Le 30 juin 1997, au douzième coup de minuit, Hong Kong quitte le giron britannique pour passer sous la bannière chinoise. Rocher désert, à l’entrée de la baie de la Perle qui s’ouvre sur Canton, Hong Kong est né en 1841, de la conjonction entre la Royal Navy en quête d’une base, le trafic de l’opium et des armes, et le commerce de la prostitution et des coolies, que l’on vendait comme esclaves aux exploitants des mines d’Afrique du Sud. Cette ville de tripots, où le jeu est officiellement ...