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  • 形塑世界的13種食物：飢餓如何改變人類的過去、現在與未來

    The Food Programme: 13 Foods that Shape Our World: How Our Hunger has Changed the Past, Present and Future

    de 亞歷克斯．倫頓 ...
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    BBC獲獎廣播節目《食物面面觀》（The Food Programme）獻給飢渴心靈的食物歷史、奇聞軼事與趣味實用知識！《風土經濟學》金鼎獎作家 洪震宇台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席 彭桂枝飲食生活作家 番紅花——品味推薦（依姓氏筆畫序）食物不只能填飽肚腹，也推動著人類的歷史進程！得獎記者暨作家，帶你探索數千年來13種食物所展現的各式面貌。過度發酵的麵團就沒救了嗎？！昂貴品牌鹽跟普通鹽的成分不同嗎？！橄欖油大國義大利竟是假油盛行的始作俑者？！用牛奶製成的美味冰淇淋，曾是各種傳染病媒介？！歐洲宮廷曾因君王嗜甜無牙，連張口微笑都成了忌諱？！馬鈴薯疫病已被用來作為生化武器？！穀飼雞吃起來可能沒你想像中健康？！巧克力在過去曾是重要的戰爭軍糧？！……在本書中，得獎作家亞歷克斯．倫頓將帶領讀者踏上穿越古今、暢遊世界各地的旅程，從文... ... Leer más

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