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Ediciones Bienestar Bogserier

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  • Deliciosas recetas para celíacos

    af Bernarda Rossi ...
    Serier serie Ediciones Bienestar
    La celiaquía es una intolerancia digestiva a las proteínas contenidas en el gluten de ciertos alimentos. No tiene, por el momento, remedio ni cura, pero sí una solución que permite una buena calidad de vida: eliminar para siempre la ingestión de gluten que se encuentra en los alimentos que no se toleran, o sea, el trigo, la avena, el centeno y la cebada.Quien ha sido diagnosticado como celíaco ... Læs mere

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  • El menú para celíaco

    af Florencia Ayala ...
    Serier serie Nueva Cocina
    Este libro surge de una necesidad personal.En todos los hogares a diario se escucha la pregunta: ¿qué comemos hoy? Miramos la heladera y la alacena y, por arte de magia, se nos vienen a la cabeza opciones pero, ¿qué pasa cuando debemos cocinar para una persona celíaca? Claramente la primera pregunta se complica un poco más.A mí me tocó conocer a un adolescente que entre muchas características que ... Læs mere

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  • Recetas dulces y saladas para celíacos

    af Eduardo Casalins ...
    Serier serie Cocina Clásica
    El único tratamiento para la enfermedad celíaca es a través de la dieta, que es estricta y de por vida. Pero, que la dieta sea estricta no implica que sea austera o desabrida: los celíacos tienen variedad de propuestas para armar su menú, sólo que deben eliminar aquellos alimentos que contienen trigo, avena, cebada o centeno, y compensar los nutrientes que aportan esos cereales con los que brindan ... Læs mere

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  • Nutrición en cirugía bariátrica

    af Beatriz Sáinz Gómez ...
    Nutrición en la cirugía bariátrica, 2ª ed., está dirigido al personal de salud dedicado al área de obesidad, así como al paciente que tiene dicha condición, ya que a este último se le recomienda para que conozca con mayor profundidad acerca de lo que trata la cirugía bariátrica, sus cuidados, implicaciones, puesto que, de no cambiar sus hábitos nutricionales, puede volver a aumentar de peso. En ... Læs mere

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