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Recomendado para ti

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eBooks de Pan

Si te gustan los eBooks de Pan, seguro que te encanta esta selección.
Mostrando 1 - 24 de 58 resultados
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  • El Gran Libro del Pan Keto: 100 Recetas para un Estilo de Vida Saludable

    de Pluma Digital ...
    "El Gran Libro del Pan Keto: 100 Recetas para un Estilo de Vida Saludable" es una guía culinaria esencial para quienes desean disfrutar del delicioso sabor del pan sin comprometer su dieta cetogénica. Este libro reúne una amplia variedad de recetas innovadoras, desde panes esponjosos hasta crujientes baguettes y dulces opciones como muffins y panes de especias. Cada receta ha sido cuidadosamente ... Leer más

    $172 MXN

  • Recetas de hamburguesas: Fantásticas recetas de hamburgeusas para hacer agua la boca

    de Sam Montana ...
    Las hamburguesas son realmente sorprendentes. Pueden ser saladas, ácidas, dulces y permiten apreciar el sabor de cada ingrediente. Es por eso que son muy populares.Casi siempre llevan cheddar, lechuga, tomate, tocino, cebolla, pepinillos y aderezos como mostaza, mayonesa, catsup, chile y otros condimentos. Este libro contiene 50 sorprendentes recetas de hamburguesa.Encuentre recetas, panes y ... Leer más

    $51 MXN

  • Masa madre en 10 minutos

    Pan para la vida diaria

    de Vanessa Kimbell ...
    El pan de masa madre es el más delicioso y nutritivo que puede preparar, pero tiene la mala reputación de ser difícil y requerir mucho tiempo. Esta es la guía infalible de Vanessa Kimbell para preparar un pan lento llevando una vida ajetreada.Ninguna de sus recetas, sin complicaciones, sin amasar, necesita más de 10 minutos de trabajo activo en total (sin incluir el tiempo de fermentación o de ... Leer más

    $229 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Pan (Webos Fritos)

    de Susana Pérez, Jesús Cerezo ...
    Series series Webos Fritos
    Come pan artesanal siempre que quieras gracias a las recetas que Webos Fritos presentan en este libro.Pan con Webos Fritos contiene las 50 recetas de pan artesanal definitivo.Con este libro podrás preparar en casa todo tipo de panes, desde los más sencillos para el día a día: barritas, espigas, panes de espelta integral con pasas y nueces, pan francés, masas de pizzas, panes de molde..., hasta ... Leer más

    $149 MXN

  • Masa madre

    Pan con sabor a pan

    de Ramón Garriga, Mariana Koppmann ...
    Pensado tanto para aquellos que no tienen conocimiento sobre panadería, para principiantes que ya tienen su masa madre y hornean a menudo en casa, como para aquellos experimentados panaderos que quieren comprender mejor todos los procesos químicos y perfeccionarse. ¿El objetivo? Hornear nuestro propio pan, rico y saludable.El pan ha estado siempre ahí, un alimento esencial en nuestra mesa. Pero ... Leer más

    $189 MXN

  • 100 recetas de pan de pueblo

    Ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España

    de Ibán Yarza ...
    Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más ... ... Leer más

    $139 MXN

  • Pan

    Hecho en casa y con el sabor de siempre

    de Xavier Barriga ...
    ¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho?Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas ... Leer más

    $109 MXN

  • Pan de pueblo

    Un viaje por los panes y panaderías de España

    de Ibán Yarza ...
    Pan de pueblo es un libro único que presenta por primera vez un mapa completo del pan tradicional de España, descubriendo el tesoro de la panadería de los rincones más remotos del país.Ibán Yarza, autor de referencia en el resurgir del pan artesano, describe con la ayuda de más de 1000 fotografías la vida en los obradores, hornos comunales, molinos y campos, pintando un insólito paisaje de pan. ... Leer más

    $199 MXN

  • El aprendiz de panadero

    de Peter Reinhart ...
    Traducido por Jorge Rizzo Tortuero ...
    "El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan". (The Cooking World)**"Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración". El PaísDescubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la  ciabatta rústica, el pan de ... Leer más

    $249 MXN o gratis con Kobo Plus

  • ¿Hacemos pan?

    de Alma Obregón, Ibán Yarza ...
    Un libro único y divertido para hacer pan en casa de una forma rápida y fácil, de la mano de Ibán Yarza y Alma Obregón.En este libro, Alma Obregón e Ibán Yarza se alían para crear un recetario de panes sorprendentes. Ibán Yarza aporta el buen hacer del pan clásico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas y Alma Obregón aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ... Leer más

    $159 MXN

  • El pan

    Manual de técnicas y recetas de panadería

    de Jeffrey Hamelman ...
    Traducido por Ibán Yarza ...
    Tanto si haces pan en casa, como si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana.Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con claridad y rigor, con un lenguaje sencillo y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como profesor y panadero.En este libro ... Leer más

    $599 MXN o gratis con Kobo Plus

  • La biblia del pan

    de Rose Levy Beranbaum ...
    Traducido por Marta Sedó, Isabel Obiols ...
    LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN.Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto.Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión.Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas ... Leer más

    $169 MXN

  • PAN 1

    Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

    de VV. AA. ...
    Series Libro 1 - PAN
    Es la versión digital de P.A.N. la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". En el número 1 encontrarás, entre mucho más, los siguientes contenidos: una entrevista de Ibán Yarza al panadero sueco Sébastien Boudet; Xavier Barriga reflexionando sobre la panadería del siglo XXI; El regreso de Iñaki Echegoyen (de panarras.com) a la divulgación de su ... Leer más

    $169 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Pan paso a paso

    Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

    de Ibán Yarza ...
    Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos.Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin ... Leer más

    $229 MXN

  • Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

    de Joan Seguí Felipe, Rocío de la Maya Retamar, Ángelo Néstore ...
    El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional nos acercará a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 70 ... Leer más

    $229 MXN

  • Masa madre paso a paso

    Un curso para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

    de Ibán Yarza ...
    El nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las ... Leer más

    $169 MXN

  • Recetas caseras con pan de ayer

    de Xavier Barriga ...
    Recetas y consejos para aprovechar el pan que sobra en casa.En este original libro encontrarás numerosos consejos y técnicas con los que sacarle todo el partido a un producto tan básico como el pan. Y qué mejor que hacerlo con imaginativas recetas de fácil preparación y sorprendentes resultados.Xavier Barriga, maestro panadero y defensor del pan con el sabor de la mejor tradición, nos muestra cómo ... Leer más

    $149 MXN

  • Panadería y repostería artesanales

    de María Nuñez Quesada ...
    Series series Nueva Cocina
    Este libro es un completo muestrario de deliciosas recetas de una gran variedad de panes, facturas y otras exquisiteces que se pueden elaborar fácilmente en nuestra casa. Desde la tradicional baguette al pan árabe, desde las clásicas medialunas de grasa y de manteca hasta vigilantes, tortitas negras, galletitas y cremonas. Toda una galería de sabores al alcance de los cocineros amateurs. ... Leer más

    $70 MXN

  • PAN 2

    Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

    de VV. AA. ...
    Series Libro 2 - PAN
    Es la versión digital de P.A.N. la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". En el número 2 encontrarás, entre mucho más, los siguientes contenidos: una entrevista de Ibán Yarza a la antropóloga francesa Mouette Barboff; un artículo del actor Juan Echanove sobre su pasión por hacer el pan en casa y la relación con el teatro. Una investigación ... Leer más

    $169 MXN o gratis con Kobo Plus

  • El mundo de la panadería

    de Mónica Ponttiroli ...
    Series series Cocina Clásica
    En este libro se ofrecen recetas de todo tipo de panes, pero como el mundo de la panadería es infinito, también se explica detalladamente como preparar algunas de nuestras exquisiteces autóctonas: facturas, cremonas y grisines. ... Leer más

    $36 MXN

  • Libro de recetas de hamburguesas deliciosas

    de Jonathan Taylor ...
    ¿Está aburrido de las hamburguesas comunes que se fabrican en serie en los restaurantes de comida rápida?¿Le gustaría obtener inspiración para preparar algunas de las hamburguesas más emocionantes del planeta?Las hamburguesas son la mejor comida reconfortante y por ello son muy populares. Gracias a este libro podrá aprender a preparar algunas hamburguesas geniales y exquisitas. Hay recetas ... Leer más

    $51 MXN

  • Pan Tartine

    de Chad Robertson, Eric Wolfinger, Ibán Yarza ...
    Series series Los ilustrados
    La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español.Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo ... Leer más

    $349 MXN

  • Pan Casero. Panadería Artesanal

    de Maru Castilla ...
    Los fans de best-sellers de cocina de Beth Hensperger y Rose Levy Bernanbaum les encantará esta completa guía para hornear el pan .¿Quieres convertirte en un maestro de panadería? En Pan Casero Maru Castilla está dispuesta a que te conviertas en aprendiz de panadero. Aprende todos los conceptos básicos y técnicas secretas de los maestros panaderos en esta sencilla guía.Pan Casero es más que un ... Leer más

    $86 MXN

  • El arte de hacer pan

    de Cathy Ytak ...
    Traducido por Cristina Torrent ...
    PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos.Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasados con máquina y luego trabajados a mano y cocidos en el horno. ... Leer más

    $140 MXN o gratis con Kobo Plus