從0到1》共同作者、PayPal共同創辦人、美國創業家、創投資本家★奧特曼授權採訪傳記，獨家台灣版作者序★從傳奇企業家保羅・葛拉罕的得意門生到Y Combinator 的繼任者、最後當上OpenAI的執行長看樂觀主義者──山姆・奧特曼歷經創業失敗後如何在矽谷過關斬將，領導OpenAI一戰成名！2022年11月30日，沒沒無聞的OpenAI在全球扔下ChatGPT這顆有如核彈威力的劃時代產品，瞬間擄獲了全世界的目光。ChatGPT不僅展現了AI的驚人潛力，也開啟了AI... ... Læs mere

Før 67,39 kr. Nu 57,37 kr.

OpenAI「沒好點子先行動」的非典型創業，奧特曼「不以軟體為王、重押硬科技」的反矽谷常態，最終震撼商界，用AI重塑未來世界。本書將從奧特曼及OpenAI的崛起，尋找顛覆常規的商業啟示！「奧特曼正處於矽谷時代精神的絕對中心」──彼得・提爾（Peter Thiel），《從0到1》共同作者、PayPal共同創辦人、美國創業家、創投資本家★奧特曼授權採訪傳記，獨家台灣版作者序★從傳奇企業家保羅・葛拉罕的得意門生到Y Combinator 的繼任者、最後當上OpenAI的執行長看樂觀主義者──山姆・奧特曼歷經創業失敗後如何在矽谷過關斬將，領導OpenAI一戰成名！2022年11月30日，沒沒無聞的OpenAI在全球扔下ChatGPT這顆有如核彈威力的劃時代產品，瞬間擄獲了全世界的目光。ChatGPT不僅展現了AI的驚人潛力，也開啟了AI...
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走神：分心的科學，從不由自主到靜觀引導，鍛鍊持久的專注力

Why Our Minds Wander: Understand the Science and Learn How to Focus Your Thoughts

af 阿諾．德洛姆博士(Arnaud Delorme Ph.D.) ...

Oversat af 謝明珊 ...

Serier serie On Mind
清醒時，有一半的時間都在走神！為什麼刻意專注，還是會分心？神經質、衝動及年輕的人比較常走神？走神次數愈多，幸福感愈低？做做白日夢也能清除腦內廢物？讓神經科學家揭開這些現象背後的機制與奧祕。每個人都有過分心、思緒游移、做白日夢的時刻，當意識從手頭上的任務抽離，飄到其他地方時，就是在走神。為什麼我們的心神在漫遊？大腦又如何決定該想什麼？科學家發現，我們走神時，有45％都在思考人際關係，例如待會應該和對方說什麼；有40％關於自己，像是人生計畫。無論哪種，大部分都指向未來（除了心情低落的人，老是想到過去的負面事件）。走神不可避免，然而，一旦想專心念書、工作，思緒卻不受控制，甚至是揮之不去的負面想法，該怎麼辦？書中深入探索心智的運作方式，結合神經科學、心理學... ... Læs mere

77,16 kr.

清醒時，有一半的時間都在走神！為什麼刻意專注，還是會分心？神經質、衝動及年輕的人比較常走神？走神次數愈多，幸福感愈低？做做白日夢也能清除腦內廢物？讓神經科學家揭開這些現象背後的機制與奧祕。每個人都有過分心、思緒游移、做白日夢的時刻，當意識從手頭上的任務抽離，飄到其他地方時，就是在走神。為什麼我們的心神在漫遊？大腦又如何決定該想什麼？科學家發現，我們走神時，有45％都在思考人際關係，例如待會應該和對方說什麼；有40％關於自己，像是人生計畫。無論哪種，大部分都指向未來（除了心情低落的人，老是想到過去的負面事件）。走神不可避免，然而，一旦想專心念書、工作，思緒卻不受控制，甚至是揮之不去的負面想法，該怎麼辦？書中深入探索心智的運作方式，結合神經科學、心理學...
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大腦側效應：秀左臉，向右轉？左右我們行為偏好的祕密

Side Effects: How Left-Brain Right-Brain Differences Shape Everyday Behaviour

af 洛林．J．伊萊亞斯博士, LORIN J. ELIAS, PH.D. ...

Oversat af 吳煒聲 ...

Serier serie On Mind
為什麼我們親吻戀人時通常向右歪頭？自拍愛露左臉、媽媽喜歡朝左抱嬰兒？左撇子又有什麼優勢？我們的身體看似完美對稱，行為卻隱藏著令人驚訝的左右失衡！從慣用左手或右手，到眼、耳、鼻孔****⋯⋯甚至語言和文化中，都內嵌著左右偏好。行為神經科學博士將揭開你的偏好與選擇之謎，提供接吻、擺姿、選機位的有效建議（？）探索這有趣又神祕的側邊效應（○）人類的行為是不平衡的。約90%的人慣用右手，這種偏好已持續數十個世紀，而且似乎是人類... ... Læs mere

65,63 kr.

為什麼我們親吻戀人時通常向右歪頭？自拍愛露左臉、媽媽喜歡朝左抱嬰兒？左撇子又有什麼優勢？我們的身體看似完美對稱，行為卻隱藏著令人驚訝的左右失衡！從慣用左手或右手，到眼、耳、鼻孔****⋯⋯甚至語言和文化中，都內嵌著左右偏好。行為神經科學博士將揭開你的偏好與選擇之謎，提供接吻、擺姿、選機位的有效建議（？）探索這有趣又神祕的側邊效應（○）人類的行為是不平衡的。約90%的人慣用右手，這種偏好已持續數十個世紀，而且似乎是人類...
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大膽思考：胸懷卓越、成就非凡，釋放人生無限潛能的十步驟

Think Big：A 10-Step Guide to Aspiring to Greatness

af 戴蒙．札哈里斯, Damon Zahariades ...

Oversat af 林幼嵐 ...

擺脫限制，取得驚人成功，改變你的人生！本書是一份教你如何從今天開始養成「大膽思考」習慣的教戰手冊，它會引導你培養全新的視角，來看待周圍的世界。你不再只看到阻礙，而是發現機會；你不再以憤世嫉俗與消極的態度看待世界，而是用樂觀和熱情的心態欣賞身邊的一切。實用的建議加上簡單的自我反思練習，讓理論能夠真正轉化為具體的成果，在當下你就能體驗到這種轉變。本書的獨特之處：著重在實際可行，並能產生具體成效的方法上。本書結構的特別設計，為了讓你能夠根據自己的需要，隨時回顧特定的章節；你會想複習某些段落，重新熟悉其中講解的概念，也會想反覆進行某些練習，來強化這些練習所輔助的原則。第一部分：奠定「大膽思考」的基礎我們將深入了解什麼是大膽思考，並探討這種思考方式所能帶來的回報。我們也會討論哪些是將試圖阻礙你進步的障礙，以及你在過程中可能預期會面對的風險。此外，在本書的這部分結束之前，我們也會討論如何調整自己的心態 ... Læs mere

56,11 kr.

擺脫限制，取得驚人成功，改變你的人生！本書是一份教你如何從今天開始養成「大膽思考」習慣的教戰手冊，它會引導你培養全新的視角，來看待周圍的世界。你不再只看到阻礙，而是發現機會；你不再以憤世嫉俗與消極的態度看待世界，而是用樂觀和熱情的心態欣賞身邊的一切。實用的建議加上簡單的自我反思練習，讓理論能夠真正轉化為具體的成果，在當下你就能體驗到這種轉變。本書的獨特之處：著重在實際可行，並能產生具體成效的方法上。本書結構的特別設計，為了讓你能夠根據自己的需要，隨時回顧特定的章節；你會想複習某些段落，重新熟悉其中講解的概念，也會想反覆進行某些練習，來強化這些練習所輔助的原則。第一部分：奠定「大膽思考」的基礎我們將深入了解什麼是大膽思考，並探討這種思考方式所能帶來的回報。我們也會討論哪些是將試圖阻礙你進步的障礙，以及你在過程中可能預期會面對的風險。此外，在本書的這部分結束之前，我們也會討論如何調整自己的心態
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善惡：一場價值觀創造的文化思辨

Moral. Die Erfindung von Gut und Böse

af 漢諾．紹爾, Hanno Sauer, 林家任 ...

Serier serie 人文社科
★《經濟學人》年度好書★★2023年德國非文學圖書獎★我們所認為的「善」與「惡」究竟是天生的本能，還是被創造出來的信仰？在這個價值失序、言論極化的時代，我們還能相信有普世的善嗎？當身分政治與網路論戰吞沒了對話的可能，我們還能擁有一套彼此共享的道德語言嗎？《善惡：一場價值觀創造的文化思辨》從五百萬年前東非草原上的合作開端，一路追溯至當代都市與社群媒體所映現的道德崩解，以演化、生物、歷史與哲學交織出「道德的深層歷史」。這是一部從哲學角度出發的道德演化史，深刻但輕盈，批判而不失幽默。這是一場挑戰成見、打開對話的文化之旅，讓我們重新看見：我們相信的價值觀，從來不是單純的選擇，而是歷史與權力共構的產物。在看似失序與衝突的現代社會中，《善惡》不是教... ... Læs mere

112,73 kr.

★《經濟學人》年度好書★★2023年德國非文學圖書獎★我們所認為的「善」與「惡」究竟是天生的本能，還是被創造出來的信仰？在這個價值失序、言論極化的時代，我們還能相信有普世的善嗎？當身分政治與網路論戰吞沒了對話的可能，我們還能擁有一套彼此共享的道德語言嗎？《善惡：一場價值觀創造的文化思辨》從五百萬年前東非草原上的合作開端，一路追溯至當代都市與社群媒體所映現的道德崩解，以演化、生物、歷史與哲學交織出「道德的深層歷史」。這是一部從哲學角度出發的道德演化史，深刻但輕盈，批判而不失幽默。這是一場挑戰成見、打開對話的文化之旅，讓我們重新看見：我們相信的價值觀，從來不是單純的選擇，而是歷史與權力共構的產物。在看似失序與衝突的現代社會中，《善惡》不是教...
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萬物的終結：宇宙毀滅的5種方式

The End of Everything (Astrophysically Speaking)

af 凱蒂‧麥克, Katie Mack ...

Oversat af 蔡丹婷 ...

Serier serie 鷹之眼
---紐約時報著名書籍----NPR科學週五讀書俱樂部精選----《華盛頓郵報》、《經濟學人》、《新科學家》、《出版商周刊》以及《衛報》評為年度最佳圖書大崩墜、熱寂、大撕裂、真空衰變、回彈……5個迥異的宇宙末日場景，到底誰會勝出？以有涯隨無涯，一本書看懂宇宙結構，以及背後深層的演變力量。我們都知道宇宙有個開端。大約138億年前，宇宙從難以想像的密度狀態，變成蘊涵萬物的宇宙火球，再變成逐漸冷卻的物質和能量流體，為我們今天所看到的恆星和星系埋下種子。接著，行星形成，星系碰撞，宇宙大放光明。然後，在一個螺旋星系邊緣附近，圍繞著一顆普通恆星運行的一顆岩石行星上，孕育出了生命。其中有種細長瘦弱的雙足哺乳動物，會以閱讀物理書籍為樂。而在大約50億年後，目前中年的太陽將膨脹為紅巨星，吞沒水星和金星的軌道，屆時地球將化為一顆被燒盡、了無生機、滿布岩漿的石塊，最終會被捲入太陽外層而結束。不過 ... Læs mere

67,39 kr.

---紐約時報著名書籍----NPR科學週五讀書俱樂部精選----《華盛頓郵報》、《經濟學人》、《新科學家》、《出版商周刊》以及《衛報》評為年度最佳圖書大崩墜、熱寂、大撕裂、真空衰變、回彈……5個迥異的宇宙末日場景，到底誰會勝出？以有涯隨無涯，一本書看懂宇宙結構，以及背後深層的演變力量。我們都知道宇宙有個開端。大約138億年前，宇宙從難以想像的密度狀態，變成蘊涵萬物的宇宙火球，再變成逐漸冷卻的物質和能量流體，為我們今天所看到的恆星和星系埋下種子。接著，行星形成，星系碰撞，宇宙大放光明。然後，在一個螺旋星系邊緣附近，圍繞著一顆普通恆星運行的一顆岩石行星上，孕育出了生命。其中有種細長瘦弱的雙足哺乳動物，會以閱讀物理書籍為樂。而在大約50億年後，目前中年的太陽將膨脹為紅巨星，吞沒水星和金星的軌道，屆時地球將化為一顆被燒盡、了無生機、滿布岩漿的石塊，最終會被捲入太陽外層而結束。不過
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達爾文陷阱：人類該如何擺脫自掘墳墓的命運？

The Darwinian Trap: The Hidden Evolutionary Forces That Explain Our World (and Threaten Our Future)

af 羅恩, Kristian Rönn, 鄧子衿 ...

Serier serie 科學文化
演化對人類設下了陷阱，我們有跨過陷阱的能力嗎？★ 達爾文式惡魔如何統治世界？★ 為何華爾街詐欺案層出不窮？★ 為何政客愈來愈走偏鋒？★ 為何最苛刻的同事得到升遷？★ 為何你從約會App尋覓不到靈魂伴侶？★ 你為何不該盲從科學家？★ 為何考試成績不能代表辦學績效？★ 我們對於美麗的標準為何愈來愈扭曲？★ 為何你不能盡信新聞報導？人們談論當今最大的挑戰時，不論是環境污染、錯誤資訊、AI、愚昧的執行長和政客時，往往都說是「壞人」做了「壞事」。但其實情況並不這... ... Læs mere

72,15 kr.

演化對人類設下了陷阱，我們有跨過陷阱的能力嗎？★ 達爾文式惡魔如何統治世界？★ 為何華爾街詐欺案層出不窮？★ 為何政客愈來愈走偏鋒？★ 為何最苛刻的同事得到升遷？★ 為何你從約會App尋覓不到靈魂伴侶？★ 你為何不該盲從科學家？★ 為何考試成績不能代表辦學績效？★ 我們對於美麗的標準為何愈來愈扭曲？★ 為何你不能盡信新聞報導？人們談論當今最大的挑戰時，不論是環境污染、錯誤資訊、AI、愚昧的執行長和政客時，往往都說是「壞人」做了「壞事」。但其實情況並不這...
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練習更快樂：哈佛教授教你活出美好人生的七堂課（超過千人搶修，首度在台公開）

The Science of Happiness: Seven Lessons for Living Well

af 布魯斯・胡德（Bruce Hood） ...

Oversat af 鍾榕芳 ...

Serier serie 心靈漫步
哈佛教授的「尋找快樂課程」，堂堂爆滿，已幫數千人找回幸福現在，你只要打開本書，就能上到這門課！ ★用科學方法，累積快樂，實踐真正的幸福！★從發展心理學到神經科學，擺脫焦慮、自我懷疑與比較讓快樂不再是天生特權，而是後天可以鍛鍊的能力透過哈佛教授的七堂課，一點一滴練習快樂，為你的幸福鋪路為什麼我們愈來愈不快樂？有沒有辦法改變這種現象？長大才發現，變強大不難，難的是讓自己每天感到安穩幸福。努力生活、努力成為更好的人，卻總是被焦慮、孤獨、比較心吞噬，社群像競技場，訊息像洪水，大腦永遠在線卻一點也不快樂。工作像戰場，溝通交際像走鋼索，一句話沒說好，就要擔心一整天。劍橋出身、曾任教哈佛的布魯斯・胡... ... Læs mere

56,11 kr.

哈佛教授的「尋找快樂課程」，堂堂爆滿，已幫數千人找回幸福現在，你只要打開本書，就能上到這門課！ ★用科學方法，累積快樂，實踐真正的幸福！★從發展心理學到神經科學，擺脫焦慮、自我懷疑與比較讓快樂不再是天生特權，而是後天可以鍛鍊的能力透過哈佛教授的七堂課，一點一滴練習快樂，為你的幸福鋪路為什麼我們愈來愈不快樂？有沒有辦法改變這種現象？長大才發現，變強大不難，難的是讓自己每天感到安穩幸福。努力生活、努力成為更好的人，卻總是被焦慮、孤獨、比較心吞噬，社群像競技場，訊息像洪水，大腦永遠在線卻一點也不快樂。工作像戰場，溝通交際像走鋼索，一句話沒說好，就要擔心一整天。劍橋出身、曾任教哈佛的布魯斯・胡...
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世界冠軍的高績效人生思考：用五步驟實現高效能，幫你達成夢想、贏得人生下一局

How to Change Your Life: Five Steps to Achieving High Performance

af 傑克．漢佛瑞 Jake Humphrey, 達米安．休斯 Damian Hughes ...

Oversat af 顏嘉南 ...

★暢銷全英15萬冊的世界冠軍高效能課第二彈★全英最受歡迎的高效能podcast節目，每集下載量超過50萬次★心理師、運動選手、企業家一致盛讚！世界冠軍示範，用五步驟打破現狀、追求高效人生：釐清目標→採取行動→面對挫折→持續精進→成功後開啟新挑戰讓你的人生持續進化，活出全新的自己英格蘭足球隊在一次歐洲錦標賽中，敗給人口不到四十萬人的冰島，僅僅兩年後就躋身世界盃四強。是什麼原因讓這同一支隊伍戰績大翻轉？超人氣《高效能》podcast節目主持人：體育主播傑克與心理學家達米安，聯手執筆！他們在本書詳細解密，告訴我們這支原本喪氣、沒自信的球隊，究竟做了什麼扭轉一切。而扭轉成敗的關鍵，不僅適用於球隊，更讓我們每一個人看到人生新的可能。本書結合傑克的真情訪談與達... ... Læs mere

53,36 kr.

★暢銷全英15萬冊的世界冠軍高效能課第二彈★全英最受歡迎的高效能podcast節目，每集下載量超過50萬次★心理師、運動選手、企業家一致盛讚！世界冠軍示範，用五步驟打破現狀、追求高效人生：釐清目標→採取行動→面對挫折→持續精進→成功後開啟新挑戰讓你的人生持續進化，活出全新的自己英格蘭足球隊在一次歐洲錦標賽中，敗給人口不到四十萬人的冰島，僅僅兩年後就躋身世界盃四強。是什麼原因讓這同一支隊伍戰績大翻轉？超人氣《高效能》podcast節目主持人：體育主播傑克與心理學家達米安，聯手執筆！他們在本書詳細解密，告訴我們這支原本喪氣、沒自信的球隊，究竟做了什麼扭轉一切。而扭轉成敗的關鍵，不僅適用於球隊，更讓我們每一個人看到人生新的可能。本書結合傑克的真情訪談與達...
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終結數位焦慮：拯救被手機綁架的網癮世代，腦神經科學家實證「積木法則」，從原子習慣找回大腦專注力

The Phone Fix: The Brain-Focused Guide to Building Healthy Digital Habits and Breaking Bad Ones

af 費伊‧貝蓋蒂　博士, Dr. Faye Begeti ...

Oversat af 吳國慶 ...

Serier serie IdeaPool
我們被手機操控還是掌握手機優勢？美好的生活品質，藏在使用手機的微妙習慣中！平均每個人一天花費約4-5小時在手機上，大約是我們清醒時間的1/3。我們用手機來中斷自己的工作與社交，拖延那些更重要的任務，奔向無止盡的數位誘惑，特別是在我們感到無趣或焦慮的時候。然而如此自然，出於本能，幾乎想都不用想的舉動，讓我們從未去思考，高度依賴手機會對大腦產生什麼影響。◎你是否常無意識的去拿手機？◎你是否覺得自己無法掌控使用手機的時間？◎你是否經常檢查手機，而非讓那些真正重要而有趣的事來到你眼前？◎你是否會先把所有app滑過一遍，再心甘情願的開始重大任務？◎你是否曾想戒除手機成癮症，但卻一再功虧一簣？並非所有習慣都是「壞」的，養成健康的數位習慣，將阻力變成你工作與學習的助力！跟著書中實踐方法，帶領「過曝世代」學會在網路世界、數位世界和虛擬世界改變大腦運作模式找回專注力。。建立數位世界的原子習慣 ... Læs mere

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我們被手機操控還是掌握手機優勢？美好的生活品質，藏在使用手機的微妙習慣中！平均每個人一天花費約4-5小時在手機上，大約是我們清醒時間的1/3。我們用手機來中斷自己的工作與社交，拖延那些更重要的任務，奔向無止盡的數位誘惑，特別是在我們感到無趣或焦慮的時候。然而如此自然，出於本能，幾乎想都不用想的舉動，讓我們從未去思考，高度依賴手機會對大腦產生什麼影響。◎你是否常無意識的去拿手機？◎你是否覺得自己無法掌控使用手機的時間？◎你是否經常檢查手機，而非讓那些真正重要而有趣的事來到你眼前？◎你是否會先把所有app滑過一遍，再心甘情願的開始重大任務？◎你是否曾想戒除手機成癮症，但卻一再功虧一簣？並非所有習慣都是「壞」的，養成健康的數位習慣，將阻力變成你工作與學習的助力！跟著書中實踐方法，帶領「過曝世代」學會在網路世界、數位世界和虛擬世界改變大腦運作模式找回專注力。。建立數位世界的原子習慣
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中華料理的世界史：從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎，跨越民族國界的澎湃美食之旅

中国料理の世界史：美食のナショナリズムをこえて

af 岩間一弘 ...

Oversat af 陳嫻若 ...

Serier serie 歷史大講堂
**品中餐之形，嘗異國之味，舌尖上的全球史豪華美饌在地與正宗的美味對決！牛肉麵、酸菜魚、肉骨茶、拉麵、河粉、椰漿飯……是我的中式美食？還是你的異國料理？挑戰飲食民族主義，剖析世界與中國菜的距離。料理不只是文化底蘊，更是國族想像的一環。**20世紀，中式飲食文化飄洋過海，在星馬等地開花結果，在英屬香港和日治台灣殖民地獨立發展，更進一步傳入亞洲及歐美各國。中菜在百年間遍布全世界，化作各式佳餚，廣受各地人群喜愛。然而，這並不是一個如你想像、宏揚民族文化的復興故事。當中菜在世界各地大放異彩，中國這個傳統國家卻正不像衰落與混亂。而且不僅是中國人，接受並吸納中式料理的日本、韓國甚至印度人，都為中菜的傳播和擴散貢獻了一己之力。為了克服飲食民族主義偏見，飲食史專家岩間一弘爬梳大量資料，還原近代中菜的傳播過程，指出中國菜最鮮明的特點是在許多國家實現在地化，並深入各地人們飲食，甚至成為所在國度的「國菜」 ... Læs mere

91,18 kr.

**品中餐之形，嘗異國之味，舌尖上的全球史豪華美饌在地與正宗的美味對決！牛肉麵、酸菜魚、肉骨茶、拉麵、河粉、椰漿飯……是我的中式美食？還是你的異國料理？挑戰飲食民族主義，剖析世界與中國菜的距離。料理不只是文化底蘊，更是國族想像的一環。**20世紀，中式飲食文化飄洋過海，在星馬等地開花結果，在英屬香港和日治台灣殖民地獨立發展，更進一步傳入亞洲及歐美各國。中菜在百年間遍布全世界，化作各式佳餚，廣受各地人群喜愛。然而，這並不是一個如你想像、宏揚民族文化的復興故事。當中菜在世界各地大放異彩，中國這個傳統國家卻正不像衰落與混亂。而且不僅是中國人，接受並吸納中式料理的日本、韓國甚至印度人，都為中菜的傳播和擴散貢獻了一己之力。為了克服飲食民族主義偏見，飲食史專家岩間一弘爬梳大量資料，還原近代中菜的傳播過程，指出中國菜最鮮明的特點是在許多國家實現在地化，並深入各地人們飲食，甚至成為所在國度的「國菜」
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我們可以透過閱讀學習情感嗎？百年來，經典兒童文學如何引導孩子認識感覺、學習情緒

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