Hay pocas bebidas en el mundo que hayan acompañado a la humanidad de forma tan constante y tan silenciosa como la cerveza. Antes del vino, antes del café, antes del té, ya existía la cerveza. Nació en los mismos lugares donde nació la escritura, donde nacieron las primeras ciudades y los primeros templos, y desde entonces no ha dejado de fluir, cambiando de forma, de sabor y de significado, pero conservando siempre su esencia: agua, cereal y el paso silencioso del tiempo.Este libro ...

Cuando Guido Valli nos presentó por primera vez el proyecto de este libro, en La Nuova Luce Edizioni tuvimos claro casi de inmediato que nos encontrábamos ante una obra distinta a las muchas guías y manuales sobre vino italiano que circulan habitualmente en el mercado editorial. No se trataba de un simple catálogo de denominaciones ni de una guía de puntuaciones al uso, sino de un relato coherente que entrelaza la historia, la geografía, la técnica y la cultura de la mesa en un único recor...