Mostrando resultados para "joan roca"

de

Joan Roca, Salvador Brugués

Serie -

Cocina Temática

Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en sus costas un patrimonio gastronómico incomparable. La diversidad de las cocinas de los pueblos mediterráneos es un reflejo de su riqueza cultural, ...

de

Joan Martínez Alier, Jordi Roca Jusmet

Los autores dan cuenta de los esfuerzos de la economía por contabilizar el precio de la sobreexplotación ecológica y actualizan los métodos para calcular los costos económicos de la contaminación. Asimismo, proponen innovar políticas económicas capaces de elaborar un desarrollo sostenible.

de

Joan Roca, Salvador Brugués

Serie -

Grandes chefs

Un homenaje a la cocina tradicional con 80 recetas sencillas para cocinar en casa.Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con...

de

Joan Roca, Salvador Brugués

Serie -

Planeta Cocina

«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que podemos cocinar hoy en día.Pero, al final, de lo que se trata cuando cocinamos es ...

de

Jordi Roca, Joan Roca, Josep Roca

Serie -

Cooking Librooks

¡El best seller de los hermanos Roca ahora en formato electrónico!"Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos"Joan, Josep y Jordi RocaLa gran obra que explica la historia, las técnicas, los recursos inspirativos y las mejores recetas del mejor restaurante del mundo. Vendido en todo el mundo y hasta el momento traducido al catalán, castellano, inglés, portugués, francés y alemán.

de

Joan Roca Navarro

Traducido por

Noemí Sobregués Arias

CUANDO ANOCHECE EN EL DELTA, NINGÚN PECADOR PUEDE DORMIR TRANQUILO.UNA NOVELA DE TERROR AL MÁS PURO ESTILO STEPHEN KING.«Una historia que te atrapa gracias a su ambiente fantasmal y a su reinvención de las leyendas locales.»Jurado de los Premios 42Mientras los habitantes del Delta esconden sus secretos más perversos, bajo las aguas del río acechan unos seres decididos a impartir justici...

de

Joan Samson

Traducido por

Joan Josep Mussarra Roca

Serie -

Paperbacks from hell 

Una obra maestra del terror de los años setenta.En el aislado pueblo de granjeros de Harlowe (Nuevo Hampshire), donde la vida apenas si ha cambiado desde hace varias décadas, John Moore y su esposa Mim trabajan la tierra que ha pertenecido a su familia durante generaciones. Pero tan pronto como el carismático Perly Dunsmore llega a Harlowe y empieza a solicitar donaciones para sus subastas, el pueblo empieza a sufrir una lenta y siniestra transformación. A medida q...

de

Matthew Dicks

Traducido por

Joan Eloi Roca

Aprende a contar historias para cambiar tu vida¿Crees que tu vida no tiene nada digno de contar? ¿Piensas que solo quienes han vivido grandes hazañas pueden cautivar a los demás con una historia?Nada más lejos de la verdad.Lo que cuentas de ti puede cambiar lo que eres.A través de ejemplos cercanos, ejercicios prácticos y las herramientas que han convertido a Matthew Dicks en uno de los narradores más premiados, aprenderás a...

de

Simon Jimenez

Traducido por

Joan Josep Mussarra Roca

Serie -

La lanza atraviesa el agua

Una obra que combina influencias asiáticas y elementos mitológicos con una reflexión sobre el poder, la violencia y la herencia colonial.En un mundo donde los sueños abren puertas entre realidades, un joven es convocado sin previo aviso al enigmático Teatro Inverso, un lugar suspendido entre mundos donde se representan las historias que han dado forma al pasado. Allí, entre sombras sin rostro y espectadores de todos los tiempos, comienza a desplegarse una narración...

de

Josep Roca, Laufer, Jordi Roca, Joan Roca

Serie -

Libros de conocimiento

Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.De la mano de El Celler de Can Roca, referente de tradición, innovación y creatividad, partiremos en un viaje personal a través de recuerdos de la niñez ...

de

Oliver Bullough

Traducido por

Joan Eloi Roca

Estos son los hombres que han robado al mundo enteroHace tiempo, si un funcionario robaba, podía comprarse un coche o construirse una casa nueva, pero eso era todo. Si continuaba robando, el dinero se acumulaba hasta que no quedaba espacio donde ocultarlo o se lo comían los ratones.Pero, entonces, a un reducido grupo de banqueros londinenses se le ocurrió una gran idea: los paraísos fiscales, lugares imaginarios donde el dinero podía moverse libremente. Est...

de

David Karp

Traducido por

Joan Josep Mussarra Roca

Serie -

One

El clásico distópico perdido que dialoga con 1984 y Un mundo felizEn un futuro indeterminado, el Estado ha construido una sociedad aparentemente perfecta: no hay pobreza, no hay crimen, no hay violencia visible y todos los ciudadanos viven bajo la promesa de una felicidad común.Burden, profesor y funcionario leal, colabora con ese engranaje y vigila a sus conciudadanos en busca de posibles desviaciones ideológicas. Hasta que un informe rutinario revela en é...