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Cocina Temática Serie de eBooks

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  • Escabeches

    de Rodrigo de la Calle, Diana Díaz ...
    Series series Cocina Temática
    Los secretos y la magia de una de las técnicas de cocina más extendidas y populares, pero que sigue siendo una gran desconocida.Los escabeches de bacalao, de bonito o de caballa nos han acompañado en la cocina durante siglos. Este adobo se utilizaba en nuestras casas para conservar los alimentos y para que no se estropearan. Y no deja de ser curioso cómo una técnica tan extendida ha sido la ... Leer más

    $329 MXN

  • Verdupedia

    Cocina vegetal para preparar en casa

    de Rodrigo de la Calle ...
    Series series Cocina Temática
    El nuevo libro de Rodrigo de la Calle, conocido como «el cocinero verde», con recetas vegetales muy sencillas para preparar en casaUN LIBRO PARA TODOS«En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis hacer en casa, de manera muy, muy sencilla. Y no es otra cosa que alimentarnos a base de vegetales, simple y ... Leer más

    $279 MXN

  • Paella power

    de Rodrigo de la Calle ...
    Series series Cocina Temática
    Las recetas, las técnicas y los secretos para preparar las mejores paellas del mundo.Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, ... Leer más

    $279 MXN

  • Cocina verde

    de Rodrigo de la Calle ...
    Series series Cocina Temática
    Recetas basadas en verduras y hortalizas para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones.«Hay multitud de variedades de verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, frutos, frutas y semillas. Y cada cual con su sabor, textura, frescura y temporalidad. Por eso he escrito este libro: para daros las claves para disfrutar de la gran variedad de vegetales que existe y que podáis variar ... Leer más

    $169 MXN

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  • Dieta Paleo

    Descubre cómo bajar de peso, alcanzar salud y bienestar óptimo para siempre

    de Dr. Jacob T. Morgan ...
    Series Libro 1 - Nutrición y Salud
    Editorial Imagen se complace en presentar este libro sobre la tan famosa y renombrada Dieta Paleolítica. El mismo no pretende ser otro libro más que presente la teoría de la dieta, sino al contrario, pretende ayudar al lector a experimentar por sí mismo los grandes beneficios de la misma.Para esto hemos diseñado el libro de tal forma que pueda ayudarle no sólo a bajar de peso, sino a disfrutar de ... Leer más

    $86 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Ingredientes

    de Ali Bouzari ...
    Traducido por Carmen Villalba Ruiz ...
    Series series Técnicas culinarias
    Una guía sencilla para entender qué ocurre realmente cuando cocinas, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comes.Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. ... Leer más

    $169 MXN