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eBooks de Referencia

Si te gustan los eBooks de Referencia, seguro que te encanta esta selección.
Mostrando 49 - 72 de 6245 resultados
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  • The Wine Bible, 3rd Edition

    de Karen MacNeil ...
    Series series The Workman Bible Series
    It’s America’s bestselling wine book, now fully revised, updated, and in color!Beloved and trusted by everyone, from newcomers starting their wine journey to oenophiles, sommeliers, restaurateurs, and industry insiders, The Wine Bible is comprehensive, entertaining, authoritative, beautifully written, and endlessly interesting.Page after page grounds the reader deeply in the fundamentals—vineyards ... Leer más

    $269 MXN

  • Liquid Intelligence

    The Art and Science of the Perfect Cocktail

    de Dave Arnold ...
    **Winner of the 2015 James Beard Award for Best Beverage Book and the 2015 IACP Jane Grigson Award.A revolutionary approach to making better-looking, better-tasting drinks.**In Dave Arnold’s world, the shape of an ice cube, the sugars and acids in an apple, and the bubbles in a bottle of champagne are all ingredients to be measured, tested, and tweaked.With Liquid Intelligence, the creative force ... Leer más

    $532 MXN

  • From Crook to Cook

    Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen

    de Snoop Dogg ...
    Series series Snoop Dogg Presents
    **#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER • More than 1.5 million copies sold!Looking for cookbooks with a little more personality? Welcome to tha Boss Dogg's Kitchen.**The first cookbook and recipe book from Tha Dogg, From Crook to Cook: Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen. You've seen Snoop Dogg work his culinary magic on VH1's Emmy-nominated Martha and Snoop's Potluck Dinner Party, and now Tha ... Leer más

    $213 MXN

  • La cucina di Afrodite - 1. Aperitivo seduttivo - Autunno

    de Monica Micheli ...
    Chi ben comincia...Monica Micheli, prima vera esperta di Cucina Afrodisiaca, suggerisce, in questo numero inaugurale della collana "La Cucina di Afrodite", prodotta da ErosKitchen, come accogliere chi ci sta a cuore per l'ora dell'aperitivo.Attenzione: ErosKitchen funziona! ... Leer más

    Gratis

  • Cómo combinar correctamente los alimentos

    Principios y normas para una alimentación equilibrada

    de Equipo de expertos 2100 Equipo de expertos 2100 ...
    * ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo. * ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada. * Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario alfabético con los ... Leer más

    $87 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (Revised and Updated)

    The Craft of Salting, Smoking, and Curing

    de Michael Ruhlman, Brian Polcyn ...
    An essential update of the perennial bestseller.Charcuterie exploded onto the scene in 2005 and encouraged an army of home cooks and professional chefs to start curing their own foods. This love song to animal fat and salt has blossomed into a bona fide culinary movement, throughout America and beyond, of curing meats and making sausage, pâtés, and confits. Charcuterie: Revised and Updated will ... Leer más

    $473 MXN

  • Cómo hacer los helados en casa con y sin heladera

    de Laura Landra, Margherita Landra ...
    * Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a niños y mayores en cualquier momento del año. Aquí encontrará cómo se preparan con la batidora o con la heladera. * ¿Cómo se adornan los helados? ¿Cómo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentación también es muy importante. * ¿Cuáles son los útiles necesarios para prepararlos? * No sólo le ofrecemos las ... Leer más

    $150 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

    de Mª Isabel González Quevedo, Germán Martín-Romo Ruíz ...
    Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que ... Leer más

    $189 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Medieval Cuisine

    de Shenanchie O'Toole, Food Fare ...
    Series series Food Fare Culinary Collection
    Medieval Cuisine from Food Fare features information about food and culture in the Middle Ages, including the history of medieval dishes, kitchen utensils and other cooking tools, etiquette, dining, holy days, common recipes, food terms, words and phrases, a medieval day in the life, and links for further study. *UPDATED in May 2013 with 15 new recipes and extra content.* ... Leer más

    $22 MXN

  • Todas las Paellas

    de Nuñez Quesada, Maria ...
    Series series La cocina de la Abuela
    Podemos definir a la paella como el plato nacional español. Si bien la palabra, en realidad, es el nombre del recipiente donde se la debe cocinar una especie de sartén con dos o más asas pequeñas que tiene poca profundidad y una gran superficie el uso popular ha rebautizado al plato como “paella” y al recipiente como “paellera”. En la Argentina, las paellas son platos clásicos de la cocina de los ... Leer más

    $54 MXN

  • Avatar: The Last Airbender Official Cookbook (Avatar: The Last Airbender)

    de Nickelodeon Publishing ...
    Series series Avatar: The Last Airbender
    Feast on delicacies unique to the Earth Kingdom, Water Tribe, Air Nomads, and the Fire Nation with the Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook.From the shores of Kyoshi Island to the crowded streets of Ba Sing Se, this official cookbook collects signature dishes from all four nations, like vegetarian plates of the Air Nomads, fiery entrees from the Fire Nation, seafood from the North and ... Leer más

    $170 MXN

  • The Complete Joy of Homebrewing

    Fully Revised and Updated

    de Charlie Papazian ...
    Series Libro 10 - Homebrewing
    Fully Revised and Updated, The Complete Joy of Homebrewing is the definitive guide on how to brew beer at home from start to finish. It’s everything you need to know for beer making, including new recipes, updated charts on hop varieties, secrets to fermentation, beer kit tips, and more—from the master of homebrewing.The Complete Joy of Homebrewing is the essential homebrewing guide to ... Leer más

    $243 MXN

  • Larousse de la cocina mexicana

    de Gironella De’Angeli, Alicia, De’Angeli, Giorgio ...
    Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas que van desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, organizadas en nueve secciones que facilitan su consulta. Textos informativos que ofrecen un amplio panorama de la cocina mexicana, con aspectos históricos, actuales y geográficos. Una enorme riqueza gráfica de más de 700 fotografías. Útiles tablas y cuadros informativos con formas de preparar, ... Leer más

    $449 MXN

  • Recetas Sous Vide: Técnicas simples para cocinar Sous Vide en casa rico y saludable

    de Oliver Clark ...
    ¿Sabes lo que sucede cuando la ciencia y el amor por la comida y la cocina se unen? Aquí encontrarás la respuesta. Este libro único te ayudará a crear muchos momentos extraordinarios compartidos con tus seres queridos, ya que eres un nuevo héroe de la cocina.Cocinar en casa es más fácil de lo que puedes imaginar y también es más saludable y más barato. Si eres nuevo en Sous Vide y te preguntas por ... Leer más

    $52 MXN

  • Locos por… la olla a presión

    de Laura Landra, Margherita Landra ...
    A pesar de ser un instrumento que no falta en prácticamente ninguna cocina, la olla a presión se suele utilizar muy poco: su uso se limita a alguna cocción, y muchas veces se deja olvidada en la estantería menos accesible de un armario. Sin embargo, su utilidad es inmensa. Sencilla y de fácil manejo, permite ahorrar muchísimo tiempo, conserva mejor los aromas de los alimentos, realza los sabores y ... Leer más

    $150 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Somos lo que comemos

    Un repaso histórico y práctico a la gastronomía española

    de Carmelo Rodrigo ...
    Earth Edition: Una porción de las ventas de este título es donada a nuestro planeta.Más de 600 referencias de restaurantes especializados en la cocina tradicional española, la de siempre, repartidos geográficamente: desde las mejores tortillas de patatas, los más suculentos y tiernos lechazos, o esos cocidos y potajes, esos platos de cuchara que gustan a casi todo el mundo y aún es posible ... Leer más

    $121 MXN

  • Low Carb: Delicious Low Carb Recipes Book

    de Sam Allan ...
    Welcome to the Low-Carb Recipes Cookbook, What is the Low-Carb?The low-carb, high-protein diet is a simple, healthy way to lose weight and feel better. Enjoy the best health of your life, and lose weight while preventing and treating diabetes, hypertension, heart disease, cancer, osteoporosis, and many other modern illnesses.Is the Low-Carb diet healthy or will I have to starve in order to lose ... Leer más

    Gratis

  • Cuisine facile et rapide avec la friteuse à air : 100 recettes saines et rapides pour tous les jours

    de Michèle COHEN ...
    Aimez-vous les saveurs des aliments frits, mais voulez-vous manger plus sainement ?Avez-vous pensé à acheter une friteuse à air ?Cuisiner au 21e siècle est devenu beaucoup plus confortable avec la friteuse à air qui est conçue pour rendre la cuisine plus facile, plus rapide, plus savoureuse et plus saine, alors pourquoi ne pas en tirer profit ?La friteuse à air vous offre une alimentation saine ... Leer más

    $86 MXN

  • Auf die Hand - Leseprobe

    Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote

    de Stevan Paul, Daniela Haug ...
    Zum Reinbeißen gut! Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen und Take-aways unkompliziertes Fast Food de luxe anbietet - frisch zubereitet, hausgemacht und auf die Hand. Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Rezepte aus aller Welt, zeigt die Vielfalt von Burgern, Sandwiches, Bagels und Toasts - ... Leer más

    Gratis

  • The New Charcuterie Cookbook

    Exceptional Cured Meats to Make and Serve at Home

    de Jamie Bissonnette ...
    James Beard Best Chef Award WinnerMaster the Art of Charcuterie With Outstanding Recipes From An Award-Winning ChefYou haven't become a true food-crafter until you've mastered the art of charcuterie, and who better to show you the ropes than nose-to-tail icon, Jamie Bissonnette?The New Charcuterie Cookbook features sausages, confits, salumi, pates and many other dishes for the home cook. With a ... Leer más

    $205 MXN

  • Cómo hacer los licores en casa

    Técnicas, consejos y recetas

    de Antonio Primiceri ...
    ¿Qué procedimientos hay que seguir para elaborar los mejores licores? ¿Ha probado alguna vez los licores del amor y la amistad? ¿Y los benéficos? Gracias a esta obra aprenderá a preparar los licores en casa; un pasatiempo agradable que se puede realizar empleando poco tiempo y dinero. Con las recetas de este libro podrá disponer siempre de una gran variedad de bebidas sanas para saborear en las ... Leer más

    $163 MXN o gratis con Kobo Plus

  • The Roasting Tin

    Simple One Dish Dinners

    de Rukmini Iyer ...
    Series series Rukmini’s Roasting Tin
    **THE 1.75-MILLION-COPY-BESTSELLING SERIES**EVERYDAY INGREDIENTS. ONE TIN. A DELICIOUS CHRISTMAS IS EASIER THAN EVER.THE ICONIC COOKBOOK THAT LAUNCHED THE ONE-PAN REVOLUTION: 75 nutritious and affordable one-dish dinners, a perfect gift for the busy foodie.Chapters include:• roast chicken traybakes: coq au vin; chicken with fennel, lemon, shallots & garlic• veggie feasts:</str... ... Leer más

    $419 MXN

  • Recetas populares de repostería y dulces - Haz tu propio helado

    Helado casero fácil. 34 excelentes recetas de helados para máquinas de helados domésticas

    de Marc Schommertz ...
    Estoy muy contento de poder presentarles este libro "Recetas populares para hornear y dulces: hacer su propio helado". En esta ocasión nos dedicamos a un tema verdaderamente refrescante: los helados. ¿A quién no le encanta disfrutar de un helado casero fresco en un cálido día de verano? Como panadero y entusiasta cocinero aficionado, siempre he estado buscando recetas inusuales y deliciosas. ... Leer más

    $25 MXN

  • The Craft of the Cocktail

    Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, with 500 Recipes

    de Dale DeGroff ...
    The first real cookbook for cocktails, featuring 500 recipes from the world's premier mixologist, Dale DeGroff.Covering the entire breadth of this rich subject, The Craft of the Cocktail provides much more than merely the same old recipes: it delves into history, personalities, and anecdotes; it shows you how to set up a bar, master important techniques, and use tools correctly; and it delivers ... Leer más

    $210 MXN