Cocina Criolla de la Chef Wanda Wray es un homenaje a la rica y variada tradición gastronómica de Puerto Rico, que celebra la autenticidad de los sabores criollos a través de recetas tradicionales y contemporáneas. Este libro de cocina ofrece una ventana al alma de la cocina puertorriqueña, compartiendo sus secretos y las técnicas que han sido transmitidas de generación en generación.Chef Wanda Wray, con su amplia formación y experiencia en las artes culinarias, guía a los lectores...