En 1996, je suis parti pour l'Inde avec une amie rencontrée quelques années plus tôt sur la côte Atlantique. Nous pensions partir quelques mois. Nous allions finalement passer près d'une année sur les routes de l'Inde et du Népal. Sac à dos sur les épaules, nous avons traversé le pays au rythme des trains bondés, des bus poussiéreux et des rencontres inattendues. De Delhi à Jaipur, des rives du Gange aux plages du golfe du Bengale, des rues tumultueuses de Calcutta aux sommets enneigés de ...

Né en 1972 dans une cité minière de Lorraine, Eric Kuhn semblait destiné à suivre la voie de plusieurs générations avant lui. Pourtant, à quinze ans, il choisit un autre chemin : la cuisine. Ce qui n'était au départ qu'un métier deviendra bientôt un passeport pour le monde. Des cuisines des Houillères de Lorraine aux plages de Biscarrosse, des rues animées de Bangkok aux sommets de l'Himalaya, il va vivre une existence hors des sentiers battus. Sac à dos sur les épaules, il traverse l'Asie...