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eBooks Ouvrages de référence

Si vous aimez les titres Ouvrages de référence, vous allez adorer cette sélection.
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  • Eat to live

    healthy food for everyday, #1

    par Anna Scott ...
    Collection Livre 1 - healthy food for everyday
    Eat to live : Tip guide on selecting healthy foodspecial timeGet this Kindle book now for only Free Regularly priced at $5.99. Read on your PC, Mac, smart phone, tablet or any Kindle device.Eat to live Tip guide on selecting healthy food are a new and innovative way of cooking food that has gained more and more terrain in the last couple of years due to multiple benefitsThis book focuses on each ... En savoir plus

    Gratuit

  • Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXVII Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts, les recettes originales de meringues, créme anglaise, crème pâtissiere, crème au beurre, sauce chocolat, au fruits...Des ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Ma Cuisine

    Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, ... En savoir plus

    5,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Sauces

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome IV Recettes de sauces d’Auguste Escoffier, recette ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Rotis (Viandes, Gibiers, Volailles)

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XXII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Rotis (Viandes, Gibiers, Volailles), les meilleuresfaçon de préparer et cuire vos rotis de Boeufs, porcs, veaux, Agneaux, faisans, poulardes, chevreuils, marcassins...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ouredécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet, les vrais recettes originales de poulet chasseur, poulet Marengo, sauté de poulet à l'espagnole, sauté de poulet au curry, Suprême de Poulet, Blancs de poulet florentine...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • 30 Minute Meals: Quick and Easy Recipes

    par Hannie P. Scott ...
    30 Minute MealsQuick and Easy Recipes You Will LoveAre you tired of slaving away in the kitchen FOR HOURS every time you fix a meal? Cooking for your family, or even for just yourself, can be a hassle....but it can also be very EASY! These delicious recipes are easy to follow, simply prepared, and just right for someone who wants to get in and out of the kitchen quickly!Your Problems Have Been ... En savoir plus

    Gratuit

  • Big Vegan Flavor

    Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking

    par Nisha Vora ...
    **The instant New York Times bestseller2025 James Beard Foundation Award NomineeNamed a Best Cookbook of 2024 by NPR, VegNews, and The Portland Press HeraldA groundbreaking and comprehensive “vegan flavor bible”—with 150 must-make recipes—from the wildly popular home cook and creator behind Rainbow Plant Life**With more than two million devoted fans online, Nisha Vora has become the trusted source ... En savoir plus

    15,34 €

  • Masala Lab

    The Science of Indian Cooking

    par Krish Ashok ...
    Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have ... En savoir plus

    2,90 €

  • 400 recettes express en moins de 10m minutes chrono

    par Héloïse Martel ...
    Métro, boulot, dodo... fourneaux !Vous en avez assez du jambon-salade, des plats cuisinés trop chers et trop caloriques, des livraisons de pizza, vous voulez préparer des repas rapides mais savoureux, du "fait maison" express ? Avec ce livre, le pari est relevé !Découvrez 400 recettes gourmandes et rapides à préparer ! Cappuccino de châtaignes au bacon, brioches farcies au roquefort, croustillant ... En savoir plus

    4,99 €

  • The Plant Paradox

    The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain

    par Steven R. Gundry, MD ...
    Collection Livre 1 - The Plant Paradox
    From renowned cardiac surgeon Steven R. Gundry, MD, the New York Times bestselling The Plant Paradox is a revolutionary look at the hidden compounds in "healthy" foods like fruit, vegetables, and whole grains that are causing us to gain weight, trigger inflammation, and develop chronic disease.Most of us have heard of gluten—a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. ... En savoir plus

    17,99 €

  • The Everyday Halogen Oven Cookbook

    Quick, Easy and Nutritious Recipes for All the Family

    par Sarah Flower ...
    This book, by nutritionist Sarah Flower, is packed with delicious, healthy and simple meals as well as general advice on how to use and maintain your Halogen Cooker. Halogen Cookers are ideal for those who live alone; or for cooking quick, easy and nutritious family meals without the expense of heating up a conventional oven. With your halogen oven you can cook up to 40% faster than with your ... En savoir plus

    3,49 €

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Composées

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XXI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Composées, les vrais recettes simples et originales de Salade de tomates, Chou-Fleur, Rémoulade, Salade Waldorff, Otéro, Andalouse...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Oh Cook!

    60 easy recipes that any idiot can make

    par James May ...
    Oh Cook! is a foolproof manual packed with practical information and delicious recipes for even the most basic of home cooks. If, like James May, the sight of the kitchen strikes fear into your very heart and you can’t identify a spatula from a fish slice – this is the book for you.‘The silent millions of reluctant home chefs have been waiting for decades for Oh Cook! – the cookbook that, finally, ... En savoir plus

    12,99 €

  • The Hairy Dieters Eat for Life

    How to Love Food, Lose Weight and Keep it Off for Good!

    par Hairy Bikers ...
    Following on from their No. 1 bestselling diet book, THE HAIRY DIETERS, the Hairy Bikers share more delicious low-calorie recipes and easy-to-follow advice.Si King and Dave Myers, aka the Hairy Bikers, have been entertaining and feeding Britain with their unique blend of tasty recipes, cheeky humour and motorbike enthusiasm for years now. THE HAIRY DIETERS has sold over 1.2 million copies in the ... En savoir plus

    3,99 €

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viandes (Boeuf, Veau, Mouton, Agneau, Porc)

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.Ce tome 1 est l’intégrale des Viandes et regroupe les tomes :Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau, les vrais recettes originales de la Blanquette de Veau, des Escalopes milanaise, du Foie de veau à la Lyonnaise, du Sauté de veau printanier., des Escalopes de ris de veau Rossini...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Le petit livre de - plats mijotés

    par Héloïse Martel ...
    Collection series Le petit livre de
    Enfin une bonne raison d'aimer l'hiver !Malgré le froid, le vent, la pluie et la morosité ambiante, vous avez au moins le plaisir de déguster des plats cuits longuement à petit feu, des plats chaleureux, réconfortants, consistants !Certes, ils cuisent longtemps mais sont faciles à préparer : on peut les congeler, les réchauffer... et sont souvent économiques !Mieux ils vous rendront la vie facile ... En savoir plus

    1,99 €

  • Le petit livre de - recettes pour amoureux

    par Héloïse Martel ...
    Collection series Le petit livre de
    Vivre d'amour et d'eau fraîche... c'est bien beau, mais quand est-ce qu'on passe à table ?Premier dîner, anniversaire de mariage, Saint Valentin... toutes les occasions sont bonnes y compris les repas en tête à tête quotidiens pour préparer un repas raffiné rien que pour vous deux.Dans ce petit livre, 130 recettes amoureusement sélectionnées, simples ou élaborées pour tous les goûts et tous les ... En savoir plus

    1,99 €

  • Le petit livre de - les meilleures recettes classiques

    par Héloïse Martel ...
    Collection series Le petit livre de
    Tourte berrichonne, gigot de 7 heures, Mont-Blanc aux marrons... Révisez vos classiques !Vous aimez le parfum des plats traditionnels, ceux que cuisinaient nos arrière-grands-mères ? Chaque famille avait sa recette, jalousement gardée au coeur d'un livre de cuisine manuscrit d'une belle écriture penchée, que l'on se transmettait de mère en fille. On ne parlait pas de calories, ni d'allégés. On ... En savoir plus

    1,99 €

  • Recettes de Cuisine de Champignons et Truffes

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series Les recettes d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XXIII Recettes de Cuisine de Champignons et Truffes, les meilleures façon de préparer vos champignons (Girolles, Cépes, Champirgnons de Paris...).L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées.Note sur l'édition :Auguste Escoffier fut un ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Gordon Ramsay's Ultimate Home Cooking

    par Gordon Ramsay ...
    'My rules are simple. Home cooking has to be easy. It got to be fast. It's got to be delicious. If you think you can't cook amazing food at home, think again. I'm going to prove that however busy you are it's still possible to cook stunning food. These are the only recipes you'll ever need.'GORDON RAMSAYGordon Ramsay's Ultimate Home Cooking is a collection of over 120 delicious new recipes that ... En savoir plus

    7,49 €

  • Recettes Poissons de mer

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome IX Recettes Poissons de mer d’Auguste Escoffier, recette ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines

    par Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Collection series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine de foie gras...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées ... En savoir plus

    0,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus