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  • 雜食者的兩難(新版):速食、有機和野生食物的自然史

    Translated by 鄧子衿 ...
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      劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範  是寫實、深入的關鍵報告,也是無比豐美的飲食寫作  為現代人面對的飲食難題,提出最鏗鏘有力的建言!  ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎著作  ★《紐約時報》《洛杉磯時報》《出版人週刊》年度好書  ★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦  我們所倚賴的工業社會,正是讓人類生病的飲食源頭!  美國飲食界的良心與革命者麥可.波倫揭開餐桌上的陷阱,追索每日的飲食選擇,如何決定你與世界的未來!  吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。  肉食動物吃肉,草食性動物吃草,而人類作為雜食性動物,到底要吃什麼?  要選擇吃穀飼牛還是草飼牛?有機蘋果還是傳統蘋果?該購買野生魚還是養殖魚?  該吃低卡布丁或代糖餅乾嗎?封殺澱粉類食物的減肥法到底對不對?  數百萬年來,人類已把對食物的嘗試,融合成一套套飲食禁忌 ... Read more

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  • 改變你的心智:用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫

    Translated by 謝忍翾 ...
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    **暢銷名作《雜食者的兩難》、《烹》作者重磅新書《紐約時報》2018十大好書.暢銷榜第一名探索心智邊界與運作模式的雄心之作讓我們進入意識深處,那個藏著宇宙,藏著所謂「神性」的地方**  「日常生活的問題、困頓、憂慮、沮喪都已消失……我似乎終於能夠冥想永恆的真理。」「我立刻感到進入神的懷抱。祂與我合一。」「我看到數字產生顏色,顏色附帶著聲音。」——這是超脫,是神人合一的神袐體驗。許多人,包括最講求科學實證、最唯物論的人,都曾在這樣的經歷中脫胎換骨,擺脫過去。  還有另一種現象,以神經科學的語言來說,是「大腦中主宰自我和大多數判斷的預設模式網路停止活動,更原始、更古老的腦區浮出」,如幼兒的大腦,在那裡,自我感消融了,萬世萬物如同新造,各種創意、想像,噴薄而出。——這是用藥物達成的心智模式,文學家和藝術家從中汲取絕妙靈感,灣區第一代電腦工程師也因此得以設計出無數電路晶片。  以上兩者的交會點 ... Read more

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    Translated by 朱怡康 ...
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    **◤就性格形塑和態度養成而言,出生年代對你的影響比養育你的家庭還大。◢沉默世代•嬰兒潮世代•X世代•千禧世代•Z世代•兩極世代是什麼造就了世代差異,不同世代又如何彼此連結、衝突和競爭?本書是作者繼《i世代報告》之後,規模更為宏大的研究結果,不僅是一部考據嚴謹、論述清晰的宏觀社會學報告,更細緻描繪出將近一個世紀以來的世代面貌。**  世代差異不是個人臆測,而是科學事實,但和網路趣味測驗上的描述絕對不同。藉由時間跨度近100年、樣本數高達3,900萬人的大型綜合統計分析,本書首度揭露不同世代的價值觀、集體心理狀態、共同面對的機會與困境,還有他們對未來的抉擇。  在作者的研究中,當今人口可大致劃分為六個世代,隨著科技創新,這六個世代的社會文化規則也跟著改變,逐漸形塑出目前的世界。不過,世代差異的根本原因是什麼?在過去,有關世代變遷的古典理論幾乎把「重大事件」視為唯一因素 ... Read more

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  • 微物線索:英國鑑識專家雷.費許的重案緝兇實錄

    Shallow Graves: My Life as a Forensic Scientist on Britain’s Biggest Cases

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    他善於解讀犯罪現場的微物跡證,卻困於權力場的暗潮洶湧。一個四處碰壁的實驗室怪胎,如何成為推動英國刑事偵查革命的鑑識科學先驅?  雷•費許原是效力於英國倫敦警察廳實驗室的毒理學家,於九○年代轉調至當時甫成立的英國鑑識科學服務中心,成為首批「專家顧問」之一,負責整合各種最新鑑識科技,與警方合作辦案。  一心想貢獻長才的雷,很快就發現人心遠比微物跡證更難解讀。警方認為他不懷好意,對他心懷戒備;習慣朝九晚五公務員生活的科學家則是抗拒改變,不願聽從指揮;就連高層長官也磨刀霍霍,隨時準備裁撤他所屬單位。  飽嚐各方冷眼的雷,用耐心與實力與各界斡旋。終於在坐了八個月的冷板凳後,一件震驚全英的少女謀殺案,成為他鑑識生涯的轉機。他靠著薄如噴霧的血跡噴濺,成功偵破這起血案,一夕成名。  隨後他更首開先例,與考古學、植物學、化學、工程學等各界菁英聯手,屢次讓陷入僵局的懸案絕處逢生,把物證解析帶入全新境界 ... Read more

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    為什麼只有人類擁有語言能力?嬰兒如何能夠從一無所知的狀態,開始無中生有使用愈來愈多的語言呢?龐大的人類語言系統,起源何處?人類與AI、動物的區別究竟在哪裡?答案就在「滋嚕滋嚕~」、「咚噠~」、「叭鏜~」等寶寶喜愛的擬聲詞!在語言演化過程中,語言和身體的連結,讓擬聲詞成為人類最早使用的一組語言。幾乎全世界的語言都存在擬聲詞,日語中最常見的是在日常表達某種感受狀態或聲音的詞彙,例如興奮的時候會說WAKUWAKU!心跳加速的時候就是DOKIDOKI……甚至,全球知名的寶可夢更是日語擬聲詞的豐富資料庫,可愛的怪獸、有趣的名稱與叫聲,大量來自日語擬聲詞的轉化創意,讓全球大人小孩為之傾倒,讓擬聲詞不再只是小朋友專屬或不登大雅之堂的用語,而是當代深具感染力的日本流行文化底蘊。本書破除擬聲詞只有奇怪可愛或引人發笑的迷思,以有趣的案例深入分析和探討聲音與人類身體經驗的互動痕跡 ... Read more

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    by 謝志高 ...
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